Entri Terkait
Pelecing Kangkung Khas Lombok
Makanan Minuman
Pelecing adalah makanan khas masyarakat Lombok yang terbuat dari kangkung khas Lombok. Kangkung Lombok memiliki tekstur yang agak besar. Rasa kangkung Lombok berbeda dengan kangkung di luar. Pelecing bisa anda nikmati di sebagian besar rumah makan di Pulau Lombok. Berikut ini kami sajikan bahan dan cara membuat Pelecing Kangkung Khas Lombok. Resep dan Cara Membuat Pelecing Kangkung Khas Lombok Bahan membuat Pelecing Kangkung: 2 ikat (300 gram) kangkung, dipetiki daunnya 1 sdt garam air untuk merebus 2 buah tomat merah, dipotong-potong 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 50 gram rebon, diseduh, digoreng 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu Yang Dihaluskan 8 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi, dibakar Cara Membuat...
Admin Budaya
Kue Baleba khas NTB
Makanan Minuman
Kue Baeba merupakan makanan khas dari Nusa Tenggara Barat . Walaupun makanan ini tidak terkenal seperti kue-kue yang disebutkan sebelumnya, tapi di NTB sangatlah terkenal dan banyak penggemarnya. Rasanya sangat khas dan nikmat. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1 ½ ons tepung beras 1 ½ ons gula merah, sisir halus 100 ml santan dari ½ butir kelapa 5 butir telur ¼ sendok teh garam Bahan Sirup 1 lembar daun pandan 2 cm kayu manis 200 ml air 2 ½ ons gula merah Cara Membuat Setelah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuatnya, panaskan kukusan terlebih dahulu Sementara itu, kocok telur bersama sisiran gula merah hingga mengembang. Masukkan tepung beras sembari diayak dan diaduk rata Tuangkan santan beserta garam sambil diaduk perlahan. Kalau sudah, siapkan loyang dengan ukur...
Admin Budaya
Poteng Jaje Tujak
Makanan Minuman
Poteng Jaje Tujak dalam bahasa Indonesia berarti Tape Jajan Tumbuk. Poteng Jaje Tujak yakni sejenis tape yang diolah menjadi makanan ringan dan disediakan saat satu minggu setelah lebaran alias pada hari raya ketupat. Hidangan Poteng Jaje Tujak ini terdiri dari 2 makanan yakni “poteng” atau “tapai” dan “jaje tujak” atau di Jawa sering disebut “tetel”. Bahan poteng menggunakan ketan putih. Resep Poteng Jaje Tujak Bahan Poteng: Beras ketan putih 1 kg Air 800 ml Ragi tape 1/4 bagian Daun Saga (diambil air perasannya) Gula pasir secukupnya (sesuai selera) Daun pisang untuk membungkus Bahan jaje Tujak: Beras ketan putih 1 kg Beras ketan hitam 50 gram Kelapa parut dari 1 butir kelapa + garam secukupnya (kukus) Cara membuat Poteng: Rendam beras ketan putih di dalam air 2 liter air semalaman. Tiriskan Kukus beras ketan putih hingga mengeluarkan uap yang banyak, setelah itu siram menggunakan 800 ml air saga, kemudian dikukus lagi 15 menit , angkat dan bi...
Jacquelineabigael
Jeje Tujak
Makanan Minuman
Jeje Tujak adalah makanan khas yang berasal dari pulau Lombok, lebih tepatnya dari Kabupaten Lombok Timur. Jeje tujak terbuat dari beras ketan yang ditumbuk menggunakan lumpang alu hingga lunak.
Rikaprillyamustafida
Cara Membuat Januri (Karedo Maci)
Makanan Minuman
Januri adalah makanan khas dari Bima NTB yang memiliki rasa gurih dan manis Bahan-bahan 1/2 kg tepung ketan putih 1/2 sdm garam 1 butir kelapa jadikan 1 liter santan kental Gula secukupnya/sesuai selera Air hangat untuk uleni tepung ketan 2 tetes pasta pandan merk kupu-kupu Langkah Masukan tepung ketan,garam kedalm baskom masukan air hangat uleni sampe kalis.. Setelah kalis bulatkan kecil² sebesar kelereng.. Masukan santan ke dalam panci.. Didihkan sebentar, Setelah mendidih masukan adonan yg telah di bulatkan tadi bersama gula Aduk² perlahan jgn sampe santan pecah..cicipi rasanya..angkat sajikan selagi hangat..☺
Niken Roro Hapsari
Bakso Lombok Uleg
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN 20 butir bakso sapi buah ketupat cabe rawit hijau secukupnya seledri cincang secukupnya bawang goreng secukupnya BAHAN TAHU BAKSO : 1 kotak tahu putih 100 gram ayam fillet (setengah beku) 5 sdm tepung kanji 3 batang daun bawang (hijaunya saja) 1 buah putih telur 2 butir bawang putih goreng bawang goreng secukupnya merica dan garam secukupnya pelapis tahu bakso: 2 liter air 1 bungkus bumbu bakso instan merica bubuk secukupnya garam secukupnya BUMBU HALUS: 3 butir bawang putih, goreng 1 butir kemiri, goreng PROSES PEMBUATAN Campurkan ayam fillet, sebagian tepung kanji, putih telur, bawang putih goreng lalu chopper hingga halus. Lalu tuang dalam wadah, campurkan bahan lain : daun bawang, sisa tepung kanji, bawang goreng, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, aduk merata. Sisihkan. Potong tahu putih, lalu rendam dalam air garam. Goreng hingga sangat kering. Tiriskan, lalu kerat salah satu sisinya Isi tahu de...
