makanan
248 entri ditemukan

Entri per provinsi
Entri per provinsi

Entri Terkait

Gambar Entri
Hampang Datu
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Kalimantan Selatan

SEKALI setiap saat di Kalimantan Selatan, ada sebuah desa bernama Padang Batung. Penduduk desa adalah petani. Mereka sangat bersyukur memiliki tanah yang subur. Mereka semua hidup makmur. Untuk menunjukkan rasa terima kasih mereka secara teratur mengadakan sebuah upacara. Itu diadakan setelah mereka panen. Mereka menamakannya Manyanggar Banua. Dalam upacara tersebut mereka menyiapkan persembahan. Makanan dan minuman diatur dengan baik sebagai persembahan. Penduduk desa baru saja dipanen. Segera mereka akan mengadakan upacara Manyanggar Banua. Pria dan wanita, muda dan tua mulai mempersiapkan tempat mereka. Ada yang sibuk memasak dan ada yang sibuk membersihkan dan menyiapkan tempat mereka. Semuanya telah ditetapkan. Makanan dan minuman sudah siap: Tempat mereka n'as dekan. Keesokan harinya mereka akan mengadakan upacara tersebut.  Saat itu fajar. Seseorang berteriak! Hei! Mana makanan? Siapa yang mencuri makanan untuk persembahan? "...

avatar
Riani Charlina
Gambar Entri
Aruh Dan Selamatan
Ritual Ritual
Kalimantan Selatan

Aruh berasal dari bahasa Banjar. Masih digunakan oleh suku-suku bukit gunung meratus. Aruh bertujuan mengumpulkan masyarakat untuk upacara tertentu di mana aspek-aspek religi zaman dan hiburan bisa terkandung di dalamnya, dengan tekanan lebih kuat pada segi religinya. Tekanan aruh terdapat pada usaha pengumpulan sejumlah besar orang-orang dari desa atau keluarga besar yang mengadakan gawi. Selamatan muncul ketika masuk agama islam dengan jumlahnya 23 orang, selamatan bisa diadakan. Tekananya kepada pembacaan doa selamatan yang dipanjatkan kepada tuhan agar dikaruniai keselamatan atau sejahtera.   Tempat-tempat Upacara Tempat Upacara Adat Suku Banjar ini umunya ditengah rumah yang disebut tawing halat , tempat menerima tamu terhormat. Untuk menyanggar banua tempatnya dilakukan di rumah dan di balai (panggung hanyar ) yang dibangun di muka rumah. Balai dibuat dibuat dari kayu dihias dengan hiasan serba 21 buah dari tebu kuning, tebu betung merah, m...

avatar
Aze
Gambar Entri
Walimahan
Ritual Ritual
Kalimantan Selatan

  Upacara Adat Pernikahan Suku Banjar Upacara walimahan merupakah acara resepsi atau pesta pernikahan yang dilaksanakan oleh keluarga pengantin dengan mengundang sanak keluarga dan kerabat untuk memberikan restu kepada pengantin. Pada acara walimah suku Banjar, kegiatan gotong royong sangat kental terasa. Dalam tradisi mereka, tuan rumah penyelenggara resepsi tidak diperbolehkan untuk mengurus kepanitiaan pernikahan, para tetanggalah yang kemudian secara gotong royong membentuk semacam kepanitiaan guna mengurusi segala macam keperluan pesta pernikahan yang akan diselenggarakan, mulai dari kebutuhan tenda, sajian kesenian, sajian makanan bagi para tamu undangan dan berbagai urusan dan kebutuhan pesta lainnya. sumber :https://ilmuseni.com/seni-budaya/kebudayaan-suku-banjar  

avatar
Aze
Gambar Entri
Upacara Adat Baayun Mulud
Ritual Ritual
Kalimantan Selatan

