Entri Terkait
Situs Biting Kerajaan Lamajang Tigang Juru #DaftarSB19
Naskah Kuno dan Prasasti
Situs Biting adalah sebuah situs arkeologis yang terletak di desa Kutorenon, kecamatan Sukodono, Lumajang , provinsi Jawa Timur . Situs ini diperkirakan merupakan peninggalan dari kerajaan Lamajang dan tersebar di atas kawasan seluas sekitar 135 hektaree. Bangunan yang paling mengesankan adalah bekas tembok benteng dengan dengan panjang 10 kilometer, lebar 6 meter dan tinggi 10 meter. Kawasan Situs Biting adalah sebuah kawasan ibu kota kerajaan Lamajang Tigang Juru yang dipimpin Prabu Arya Wiraraja yang dikelilingi oleh benteng pertahanan dengan tebal 6 meter, tinggi 10 meter dan panjang 10 km. Hasil penelitian Balai Arkeologi Yogyakarta tahun 1982-1991, Kawasan Situs Biting memiliki luas 135 hektare yang mencakup 6 blok/area merupakan blok keraton seluas 76,5 ha, blok Jeding 5 ha, blok Biting 10,5 ha, blok Randu 14,2 ha, blok Salak 16 ha, dan blok Duren 12,8 ha. Dalam Babad Negara Kertagama, kawasan ini disebut Arnon dan dalam perkembangan pada abad ke-...
Hortensia
Bubur ayam malang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ayam yg udah di rebus 2 cup beras 3 butir bawang putih 500 ml air / kaldu 2 sendok minyak goreng untuk menumis 2 daun salam Royco Garam Gula Langkah Cuci beras hingga bersih, rendam air yaa moms Panaskan air di panci dengan api sedang moms...
Nicky Ria Azizman
Cumi Kuah Hitam Kental ala Madura
Makanan Minuman
Bahan yang digunakan: Cumi-cumi segar sebanyak 500 gram Air jeruk nipis sebanyak 1 sdm Penyedap masakan secukupnya Daun jeruk sebanyak 2 lembar, buang tulang dan sobek Minyak goreng sebanyak 5 sdm Garam halus sebanyak 1 sdt Gula pasir sebanyak 1 sdt Bumbu halus : Bawang putih sebanyak 8 siung Bawang merah sebanyak 8 butir Lengkuas sebanyak 1 cm Jahe sebanyak 1 cm Cabai merah besar sebanyak 2 buah Cabai rawit merah sebanyak 15 buah Cara membuat Cumi Kuah Hitam Kental : Mula-mula kita olah terlebih dahulu cumi-cumi ya. Bersihkan cumi-cumi dari kotoran atau lumpur yang mungkin menempel, dengan mencucinya di bahwa air mengalir jangan lupa untuk membuang bagian plastik yang ada di badan cumi. Pisahkan badan cumi dengan kepalanya, lalu potong-potong badan cumi sepanjang 1 cm, pastikan untuk tidak membuang semua tinta cumi ya. Jika sudah bersih...
Admin Budaya
Besengek Ayam Dari Madura
Makanan Minuman
Bahan bahan wajib : 500 gram ayam kampung, potong-potong, panggang diatas bara (agak matang) 400 ml santan kental 1 sendok makan air asam secukupnya gula merah 2 sendok makan minyak sayur 700 ml air Secukupnya Garam Bumbu halus besengek : 5 butir bawang merah, ditumis 4 siung bawang putih, ditumis 6 buah cabe merah 2 cm lengkuas muda 1 sendok teh terasi 4 butir kemiri Cara membuat besengek ayam : Pertamanya Panaskan minyak, tumislah bumbu sampe wangi dan matang. Lalu Didihkan air, masukin ayam, bumbu, air asam serta sedikit garam. Anda Rebus dengan api kecil, tutup rapat sampai kuah menyusut setengahnya juga ayam mulai empuk. Kemudian Kalau masih belum empuk tambahkan air secukupnya dan teruskan merebus. Setelahnya Masukkan santan kelapa, masak sambil sesekali diaduk agar tidak pecah. Sekarang Masak terus...