Annisa mifta
Cerita Dongeng Sasak Kisah Raja Kuripan
Cerita Rakyat
Cerita Dongeng Sasak Kisah Raja Kuripan di Lombok Barat - Ki Rangga adalah putra angkat Prabu Aria Pelabu, Raja Kahuripan di Lombok Barat, Nusa Tenggara Barat, yang sakti mandraguna. Tidak seorang pun di kerajaan tersebut yang sanggup mengalahkan kesaktiannya. Setelah dewasa, Ki Rangga dinikahkan dengan seorang gadis yang cantik dan diberi wilayah kekuasaan di ujung timur Kerajaan Kahuripan. Namun, semua kebaikan Prabu Aria itu ia balas dengan pengkhianatan. Suatu malam, Ki Rangga secara diam-diam menyelinap masuk ke dalam kamar kedua putri sang Prabu. Tentu saja perilaku Ki Rangga tersebut membuat sang Prabu amat murka kepadanya dan berniat untuk menghukumnya. Mampukah Prabu Aria Pelabu menghukum Ki Rangga yang sakti itu? Ikuti kisahnya dalam cerita Ki Rangga berikut ini. Di kaki Gunung Sasak, Lombok Barat, berdiri sebuah istana yang amat megah. Istana itu adalah tempat kediaman Prabu Aria Pelabu, raja dari Kerajaan Kahuripan. Sang Prabu bersama permaisuri dan kedua putri kesayanga...
Sri sumarni
Duka Lala Seruni
Cerita Rakyat
Kisah ini dimulai tatkala Raja Lombok masih beragama Hindu, demikian pula sebagian besar rakyatnya. Pada suatu malam, ketika bulan purnama, Raja Lombok, Prabu Kertajagat, pergi bersembahyang ke Pura Kayangan.Prabu Kertajagat, pergi bersama istri dan keluarga kerajaan. Pendeta Istana, para patih, punggawa, dan pembesar negeri ikut pula dalam rombongan itu. Malam bersinar terang benderang, di sekitar pura dipasang lampu minyak kelapa sehingga pelataran pura itu semakin terang. Para patih dan punggawa ikut bersembahyang dengan khidmat. Kebetulan di pura itu hadir pula sepasang pengantin baru bernama Demung Sandubaya dan istrinya, Lala Seruni. Sandubaya adalah adik Demung Brangbantun, sedangkan Lala Seruni anak dari Rangga Bumbang. Mereka adalah sepasang pengantin yang baru sebulan menikah. Saat itu Raja sempat melihat wajah Lala Seruni yang cantik jelita. Raja terpesona melihat kecantikan Lala Seruni. Kecantikan Lala Seruni seolah memudarkan semua wanita yang ada disitu, bahkan t...
Sri sumarni
Cerita Rakyat Batu Nong dari Sumbawa
Cerita Rakyat
Di Desa Lekong, Kecamatan Alas, Kabupaten Sumbawa terdapat sebuah batu besar, tinggi, bundar bagian atasnya datar. Batu itu menggantung pada tebing bukit yang tinggi dekat sungai Lekong. Dari atas batu itu orang dengan leluasa dapat melihat ke bawah. Itulah sebabnya disebut “batu nong”. Kata “nong” dalam bahasa Sumbawa berarti “melihat ke bawah dari atas”. Jika batu nong itu dilihat dari kejauhan, kedudukannya sangat genting. Kalau ada getaran sedikit saja, rasa-rasanya batu itu pasti akan runtuh. Dalam kenyataan, telah beratus-ratus tahun batu itu tetap tidak bergeming. Bagaimana batu itu bisa berada di tempat tersebut, inilah ceritanya. Tersebutlah sebuah negeri di zaman dahulu kala. Negeri itu terkenal makmur, aman, dan damai. Tidak pernah terdengar perselisihan di antara penduduknya. Laki-laki dan perempuan kedudukannya sama, kecuali dalam satu hal, yaitu laki-laki tabu mencuci pantat anaknya yang habis buang air besar. Hal yang demikian diyakini benar oleh penduduk di situ. P...