Baayun Mulud merupakan kebudayaan suku Banjar yang merupakan perpaduan antara tradisi nenek moyang suku Banjar dengan Islam. Tradisi baayun merupakan kegiatan adat mengayun bayi atau anak yang diiringi dengan nyanyian-nyanyian syair shalawat Nabi. Pada mulanya tradisi ini bernama Baayun anak, tradisi baayun anak dilakukan pada anak yang berusia bayi hingga balita. Namun seiring dengan masuknya budaya Islam maka tradisi baayun anak diselenggarakan secara massal pada bulan Maullid untuk menyambut hari kelahiran Nabi Muhammad SAW. Oleh sebab itu kemudian tradisi ini disebut dengan tradisi baayun mulud. Pelaksanaan tradisi ini biasanya dipimpin oleh seorang tokoh ulama yang memimpin prosesi bersyair shalawat. Biasanya diiringi juga oleh kesenian musik rebana.   Dalam tradisi ini dipersiapkan peralatan seperti : Ayunan (baayun), yang sudah terhias dengan berbagai ornamen hiasan. Piduduk, yang merupakan syarat upacara berupa bahan-bahan sembako mentah s...

avatar
Aze
Gambar Entri
Mappanretasi Pagatan
Ritual Ritual
Kalimantan Selatan

Mappanretasi’ berarti memberi makan laut, namun beberapa tokoh mengartikannya sebagai suatu kegiatan yang bersifat ritual dan dilaksanakan secara adat oleh sekelompok masyarakat nelayan bersama pemerintah setempat dengan cara memberikan berbagai macam makanan atau sesajen di laut. Mappanretasi’ telah dilaksanakan sejak abad ke-19 M, pada masa berdirinya Kerajaan Pagatan. Pelaksanaan upacara ini merupakan wujud rasa syukur para nelayan suku Bugis Pagatan kepada Tuhan atas hasil laut yang diberikan. Tradisi ini diselnggarakan setiap tahun pada bulan April, minggu ketiga atau keempat, karena pada bulan tersebut terjadi pergantian musim dari musim barat ke musim tenggara. Dalam pelaksanaannya, mappanretasi’ dipimpin oleh dua orang sandro (dukun), sandro laki-laki dan sandro perempuan. Sandro perempuan biasanya mempersiapkan berbagai sarana dan sesaji untuk dilarung di laut pada acara puncak upacara mappanretasi’, sedangkan sandro laki-laki bertugas memimp...

avatar
Sri sumarni
Gambar Entri
Makna lagu Ampar Ampar Pisang
Musik dan Lagu Musik dan Lagu
Kalimantan Selatan

Makna dari lagu Ampar-Ampar Pisang mencerminkan keceriaan, tergambar dari liriknya yang saling menyambung. Lirik lagu ampar - ampar pisang  juga menggambar bagaimana hasil kekayaan alam indonesia yang salah satunya adalah daerah Kalimantan Selatan tersebut.  Namun ada sejarah yang menyebut tentang asal muasal lagu ampar - ampar pisang, yaitu dimana lagu ampar - ampar pisang ini pada awalnya dinyanyikan secara iseng pada saat masyarakat Kalimantan Selatan sedang membuat sebuah makanan yang terbuat dari bahan buah pisang bernama kue rimpi. Kue Rampi di buat dengan cara pisang di diampar (disusun) lalu kemudian dibiarkan hingga hampir matang mendekati busuk, lalu pisang dijemur diampar di bawah sinar matahari sampai kira kira pisang mengeras dan mengeluarkan bau manis. Isi dari lirik lagu ampar-ampar pisang tersebut tak jauh beda dengan proses pembuatan kue Ampar, yaitu menceritakan tentang pisang yang diampar dan dikerubuti binatang terbang kecil-k...

avatar
Roro
Gambar Entri
Ayam Kucai
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Selatan

Ayam Kucai  (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)  

avatar
Admin Budaya
Gambar Entri
Ayam Serasi
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Selatan

Ayam Serasi  (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)  

avatar
Admin Budaya
Gambar Entri
Belawar Ayam
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kalimantan Selatan

Belawar Ayam  (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)  

avatar
Admin Budaya