Entri Terkait
Perkedel kentang isi telur
Makanan Minuman
Bahan ; 200 gr kentak tumbuk (kukus) 150 gr daging ayam (giling) 1 batang daun bawang 1 sdt bawang merah goreng 1 sdt bawang putih goreng 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 3 butir telur ayam (rebus) Bumbu halus ; 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe 1 cm kunyit Bahan pencelup ; 1 butir telur + 1/4 sdt kaldu bubuk (kocok lepas) Cara ; 1. Tumis bumbu halus dngn 2 sdm minyak goreng hingga wangi ,tambahkan daging ayam giling masak hingga tercampur rata, tambahkan 1 batang daun bawang yg sdh di iris tipis tumis sebentar bersama bumbu halus tadi hingga layu 2. Campur kentang tumbuk , dan bumbu halus yg di masak dngn daging ayam giling hingga rata.. Tambahkan merica bubuk, garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Campur hingga rata terakhir tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng yg sdh di tumbuk kasar aduk rata 3. Bagi adonan perkedel beberapa bagian , bulat2kan lalu isi dngn tel...
Admin Budaya
SUP KIMLO
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor ayam, rebus, suwir2 atau potong dadu (sisihkan kaldunya untuk kuah) 1 kg wortel, potong dadu 100 gr jamur kuping, rendam sampai mengembang, potong2, cuci bersih (kalo gak terlalu suka jamur, ini kebanyakan, cukup separo aja) 100 gr sedap malam, ikat, rendam, cuci bersih 2 bks kembang tahu, potong2, rendam, cuci bersih 50 bj bakso sapi, iris Secukupnya Telur puyuh rebus (kemaren gak pake) Secukupnya soun, rendam (biasanya tidak saya masak langsung dalam sup, saya tambahkan saat sup akan di sajikan di wadah saji, karena ngembang banget kalo kelamaan kerendam) 20 siung bawang putih, keprek, cincang Secukupnya garam Secukupnya merica Secukupnya penyedap (jika suka) 1 kaldu blok (jika suka) Secukupnya minyak!margarin e Secukupnya air Cara membuat : Panaskan minyak/ margarine. Masukkan bawang putih cincang, masak hingga wangi. Masukkan ke kuah kaldu, tambahkan kaldu blok. Masukkan wortel, masak hingga agak lunak. Masukkan jamur...
Admin Budaya
Bistik Daging
Makanan Minuman
Bistik Daging by. @dapur_imoetz Bahan : 500 gram daging sapi 1/2 buah bawang bombai 3 sdm kecap manis 1 sdm kecap inggris kecap asin secukupnya 1 sdm saos tiram 2 sdm saos sambal Bumbu halus : 1/2 sdt lada Pala sejumput 4 siung bwang putih 8 butir bawang merah Garam secukupnya Bahan pelengkap Wortel rebus Selada Buncis rebus Cara memasak 1. Rebus Daging sampai agak empuk, Sisihkan air kaldunya lalu potong potong dagingnya 2. Tumis Bawang Bombai sampai wangi lalu masukkan bumbu Halus. 3. Masukkan irisan Daging aduk aduk lalu masukkan Kecap Manis, Kecap Asin, Kecap Inggris saos Tiram dan Saos sambal. lalu masukkan air kaldunya. 4. Masak dengan api kecil dan biarkan airnya mengental dan dagingnya sampai empuk. 5. Cek Rasa apabila sudah pas, angkat dan sajikan dengan selada, wortel dan buncis yang sudah di rebus. . sumber : facebook
Admin Budaya
sumber : facebook
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram daging sengkel..bersih kan, potong2 3 siung bawang putih, haluskan 3 butir bawang merah, haluskan Air secukupnya Secukupnya: Garam penyedap Lada bubuk Untuk taburan : 5 butir bawang merah iris tipis lalu goreng sampai kuning 3 daun bawang potong kecil Cara: 1. Tumis bawang merah dan putih sampai kuning dan wangi.. 2. Masukkan air secukupnya.. tunggu sampai mendidih..masuk kan daging sengkel 3. Tambahkan garam penyedap dan lada bubuk..masak sampai sengkel empuk.. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya sumber : facebook
Admin Budaya
Roti Sobek isi Keju Coklat dan Selai
Makanan Minuman
Bahan : 300 gr tepung terigu protein tinggi 2 sdt ragi 2 sdm susu bubuk full cream 50 gr gula pasir 1 butir telur 125 ml susu cair dingin 45 gr butter / margarin Sejumput garam . Bahan isian : Keju cheddar parut, selai stroberi, selai nanas, dan coklat batang. Bahan topping : Keju cheddar parut, selai, dan meises . Cara membuat : 1. Campur semua bahan jadi satu KECUALI butter dan garam, mixer / uleni hingga hampir kalis, masukkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. 2. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, tergantung suhu ruang (sy 30 menit). Setelah mengembang, kempiskan adonan supaya udara yg terperangkap didalam adonan keluar. 3. Bagi dan timbang adonan sesuai selera (sy 40 gr), beri isian dan bentuk masing2 adonan sesuai selera, susun dalam loyang (sy loyang bulat 22 cm). Diamkan lagi adonan hingga mengembang dua kali lipat. Oles dengan susu cair, beri topping. 4. Panggang dioven yang telah dipanasi terlebih dahulu h...
