Entri Terkait
Lupis Betawi
Makanan Minuman
Kue lupis dibuat menggunakan beras ketan yang tidak diberikan pengawet. Kue lupis pada umumnya disajikan bersama siraman kuah gula aren. Akibat tercampur dengan gula aren, maka terbentuklah cita rasa manis saat memakan kue ini. Kue lupis paling enak disantap pada saat pagi hari bersama dengan teh hangat atau kopi. Kue lupis bisa dibeli dengan harga mulai Rp. 3.000 per potongnya. Kue ini juga bisa dibeli perlonjor yang dijual dengan harga sekitar Rp. 18.000. Perlonjor kue lupis biasanya terdiri dari 12 potong. RM/Toko yang Menyediakan: Nasi Uduk / Kue Lopis Betawi Breakfast Restaurant Address: Jl. Raya Bogor, RT.15/RW.11, Kramat Jati, Kramatjati, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13830 Phone: 0856-8810-072 Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Kue Sagon Betawi
Makanan Minuman
Kue ini merupakan camilan yang identik dengan hari raya lebaran dan perayaan-perayaan lain. Kue sagon merupakan kue kering yang dibuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang dicampur dengan kelapa. Kue ini mempunyai cita rasa yang manis dengan aroma harum. Keberadaan kue sagon sebetulnya tidak diketahui kapan dan di mana untuk pertama kalinya. Ada yang menganggap kalau kue ini berasal dari tanah Jawa, tapi tak sedikit juga daerah-daerah lain di Indonesia yang mengira kalau kue ini berasal dari daerahnya. RM/Toko yang Menyediakan: Rumah Cemilan Cake Shop Address: Jl. Cipinang Besar No.37, RT.7/RW.6, Cipinang Besar Sel., Jatinegara, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13410 Phone: 0811-6114-493 Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Kue Unti
Makanan Minuman
Kue Unti merupakan kue khas betawi yang terbuat dari tepung beras dengan isian kelapa. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih serta memilki aroma yang wangi karena menggunakan campuran daun pandan serta menggunakan daun pisang untuk membungkus nya. Penasaran ingin membuat kue unti ini? berikut bahan-bahan yang perlu kalian siapkan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Bahan kulit : 250 gram tepung beras 200 gram gula pasir 750 ml santan dari 1 butir kelapa 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili bubuk 2 lembar daun pandan, simpulkan 75 gram tepung sagu dan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, larutkan daun pisang untuk membungkus Bahan Isian : 200 gram kelapa parut kasar 100 gram gula merah, disisir halus 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, disimpulkan 100 ml air Langkah Pembuatan : Untuk Isian : masak kelapa parut kasar, gula merah, garam,...
Indahmnrt
Pindang Bandeng Betawi
Makanan Minuman
Makanan ini tidak tersebar luas di tanah Betawi. Keberadaannya lebih dominan di daerah Tugu yang mana orang-orang juga suka menyebutnya dengan nama pindang serani. Pemilihan nama tersebut konon karena pada zaman dulu makanan ini menjadi makanan yang paling digemari oleh masyarakat Nasrani. Pindang bandeng Betawi pada kala itu biasa disantap sebagai menu sarapan. Pembuatannya sendiri dilakukan satu hari sebelumnya. Menu pindang bandeng Betawi mempunyai ciri khas yang menjadikannya beda dengan pindang bandeng dari daerah lain. Perbedaan itu terletak pada penggunaan rempah serta penambahan kecap sebagai pemanis dari masakan tersebut. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Sate Gepuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang Daun pisang 150 gr kelapa parut sangrai Bumbu-bumbu: 3 siung bawang merah 1 sdm ketumbar 5 siung bawang putih ½ sdt merica 3 bh cabe merah 2 btg serai 3 lbr daun salam (geprek saja) Cara membuat: 1.cuci ikan sampai bersih,lalu kerat bagian punggungnya. 2.keluarkan daging ikan dan bersihkan dari duri2nya. 3.tumbuk daging ikan sampai halus,sisihkan 4.tumbuk halus bumbu2 bawang merah,putih,cabe dan merica. 5.sangrai kelapa bersama ketumbar sampai kecoklatan,kemudian tumbuk halus sampai berminyak. 6.tumis bumbu halus bersama daun serai dan salam sampai harum,lalu masukkan kelapa sangrai. 7.masukkan daging tongkol,aduk sampai rata dan matikan kompor. 8.isikan campuran ini kedalam badan tongkol yg tadi. 9.bungkus dengan daun pisang,bakar diatas bara sampai matang. 10.sajikan bersama lalapan dan sambal kecap. Sumber:&...
