Entri Terkait
Gami Bawis Kota Taman - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 1/2 kg Ikan Bawis besar/kecil secukupnya Bahan dihaluskan 6 butir Bawang merah 3 buah Tomat merah 1 sendok teh Terasi matang 1 sendok teh Garam 8 buah Cabai rawit kecil 2 siung Bawang Putih 1 1/2 sendok teh Gula Bahan Pelengkap 1 buah Tomat iris 3 batang Kemangi Langkah ( 20 menit) Cuci bersih ikan Bawis, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan sebentar Haluskan bumbu" tadi dengan blender, atau boleh juga diuleg,, sisihkan sebentar Panaskan wajan, lebih bagus pakai cobek untuk memasaknya, tuangkan 4 sendok makan minyak goreng, tunggu hingga panas Masukan bumbu halus tadi, masak hingga harum,, tunggu sampai mendidih,, Setelah mendidih, masukan satu persatu ikan bawis kedalam bumbu tadi, biarkan hingga matang Terakhir masukan irisan tomat dan kemangi, masak hingga matang, Gami bawis siap dihidangkan.... ...
Fachni
Gami Ati Ampela - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan : 20 biji ati ampela bumbu : 7 biji bawang merah 7 biji bawang putih 17 biji cabe rawit 3 biji tomat Langkah Rebus ati ampela yg telah dibersihkan, angkat, tiriskan dan goreng stengah matang, angkat Bersihkan semua bumbu, potong kasar, goreng setengah matang Angkat bumbu, haluskan, jgn terlalu halus, tumis hingga keluar bau Masukkan ati ampela, masak hingga rata, hidangkan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2806732-gami-ati-ampela Lokasi Penjual: Sambal Gami Samarinda Alamat: Jl. W.R. Supratman, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242 Telepon: 0812-5356-4019 Sambal Gami khas Bontang Alamat: Jawa, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75243 Masakan Gami Ikan Bawis Alamat: Jl. MT Haryono, Gn. Bahagia, Balikpapan Sel., Kota Balikpapan, Kaliman...
Fachni
Sambal Terasi Samarinda - Samarinda - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1 sendok teh gula secukupnya Garam 15 biji cabe 1 buah cabe besar 1/2 bungkus terasi abc 1 buah tomat yang sudah matang (kemerahan dan berair) 2 siung bawang putih 1 sendok sendok bawang putih yang sudah masak (cari di supermarket) Langkah ( 10 menit) Siapkan panci, masukan minyak goreng, langsung masukan tomat, cabe besar (tidak perlu menunggu minyak panas) goreng sampe lemah (hati2 gosong) Terasi rendam 4 detik aja di minyak goreng langsung angkat. Siapkan ulekan (gunakan ulekan batu) masukan 15 cabe, garam,gula, 1 sendok bawang putih yg sdh digoreng. Masukan jg barang di goreng td, tomat, cabe besar, terasi. Ulek sampai halus. Dirasa dulu, kalau ada kurang rasa, biasa masalahnya tinggal tambah garam/gula/bawang putih goreng. Tambahan: 1. Kalau mau sambel pencit (iris kecil mangga,campurkan di sambel, jangan lupa tambahkan garam supaya manggany...
Fachni
Sayur Asam Kangkung Ikan Patin - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan patin 1 ikat kangkung 15 btg kacang panjang 1/4 buah kol 1 bh timun 2 bh tomat, potong2 1/4 gelas air asam jawa 2 buah belimbing wuluh 2 buah cabe merah besar Bumbu halus: 4 bj kemiri 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt terasi abc 1/2 sdt kunyit bubuk 1 cm lengkuas 2 cm serai Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya air Langkah Potong ikan patin sesuai selera, cuci bersih. Rebus air dlm panci Potong smua sayur, cuci bersih. Tiriskan Ulek/blender bumbu halus Tumis bumbu halus Masukkan bumbu tumis pda air rebusan d panci. Masukkan jga syuran yg pertama kangkung,kol, kacang panjang. Tambahkan garam & gula aduk2 Masukkan jga ikan ny & timun yg sdh d ptong2 Terakhir masukkan tomat, cabe merah besar, belimbing wuluh. Tutup masak dgn api sedang. Bia...
