Kue Unti merupakan kue khas betawi yang terbuat dari tepung beras dengan isian kelapa. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih serta memilki aroma yang wangi karena menggunakan campuran daun pandan serta menggunakan daun pisang untuk membungkus nya.

Penasaran ingin membuat kue unti ini? berikut bahan-bahan yang perlu kalian siapkan beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

Bahan kulit :

• 250 gram tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 75 gram tepung sagu dan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, larutkan
• daun pisang untuk membungkus

Bahan Isian :

• 200 gram kelapa parut kasar
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 100 ml air

Langkah Pembuatan :

• Untuk Isian : masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering. Lalu sisihkan.
• Untuk Kulit : larutkan tepung beras, gula pasir, santan, garam, dan vanili bubuk. Masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat.
• Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin.
• Siapkan daun pisang. Sendokkan 50 gram adonan. Isi dengan unti. Tutup dengan adonan lagi. Lipat. Tekan bagian tengahnya.
• Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
• Angkat Kue Unti dari kukusan
• Tunggu sampai agak hangat, kue Unti siap disajikan

Sumber :

http://reseponline.info/resep-cara-membuat-kue-unti-khas-betawi/