Afifah Amirotul
Pecak Gurame
Makanan Minuman
Bahan Bahan Pecak Gurami: 1 ekor gurame segar yang besar 3 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 ruas kunyit 12 cabe merah 5 buah cabe rawit 1 ½ buah asam muda 1 buah tomat segar Terasi Gula seckupnya Garam secukupnya 1 ½ jeruk limun 1 sendok teh lada (merica) Air secukupnya Minyak goreng Cara memasak Pecak Gurami Cuci ikan gurame segar, kemudian buang semua bagian isi perutnya sampai bersih, jangan lupa bersihkan sisiknya hingga bersih. lalu goreng dan sisihkan Siapkan bumbu-bumbu masakan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, merica, garam, kunyit, tomat, serta siapkan pula air putih 200 ml. Bumbu yang telah disiapkan kemudian dihaluskan, tapi jangan terlalu halus. Kemudian Bumbu di goreng hingga harum dalam minyak panas, namun menggorengnya pun jangan terlalu lama. Karena untuk bumbu ini lebih baik jika...
Afifah Amirotul
Kue Kaca Mata
Makanan Minuman
Kue ini dinamakan kue kaca mata dikarenakan bentuknya yang mirip kaca mata jika kedua potong kue tersebut didekatkan satu sama lain. Kue kaca mata ini berbahan dasar singkong, pisang serta taburan kelapa parut. Proses pembuatan kue kacamata ini tergolong mudah dan tidaklah terlalu sulit, dan apabila anda ingin tahu bagaimana resep membuat kue kacamata tersebut, anda bisa mengikuti atau mencatat resep cara membuat kue kacamata berikut ini. Bahan Membuat Kue Kaca Mata : 500 gram singkong (kupas, kemudian parut) Pisang raja tua atau pisang tanduk (rebus) ¼ sendok teh garam 100 gram gula pasir ¼ sendok teh vanili ¼ butir kelapa muda, parut Pewarna kue (sesuai selera) Urap kelapa secukupnya Tali Daun pisang secukupnya (untuk membungkus) Resep Bahan Urap Kelapa Kue Kaca Mata : 1/3 butir kelapa diparut kasar 1/4 sendok teh garam Cara Membuat Kue Kaca Mata : 1. Campur dan uleni b...
Muthi Ashriyanti Tarya
Toge Goreng
Makanan Minuman
Toge goreng adalah salah satu makanan khas daerah betawi atau daerah bogor. Makanan ini cukup terkenal sekali karena rasanya yang sangat enak dan banyak sekali yang menyukainya. Makanan yang berbahan sayuran toge ini sebenarnya dalam proses memasaknya bukan dengan cara digoreng melainkan dengan cara direbus.Toge goreng ini merupakan makanan yang biasanya suka dipadukan dengan makanan lainnya misalnya dengan lontong dan juga tahu, jadi cocok sekali untuk dijadikan sebagai makanan pengganjal perut ketika anda sedang merasa lapar. Nah, untuk bahan-bahan membuat toge goreng sangat mudah sekali didapatkan sehingga tidak akan kerepotan buat yang ingin membuatnya dirumah. Untuk resepnya bisa anda lihat seperti yang kami tuliskan dibawah ini. Resep Toge Goreng Betawi Asli Bahan – bahan : Tauco sebanyak 3 sdm Kucai sebanyak 10 tangkai ( potong-potong ) Oncom sebanyak 120 gr ( dipotong dadu ) Bawang daun sebanyak 1 tangkai ( iris-iris ) Gula p...
Nadiaanggrainy
Rolade Daging
Makanan Minuman
2 butir telur, dikocok lepas 1/2 sendok makan tepung terigu 50 ml air 1/4 sendok teh garam 2 tangkai kucai, diiris halus Bahan Rolade: 100 gram daging giling 100 gram ayam giling 25 gram tepung panir halus 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 1 butir telur garam dan merica secukupnya 1/4 sendok teh gula pasir Bahan Isi: 5 buah sosis sapi, dikerat-kerat 100 gram wortel, dibelah 6 bagian, direbus 100 gram buncis, dibuang ujung-ujungnya, direbus 2 sendok makan margarin untuk menggoreng Bahan Saus: 2 siung bawang putih, dicincang halus 25 gram saus tomat 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh kecap inggris 300 ml air 1/4 sendok teh garam garam dan merica secukupnya 2 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok teh air, untuk pengental 2 sendok makan margarin untuk menumis Cara Membua...