Entri Terkait
Kerang Buncis Cabe Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 250 gr kerang dara kupas 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas jahe, geprek 5 buah cabe hijau besar 2 lembar daun salam secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Kecap sesuai selera Merica 100 gr buncis 1/2 buah jeruk nipis Minyak untuk menumis 1 sdm Saus tiram Langkah...
Admin Budaya
Buncis Siram Daging Giling
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg buncis 150 gr daging giling 3 siung bawang merah dicincang 3 siung bawang putih dicincang 4 bh cabe merah keriting dipotong-potong 1 bh daun bawang diiris kasar Bumbu cair 1 sdt saos tiram 1 sdt kecap ikan 1/2 sdt saos teriyaki 1 sdt kecap manis Merica Air kaldu daging Minyak goreng Langkah ...
Admin Budaya
Baby Buncis Daging Cincang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr baby buncis 200 gr daging cincang 2 siung bawang putih 1 buah bawang bombay 2 sdm saus tiram 2 sdt totole/ penyedap jamur 2 sdt gula pasir 150 ml air Langkah Tumis bawang putih yang sudah digeprek sampai matang, lalu masukkan daging cincang beri saus tiram, totole dan gula, untuk rasa selera kalau kurang manis boleh tambah gula. Setelah tercampur rata be...
Admin Budaya
Kakap Bakar Bumbu Kari
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kakap ukuran besar 100 ml santan Bumbu halus: 15 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 bh cabai merah 1/2 butir buah pala 1 cm kunyit 1 sdt jintan Tambahan: secukupnya Gula merah 1 btg serai (geprek) 2 lbr daun jeruk purut 2 tangkai daun kemuru Langkah 1. Bersihkan ikan, belah punggung. Lalu beri garam dan asam jeruk. Sisihkan. 2. Haluskan bumbu halus sampai harum, masukkan tambahan nya, aduk hingga matang, lalu masukkan santan nya. Masak terus hingga mengental. Sisihkan 3. Bakar ikan hingga setengah matang. Dibolak balik. 4. Lalu oleskan bumbu ke ikan hingga merata. Sambil dibolak balik sampai matang. Sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5530753-kakap-bakar-bumbu-kari
Roro
"Sate Kuah Kuniang" khas Solok
Makanan Minuman
Cara membuat Sate Kuah Kuniang Bahan-bahan yang digunakan Daging sapi 1/2 kilogram, potong sesuai selera Jeroan 1/2 kilogram, sebagai campuran 1 lidah sapi, Potong sesuai selera Tepung berar 50 gram, larutkan dengan sedikit air 1 batang serai, memarkan Jahe 2 cm, memarkan Lengkuas 2 cm, memarkan Daun kunyit 1 lembar Daun jeruk 4 lembar Air 500 ml Bumbu Halus : Cabai merah kering 4 buah Bawang merah 5 siung Bawang putih 5 siung Ketumbar 2 sendok teh, sangrai Jintan bubuk 1 sendok teh, sangrai Kunyit 5 cm Merica bubuk 1/2 sendok teh Gula pasir 1/2 sendok teh Bahan Pelengkap: Lontong atau ketupat Bawang goreng (untuk taburan) Daun pisang, (potong sesuai bentuk piring saji) Cara Membuat: Langkah pertama, Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan daging sapi dan lidah lalu diamkan 30 menit. Kemudian masak lau...
Roro
"Sate Kuah Merah" Padang
Makanan Minuman
Cara membuat "Sate Kuah Merah" Bahan-bahan 1 kg Lidah/daging sapi 500 ml air 5 sdm minyak goreng 2 batang serai 5 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas 2 lembar daun kunyit 2 potong asam kandis 1 sdt garam 1 sdt gula ½ sdt lada bubuk 1 sdm bumbu kari bubuk 50 gram tepung beras Bumbu halus 15 butir bawang merah 6 siung bawang putih 50 gr cabe merah keriting 4 cm kunyit, bakar 4 cm jahe 2 sdt garam ½ sdt merica ½ sdt penyedap Pelengkap 2-3 buah ketupat Keripik balado, secukupnya Bawang goreng Cara membuat Cuci bersih lidah dengan air mengalir, tiriskan. Rebus lidah dengan air mendidih sampai lidah kaku +/- 10 menit. Angkat lalu kerik lidah hingga kulitnya mengelupas. Ganti air rebusan kemudian rebus kembali lidah tambahkan garam dan...
Roro
"Pical" Khas Padang
Makanan Minuman
Resep Pical Padang Bahan Pical : 100 Gram rebung iris, direbus 7 Lembar (350 gram) kol, diiris 1 Ikat daun singkong, direbus, diiris 1 Buah ketimun, diiris 250 Gram jantung pisang, diiris, direbus Bahan saus: 200 Gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan 300 Mili Liter air panas 1/8 Sendok teh cuka Bumbu halus: 2 Buah cabai merah besar 3 Buah cabai merah keriting 1/2 Cm kencur 1 Siung bawang putih 1/2 Sendok teh garam 35 Gram gula merah sisir Bahan pelengkap: 6 Buah ketupat 100 Gram kerupuk merah 100 Gram keripik singkong Cara Pembuatan : Saus: aduk rata kacang tanah dan bumbu halus. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata. Sajikan rebung, kol, daun singkong, ketimun, dan jagung pisang dengan disiram bahan sausnya. https://dapurmamahnanda.blogspot.com...
Roro
Gulai Gajebo tanpa santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging sandung lamur potong potong sesuai selera 3 sdm cabai giling halus 5 bawang merah 3 bawang putih 5 lembar daun jeruk 1 ruas jahe 1 ruas lengkoas 1 buah sereh geprek 1 lembar salam 2 sdt asam jawa Garam Lada 1.5 liter air Langkah ...
Sri sumarni
“ Lontong Pical” Padang
Makanan Minuman
Cara membuat “ Lontong Pical” Padang Bahan-bahan 1/2 kg kacang tanah atau ful sudani 1/2 kg asal iswid (gula tebu cair) 1/4 kg cabe merah 20 siung bawang putih 10 lembar daun jeruk purut 5 butir kemiri 2 buah asam jawa atau tamr hind (peras dg sedikit air) 1 sendok teh kayu manis bubuk sedikit minyak untuk menumis garam 2 liter air pelengkap: mie spagheti wortel lobak timun telur rebus kentang rebus Langkah Blender halus bawang putih dan daun jeruk, sisihkan Blender halus cabe, sisihkan Blender sebagian kacang dengan 1 liter air (dua kali proses) sampai halus, lakukan untuk kedua kali, sisihkan Panaskan minyak, masukkan bawang putih (jangan sampai gosong), kemudian cabe merah, tumis sampai harum, masukkan kayu manis, dan tuangkan air kacang, aduk rata Masukkan asal iswid,...