Admin Budaya
Acar Ramping Madura
Makanan Minuman
Bahan: 2 buah wortel, kupas, iris bentuk korek api 2 buah/200 gr mentimun, buang bijinya, potong seperti bentuk korek api 50 gr buncis muda, iris menyerong tipis 5 lembar/150 gr kol, iris tipis 100 gr taoge pendek (jika tak ada pakai taoge normal) 10-20 buah cabe rawit hijau, buang tangkai, biarkan utuh 10 butir bawang merah, pilih yang kecil, kupas dan biarkan utuh 2 sdm minyak untuk menumis 2 sdm gula pasir 2 sdm cuka Bumbu Halus: 2 buah/20 gr cabe merah 2 siung/6 gr bawang putih 2 butir kemiri 1 ruas/3 gr kunyit atau ganti dengan 1/2 sdt kunyit bubuk 1 cm/5 gr jahe 1 cm/5 gr lengkuas muda 1/2 sdt terasi matang 10 butir merica atau 1/4 sdt merica bubuk 1.5 sdt&nb...
Admin Budaya
Asem- Asem Ayam Dari Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan: 750 gr sayap ayam atau bagian lain dipotong-potong agak kecil 1 sdt asam jawa, dilarutkan dengan 2 sdm air 1 cm/5 gr lengkuas, memarkan 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya 2 sdm kecap manis 500 ml air Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 buah/50 gr cabe merah 5 buah cabe rawit merah (tambah jika suka lebih pedas) 6 butir/60 gr bawang merah 3 siung/9 gr bawang putih 1 cm/3 gr kunyit 1 sdt gula pasir atau sesuai selera 1 sdt garam atau sesuai selera Cara Membuat: Siangi ayam, potong2 agak kecil sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender/wet grinder. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk membantu proses penghalusan. Tumisbumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk purut hingga benar...
Admin Budaya
Sayur Nangka Kuah Pedas
Makanan Minuman
Bahan: 250 gr nangka muda, kupas, potong2 sesuai selera (atau ganti dengan sediaan nangka jadi) 1 buah labu siam (150 g) 100 gr kacang panjang, potong kurang lebih 3 cm (ganti dengan buncis muda jika tak ada) 2 lembar daun salam segar jika ada 3 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, ambil bagian putih, potong 2, memarkan 1 liter santan sedang (atau ganti dengan santan kalengan 400 ml dicampur dengan 600 air ) 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 3 sdm air 1 sdt gula, jika suka garam secukupnya Bumbu Halus: 6 buah/60 gr bawang merah, cincang kasar 3 siung/9 gr bawang putih, iris kasar 5-10 cabe rawit (tambah jika suka lebih pedas) 3 buah/30 gr cabe merah besar, iris kasar 2 cm/10 gr lengkuas, iris tipis 2 cm/10 gr jahe, iris tipis 1 sdt ketumbar bubuk...
Admin Budaya
Cager Telur Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 5 butir telur ayam rebus, dikerat 4 lembar kol, diiris kasar 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, diiris serong 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 500 ml air 1/4 sendok teh cuka 1 sendok makan bawang merah goreng 1/2 sendok makan bawang putih goreng 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe Cara membuat: Goreng telur ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Angkat. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Masukkan kol, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih....
Admin Budaya
Sambal Bajak asli Jawa Timur
Makanan Minuman
2 buah tomat merah segar. Cuci hingga bersih, kemudian potong kecil-kecil. 2 lembar daun salam. 1 batang serai. Ambil bagian batang putihnya yang telah dikupas bagian kulit luarnya, kemudian memarkan. 2 cm, lengkuas. Cuci dan bersihkan bagian kulitnya. Memarkan. ¼ sendok teh garam, atau secukupnya. ¼ sendok teh gula merah yang disisir, atau secukupnya. 1 sendok makan air asam jawa yang diambil dari asam jawa pekat sebanyak ½ sendok teh dan dilarutkan dengan air sebanyak 2 sendok makan. 5 sendok makan minyak sayur untuk menumis, atau secukupnya. Bumbu yang dihaluskan 8 buah cabai merai keriting segar. Opsional, jika Anda ingin lebih pedas makan bisa menambahkan lebih banyak dan jika ingin rasa yang tidak terlalu pedas tinggal dikurangi saja. Cuci bersih terlebih dahulu. 5 buah cabai rawit segar. Sama seperti cabai keriting, opsional. Bisa ditambah atau dikurangi jumlahnya. Cuci bersih sebelum digun...