Entri Terkait
Sambal Tempe Bakar
Makanan Minuman
Wangi kencur merupakan ciri khas sambal dari Jawa Tengah ini. Bahan: 250 g tempe, potong-potong 100 ml minyak sayur, untuk menggoreng 3 cm kencur, memarkan 1 sdm gula merah 1 sdt garam Bumbu, potong-potong: 5 buah cabai merah keriting 4 butir bawang merah 2 buah cabai rawit hijau 2 siung bawang putih Cara Membuat: Panggang tempe di atas bara api hingga harum dan matang. Angkat, sisihkan. Panaskan minyak, goreng bumbu potong hingga layu. Angkat. Ulek bersama kencur, gula merah, dan garam hingga agak kasar. Tambahkan tempe, ulek kembali hingga tempe agak hancur dan tersalut sambal. Siram dengan 1 sendok sayur minyak panas sisa menggoreng bumbu. Aduk rata. Sajikan. (f) Untuk 6 porsi Sumber: https://www.femina.co.id/tahu-tempe/sambal-tempe-bakar
Deni Andrian
Satai Buntel
Makanan Minuman
Banyak yang mengira satai ini dipengaruhi bangsa Arab. Nyatanya, Lim Hwa Youe, warga Solo keturunan Cina, pada tahun 1984 membuat sajian ini dari sisa-sisa daging kambing yang menempel di tulang, lalu mencacah dan membungkusnya dengan lemak kambing. Bahan: 500 g daging kambing cincang 1 sdt merica putih bubuk 1 sdt garam 8 buah tusuk satai 200 g lemak jala kambing Bumbu, haluskan: 100 ml air 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 sdm gula merah sisir 2 sdm air asam jawa 1 sdm kecap manis 2 sdt ketumbar Pelengkap: Bawang merah, iris Kol, iris Tomat, iris Cabai rawit, potong-potong Kecap manis Cara membuat: Aduk rata daging, merica, dan garam. Ambil 1 batang tusuk satai dan 2 sdm adonan daging, padatkan di setengah bagian tusuk satai. Bungkus dengan selembar lemak jala kambing. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Bakar di atas bara api hingga mat...
Deni Andrian
Candi Dukuh
Produk Arsitektur
Candi Dukuh adalah candi yang terletak di daerah Jawa Tengah . Tepatnya lokasi Candi Dukuh ini berada Desa Rowoboni , Kecamatan Banyubiru , Kabupaten Semarang . Candi Dukuh ini dikenal juga sebagai Candi Brawijaya karena diduga pada zaman dahulu candi ini merupakan sebuah tempat yang digunakan Raja Majapahit yaitu Brawijaya untuk melakukan pertapaan. Candi Dukuh ini merupakan hasil artefak dari reruntuhan sebuah candi Hindu di tepi Rawapening Ambarawa. Menurut penduduk sekitar, candi ini adalah peninggalan Prabu Brawijaya V , Namun melihat artefaknya candi ini dibangun sekitar abad IX atau di zaman Kerajaan Mataram Kuno. Menurut warga sekitar Candi, Candi ini pertamanya dulu ada beberapa buah arca yang cukup banyak yang berada di kawasan candi dukuh ini, akan tetapi sekarang arca-arca tersebut hilang oleh pihak yang tidak bertanggung jawab. Pada saat ini keberadaan candi ini dibawah pengawasan Balai Pelestarian Peninggalan Purbakala (BP3) Jawa Tengah dan terda...
Rizki Kitiang
Candi Gana
Produk Arsitektur
Jika kita membicarakan tentang warisan dunia yang berada di Prambanan pasti yang sering muncul adalah Candi Prambanan. Tidak dipungkiri bahwa Candi Prambanan telah dikenal baik oleh masyarakat Indonesia maupun mancanegara. Sebenarnya ada beberapa candi lain yang juga masuk dalam warisan dunia. Candi-candi ini antara lain Candi Sewu, Candi Lumbung, Candi Bubrah dan Candi Gana/Asu. Semua candi ini berada di Propinsi Jawa Tengah. Zona satu candi-candi tersebut dikelola oleh Balai Pelestarian Cagar Budaya Jawa Tengah. Khusus Candi Lumbung, Candi Sewu dan Candi Bubrah bersama Candi Prambanan berada di lingkungan PT Taman Wisata sedangkan Candi Gana/Asu terletak diluar pagar dan ditengah-tengah perkampungan penduduk. Tidak banyak masyarakat yang mengetahui keberadaan Candi Gana. Candi Gana terletak di Dusun Bener, Kelurahan Bugisan, Kecamatan Prambaanan, Kabupaten Klaten. Keberadaan Candi Gana erat kaitannya dengan keberadaan candi- candi di kawasan Prambanan dan bahkan Candi Ga...
Rizki Kitiang
Candi Liyangan
Produk Arsitektur
Candi Liyangan adalah situs purbakala berupa candi dan kawasan permukiman di lereng timur Gunung Sundoro , tepatnya di permukiman warga Dusun Liyangan, Desa Purbasari, Kecamatan Ngadirejo, berjarak sekitar 20 kilometer arah barat laut dari kota Temanggung, Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Situs ini baru ditemukan pada tahun 2008. Penemuan pertama berupa talud, yoni, arca, dan batu-batu candi. Penemuan selanjutnya sebuah bangunan candi yang tinggal bagian kaki dan di atasnya terdapat sebuah yoni yang unik, tidak seperti umumnya, karena yoni ini memiliki tiga lubang. Penelitian dan penggalian lebih lanjut dilakukan Balai Arkeologi Yogyakarta pada 2010 dan 2011 menyimpulkan bahwa situs tersebut bukan merupakan candi besar tetapi sebuah perdusunan Mataram Kuno. Berdasar gambaran hasil survei penjajakan Balai Arkeologi Yogyakarta menyimpulkan bahwa Situs Liyangan merupakan situs dengan karakter kompleks; indikasi sebagai situs permukiman, situs ritual, sekaligus situs pertanian....