Admin Budaya
AYAM GORENG PANDAN WANGI
Makanan Minuman
AYAM GORENG PANDAN WANGI ~ ala Mamajen Source @dekarania Bahan: - 500 gr Ayam (bag. Dada) - Sckpnya Daun Pandan - 1 btang Sereh - 1 Lembar Daun Jeruk - 2 Lembar Daun Salam - 2 cm Lengkuas - 1/2 bks Santan kental kemasan Bumbu Halus : - 5 siung Bawang Merah - 10 siung Bawang putih - 1 sdt Ketumbar - 3 cm Kunyit - gula, garam dan lada HTC: - Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian. Ikuran bisa lihat pada gambar. - Haluskan Bumbu dengan blender / diuleg. Masukan pada wajan. Tambahkan 1 gelas air / secukupnya saja jangan trllu banyak, yg penting ayam terendam. Masukan semua bahan kecuali ayam. Untuk daun jeruk bisa di iris tipis2, sereh dan lengkuas di geprek ya. Perbaiki rasa, lalu masukan ayam. - Ungkep ayam hingga sat dan empuk. Matikan api, angkat, dinginkan. - Siapkan Daun pandan. Jika ayam sudah dingin, bungkus dengan daun pandan. Simpulkan daun pandan dengan rapih dan kencang. Supaya ketika digoreng tidak terbuka satu sama lain....
Admin Budaya
Bakmie jawa ala ala
Makanan Minuman
Bahan: 1bungkus mie kering,rebus setengah matang (ibuk pake mie telur kuda menjangan,yang bulat bukan yg pipih/kriting) 2butir telur 6buah bakso sapi,potong2 200gr ayam,rebus matang lalu suir2 (kaldunya jangan dibuang) 1ikat sawi,potong2 1/4buah kol/ kubis,potong2 2buah tomat,potong2 1batang daun bawang,rajang 1batang daun seledri,rajang Bawang goreng secukupnya Bumbu halus: 3siung bawang putih 5siung bawang merah 2butir kemiri 1sdt ebi kering Bumbu lain: 1sdm saos tomat/saos cabe 1sdm kecap manis 1sdt saos tiram 1sdt kecap asin Gula,garam,meri ca,kaldu bubuk secukupnya Cara membuat: -panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum,masukkan suwiran ayam dan bakso aduk2 hingga rata -masukkan air kaldu secukupnya,tung gu hingga mendidih -masukkan sawi dan kol,aduk2 lalu masukkan telor aduk sedikit,tunggu hingga telor matang -masukkan mie,bumbui dengan saos tomat,kecap manis,kecap asin,saos tiram,gula,gara m,meric...
Admin Budaya
Cendol/dawet tepung tapioka
Makanan Minuman
Bahan:-100gr tepung tapioka/ kanji.-10gr Tepung hunkwe kwalitas no:1.-1sdm nutrijel plain(tanpa rasa).-1 sdm gula pasir.-1/2sdt garam.-10lbr daun pandan..-500ml air.-5tetes pewarna cair warna hijau muda. Cara membuatnya: =============== = *1: air +daun pandan+di blender sampai halus, lalu di saring. *2:siapkan wadah lalu isi dgn air dan es batu setengah bg dari wadahnya aja. *3:campur tepung tapioka,tepung hunkwe,nutrijel ,gula pasir,garam,adu k"lalu tuangkan air pandan...dan aduk sampai rata,dan di masak dgn api kecil sambil terus di aduk"sampai adonan mengental dan mengkilat (contoh lihat di foto ðŸ'ˆ ),angkat..dan lgsg di cetak pakai cetakkan cendol...dgn posisi cetakkannya berada di atas air es..spy setelah di cetak adonan cendolnya jatuh di air es ya.. 😉 . Ini karena adonannya kenyal..jadi emak pakai plastik segi tiga cetaknya,dan cara cetaknya bisa di lihat di gbr atas ya.. Sumber : Facebook "Resep Masa...
Admin Budaya
GARANG ASEM AYAM KAMPUNG
Makanan Minuman
Bahan : 1ekor ayam kampung ( potong2) 500ml santan kental 7buah belimbing wuluh 1buah tomat hijau 6buah bawang putih ( iris ) 10buah bawang merah ( iris ) 15buah cabe rawit utuh 3lbr daun salam 5lbr daun jeruk 1btg serai 3cm lengkuas Gula dan garam Cara memasak : - selalu kucuri ayam dengan air jeruk / lemon, kemudian cuci bersih. - tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. - masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. - masukkan air sampai mendidih, masukkan ayam masak agak lama sampai ayam empuk. - masukkan santan, cabe rawit utuh, blimbing wuluh dan tomat ijo. - bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. - timba2 supaya santan tidak pecah. - test rasa sesuai selera, kecilkan api, masak sampai santan agak menyusut dan tanak. Sumber : Facebook "Resep Masakan"