• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok makan tepung terigu
• 50 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 2 tangkai kucai, diiris halus

Bahan Rolade:

• 100 gram daging giling
• 100 gram ayam giling
• 25 gram tepung panir halus
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 butir telur
• garam dan merica secukupnya
• 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Isi:

• 5 buah sosis sapi, dikerat-kerat
• 100 gram wortel, dibelah 6 bagian, direbus
• 100 gram buncis, dibuang ujung-ujungnya, direbus
• 2 sendok makan margarin untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 25 gram saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap inggris
• 300 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• garam dan merica secukupnya
• 2 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok teh air, untuk pengental
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat :

• Dadar, aduk rata telur, tepung terigu, air, daun seledri cincang, dan garam.
• Buat dadar tipis di dalam pan anti lengket diameter … cm. Sisihkan.
• Rolade, aduk rata daging ayam giling, tepung sagu, bawang bombay cincang, telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
• Ambil sedikit adonan. Letakkan di atas plastik. Lapisi dengan selembar dadar telur. Beri sedikit lagi adonan rolade. Ratakan. Tata wortel dan buncis. Beri sosis lalu gulung. Ikat kedua ujungnya.
• Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
• Goreng sebentar dalam margarin yang sudah dipanaskan sampai kekuningan.
• Saus, tumis bawang putih sampai harum. Tuang air. Masukkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
• Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
• Sajikan rolade bersama sausnya.

Sumber:

• https://www.berrykitchen.com/blogs/detail/175/resep-rolade-daging-untuk-buka-puasa