Rizki Kitiang
Jamu Daun Sirih si Kaya Manfaat
Makanan Minuman
Sekarang kita akan membahas minuman tradisional yang kaya akan manfaat. Yaa minuman tersebut adalah Jamu, yang berasal dari sekitar daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Jamu ini biasanya terbuat dari bahan-bahan herbal yang sering kita temui. Salah satunya adalah Jamu Daun Sirih. Jamu Daun Sirih merupakan jamu yang terbuat dari rebusan Daun Sirih, yang memiliki banyak khasiat. Diantara lain, khasiatnya adalah mengobati radang tenggorokan, melancarkan menstruasi, menghilangkan bau tidak sedap dan lain-lain. Jamu Daun Sirih ini dapat dibuat dirumah lohh. Gimana sih caranya? Cara membuat Jamu Daun Sirih sangatlah gampang, berikut penjelasannya. Pertama, siapkan bahannya yaitu : Beberapa lembar Daun Sirih Air putih sekitar 4-5 gelas (+- 1 Liter) Lalu cara pembuatannya sebagai berikut : Masukkan air putih ke dalam panci Masukkan beberapa lembar daun sirih ke dalam panci Rebus beberapa lembar daun sirih tersebut sampai airnya menyusut dan berwarna kecoklatan Jamu daun sir...
Chindyms54
Jeter
Makanan Minuman
Jeter, nama yang unik untuk makanan yang satu ini. Sebenarnya nama ini diambil dari suara yang timbul akibat gigitan makanan ini, "ter" karena keras dan renyah. Barangkali untuk daerah lain, namanya bisa beda untuk bentuk dan bahan yang sama. bahan : 250 gr tepung ketan (rose brand) 250 gr tepung beras 250 gr mentega (blue band) 2 kuning telur ampas dari 1/2 butir kelapa garam secukupnya (bila perlu) minyak goreng secukupnya air panas secukupnya cara membuat : Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Tambahkan air panas secukupnya. Aduk adonan dengan spatula, tunggu hingga agak dingin. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis, jangan terlalu lembek, buat agak keras. Gulung adonan kecil-kecil, lalu potong-potong sesuai selera (biasanya seukuran 2 ruas jari). Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga berubah warna ke kecoklatan. Jeter siap disajikan, rasakan sensasi khas dari makanan ini dengan suara "ter" pada tiap gigitannya. Sumber resep : H...
Rofingatun najah
Keripik Kerut, Keripik Khas yang Semakin Jarang
Makanan Minuman
Kerut merupakan sejenis umbi yang banyak ditemukan di lereng Pegunungan Muria, Kudus, Jawa Tengah. Biasanya kerut diolah menjadi tepung pati pengganti tepung tapioka. Akan tetapi, Olahan kerut tidak hanya sebatas pada tepung akan tetapi cemilan juga. Bahan yang diperlukan untuk membuat keripik kerut adalah : Kerut Air Garam Kapur Siri Proses pembuatan kerut adalah sebagai berikut Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan keripik kerut adalah keripik kerut menggunakan proses pembuatan Keripik rendam. Proses keripik rendam sendiri berbeda dengan keripik goreng, perbedaannya terdapat pada proses perebusan. Keripik kerut prosesnya dimulai dari pengupasan singkong pilihan dan perajangan atau pemotongan dengan ketebalan sekitar 2 mm, jika keripik seperti biasanya langsung di goreng untuk keripik yang satu ini masih dalam tahap pengukusan atau direbus. Pada tahap perebusan ini diperlukan keahlian khusus dari si empu yang mengelolah keripik kerut ini, ada beberapa teknik ya...
abdul rokhim
Ndas Manyung Khas Pati
Makanan Minuman
Di Kota Pati, terdapat olahan khas masakan ikan manyung ini yaitu Ndas manyung. Makanan ndas manyung khas Kota Pati ini terkenal akan pedas dan lezat membuat orang-orang yang memakannya pasti menjadi kecanduan. Kata "ndas" merupakan bahasa jawa yang berarti kepala, sedangkan Manyung adalah nama ikan yang akan dimasak. Jadi, ndas Manyung merupakan olahan kepala ikan Manyung yang dibumbui khas. Sebenarnya Anda bisa juga memasak makanan khas Kota Pati ini sendiri di rumah, tanpa harus membelinya. Selain Anda bisa lebih berhemat, Anda bisa juga bisa menyesuaikan cita rasanya dengan lidah Anda beserta anggota keluarga lainnya. Kesegaran makanan Ndas manyung ini sangat pas di makan saat siang hari sehingga dapat membuat orang yang makan berkeringat. Untuk membuat ndas manyung, bahan yang dibutuhkan adalah : 2 kepala ikan manyung 1 buah tomat merah 2 kemasan santan kelapa Dan minyak goreng secukupnya Untuk membuat bumbunya, bumbu yang dihaluskan adalah: 8 buah bawang merah 5 bu...