Fachni
Buras - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Buras adalah makanan yang berasal dari Kalimantan Timur, Panganan ini berbahan dasar beras di campur beberapa bumbu sederhana, yang kemudian akan dibungkus dengan daun kelapa dan direbus, ingin tahu lengkapnya. Silahkan dicoba resepnya di bawah ini, selamat mencoba… Cara Membuat Buras Kalimantan Timur Bahan-bahan : 250 gr Beras, cuci bersih 2 lenbar daun salam 1/3 butir kelapa, parut dan ambil santannya 1 batang Serai 1 sendok teh Garam Beberapa lembar daun pisang Cara Membuat : Beras yang telah dicuci dikukus sampai setengah matang Masak santan bersama serai, daun salam, dan garam. Aduk hingga mendidih, angkat. Campur beras kukus dengan santan. Aduk rata. Ambil 2 sendok makan adonan, tarus di atas selembar daun pisang, tekuk kedua ujungnya. Terlungkupkan setiap bungkus dengan bungkus yang lain, lalu ikat dengan tali hingga kuat. Rebus hingga mata...
Fachni
Botok Udang Daun Mengkudu - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram udang 1/2 butir kelapa (parut) 1/4 sdt ketumbar 5 siung bawang putih Garam Gula Daun mengkudu muda yang berukuran besar Lidi Langkah Haluskan bawang, garam, gula Tambahkan parutan kelapa dan udang. Aduk rata bungkus dengan daun mengkudu. Kukus hingga matang Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3457084-botok-udang-daun-mengkudu
Fachni
Kue Bingka Kentang Kukus - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 1/4 kg kentang yang telah dikukus lalu kemudian dihaluskan 1 gelas gula 4 butir telur ayam 1 sendok makan tepung terigu 1 gelas santan yang telah direbus lalu kemudian di dinginkan 1 sendok teh vanili Langkah ( 30 menit) Campurkan gula, tepung terigu, vanili, telur, kentang dan santan. Aduk hingga semua tercampur rata. Kemudian masukkan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin yang ditaburi tepung dan kukus hingga matang selama 30 menit. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/291909-resep-kue-bingka-kentang-kukus Lokasi penjual: Kurnia Rasa Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111 Telepon: (0511) 4365390 Oleh-Oleh Khas Banjarmasin, Wadai Banjar Alamat: Jl. A. Yani KM.2 No 83A Kecamatan Banjarmasin Timur, Sungai Baru, Banjarmasin Tenga...
Fachni
Chiffon Kentang Rasa Bingka - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan 1: 3 butir putih telur 1/2 sdt garam 80 gr gula pasir bahan 2: 3 butir kuning telur bahan 3: 90 gr tepung beras 1 sdm tepung maizena/tapioka 1/2 sdt bp (skip) bahan 4: 2 buah kentang (rebus n haluskan) 70 ml (skm+air) 40 ml mentega cair/minyak sayur Langkah Mix dg speed tinggi sampai pucat bahan 1 masukkan gulanya secara bertahap (3x) kurleb 10 menit, lalu turunkan ke speed rendah masukkan bahan 2 satu persatu, mix rata asal rata saja Masukkan bahan 4, aduk sebentar..ayak bahan 3 lalu campurkan ke adonan, mix sebentar dgn speed rendah Oles loyang dgn dgn carlo (1/2 sdm tepung+1/2 sdm minyak+1/2sdm mentega), tuang adonan, sebelum a panaskan oven dahulu, panggang kurleb 35 menit Tes dgn tusuk sate, jika tidak lengket berarti sudah matang.biarkan agak dingin baru keluarkan dr loyang Sumber : https://cookpad.com/i...
Fachni
Sambal Gami Bawis - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 2 ekor ikan bawis/ telur/ udang/ cumi 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 8 biji cabe rawit 1 buah tomat sedang 3 sdm Minyak goreng 1/4 sdt terasi secukupnya Garam, gula Langkah Ulek garam, gula, cabe rawit, tomat, bawang putih, bawang merah 1 siung terasi di cobek tanah liat / batu. Tambahkan bawang merah namun tidak di ulek hanya di penyet. Kemudian beri minyak dan goreng menggunakan cobek tanah liat. Goreng ikan/udang/ cumi/ telur. Di goreng Terpisah. Jika sambel cobek sudah mendidih minyaknya tambahkan udang/ ikan/ cumi/ telur pada gorengan cobek masak sebentar dan angkat. Sambal gammi cobek siap di sajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3033230-sambal-gammi-bawis Lokasi Penjual: Sambal Gami Samarinda Alamat: Jl. W.R. Supratman, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur...