Entri Terkait
'Sate Kudus'
Makanan Minuman
Sate merupakan makanan khas Indonesia yang sering kita temui di berbagai daerah Indonesia. Sate ini adalah potongan – potongan daging yang ditusuk dengan menggunakan tusukan kayu kemudian dibakar di atas arang dengan diolesi bumbu – bumbu khas daerah masing – masing. Sate ini biasanya disajikan bersama bumbu kacang dengan bawang merah dan cabai yang dipotong – potong dan tidak lupa dimakan bersama nasi agar menambah karbohidrat. Sate di masing – masing daerah memiliki ciri khas dan keunikannya masing – masing. Seperti halnya sate yang akan saya kenalkan ini. Sate ini dipanggil oleh masyarakat di Kudus, Jawa Tengah sebagai sate kerbau atau sate kebo. Disebut begitu karena sate ini menggunakan daging kerbau. Ini sudah merupakan tradisi dari salah satu wali songo yang berada di Kudus yaitu Sunan Kudus yang meminta masyarakat untuk tidak menyembelih sapi untuk menghormati pemeluk agama Hindu yang mensucikan hewan sapi sehingga terjadi ha...
Oskm18_16018116_mayladara ITB_2018
SIMTUDDUROR
Musik dan Lagu
Simtudduror, atau kerap disebut duroran merupakan salah satu kesenian musik akulturasi yang berasal dari Pekalongan, Jawa Tengah, terutama di daerah pesisir pantai. Kesenian musik ini awalnya merupakan gabungan dari kebudayaan Timur Tengah, Banjar, dan Pekalongan. Konon katanya, masyarakat Timur Tengah yang menyebarkan agama Islam di Pekalongan senang memainkan alat musik rebana. Sehingga masyarakat setempat pun membentuk sebuah kesenian musik yang bernama Simtudduror. Pada dasarnya, kesenian musik ini menggunakan dua alat musik yaitu rebana dan jidor. Rebana yang digunakan merupakan rebana genjring khas Pekalongan sebanyak empat buah. Rebana yang digunakan memiliki diameter 30-32 cm. Ada beberapa pola ketukan rebana yang digunakan dalam kesenian ini, diantaranya pola genjring, masruk, golong I, dan golong II. Simtudduror diambil dari kitab Maulid Simtudduror karya Habib Ali Al Habsy dari Yaman. Lantunan yang dikumandangkan pada kesenian ini yaitu sholawat sebagai ungkapan s...
OSKM18_16518247_AMELIA KHOIRURRAHMA
Padhang bulan
Musik dan Lagu
Lirik Lagu : Yaprakanca dolanan ing jaba Padhang bulan padhange kaya rina Rembulane sing awe awe ngelingake aja padha turu sore Arti dalam bahasa indonesia : Teman-teman ayo bermain di luar Sinar rembulan terangnya seperti siang hari Bulannya sangat indah Mengingatkan jangan tidur sore PENJELASAN Lagu padhang bulan tersebut termasuk tembang dolanan yang diperuntukkan khususnya untuk anak kecil, selain dinyanyikan untuk bermain-main saja, ternyata lagu Padhang Bulan memiliki arti dalam penciptaannya, yaitu mengingatkan kepada anak-anak untuk tidak tidur pada sore hari yang disini konteksnya pada saat waktu maghrib menjelang, hal tersebut dikarenakan dalam kepercayaan orang jawa, tidur pada saat maghrib dapat mengundang malapetaka yang berbau dengan hal-hal ghaib, karena dalam kepercayaan tersebut menyebutkan bahwa jin atau makhluk-makhluk ghaib mulai berkeliaran pada saat pergantian waktu sore ke malam atau pada...
OSKM18_16618033_tauffan Tauffan Rizky
Ritual Ruwat
Ritual
Diruwat (jawa) atau diruat (sunda) merupakan ritual yang berasal dari adat istiadat Jawa. Istilah ruwat berasal dari kata 'Ngaruati' yang artinya menjaga dari kecelakaan Dewa Batara. Ruwat umumnya dilaksanakan ketika: anak yang ditimpa penyakit, anak tunggal yang tidak memiliki adik maupun kakak, terkena sial, kesulitan mencari jodoh, susah mencari kehidupan, mempunyai tanda Wisnu (tanda putih pada badannya, dll). Pada umumnya, pangruwatan Murwa Kala dilakukan dengan pagelaran pewayangan yang membawa cerita Murwa Kala dan dilakukan oleh dalang khusus memiliki kemampuan dalam bidang ruwatan. Pada ritual pangruwatan, bocah sukerta dipotong rambutnya dan menurut kepercayaan masyarakat Jawa, kesialan dan kemalangan sudah menjadi tanggungan dari dalang karena anak sukerta sudah menjadi anak dalang. Karena pagelaran wayang merupakan acara yang dianggap sakral dan memerlukan biaya yang cukup banyak, maka pelaksanaan ruwatan pada zaman sekarang ini dengan pagelaran wayang...
OSKM18_16918362_FAUZAN Abdurrahim
Sambatan
Ritual
Sambatan adalah kegiatan gotong royong yang biasa dilakukan oleh penduduk desa. Walau terkadang di daerah urban terkadang juga dipraktikan, Sambatan lebih membudaya di daerah rural Jawa, terutama di daerah-daerah terpencil di pegunungan atau di pedalaman. Konsepnya simpel. Bergotong royong para penduduk membangun/mengerjakan/merenovasi infrastruktur di daerah mereka tinggal, misalnya kebun, jembatan, bahkan rumah salah satu penduduk. Walau kegiatan ini menguras tenaga, para penduduk sukarela memberikan bantuan fisik kepada yang perlu tanpa imbalan uang. Sebagai gantinya, mereka biasa diberi hidangan seperti minuman-minuman segar, snack, dan makanan. Walau tidak sempurna, hasil dari kegiatan Sambatan biasanya tidak beda jauh dari hasil kerja para profesional. Jangka waktu pengerjaannya juga cukup cepat karena jumlah tenaga yang membantu bergantung pada jumlah sukarelawan, yang biasa banyak. #OSKMITB2018
Atha Larik
Wayang Orang Sriwedari
Seni Pertunjukan
WAYANG ORANG SRIWEDARI Wayang Orang Sriwedari Solo adalah seni pertunjukkan yang berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah. Bernama Wayang Orang Sriwedari karena pertunjukan wayang ini dipentaskan di Gedung Wayang Wong Sriwedari Kota Solo dan wayang orang sriwedari adalah pelopor dari pertunjukan seni wayang orang. Awalnya pertunjukan wayang orang ini berasal dari dalam istana Mangkunegaaan. Wayang Orang berbeda dari pertunjukkan wayang lain karena seni pertunjukkan ini tidak menggunakan boneka wayang pada umumnya, tetapi menggunakan orang sebagai penokohan ceritanya. Wayang orang memang terkesan mirip dengan drama pada umumnya, tetapi seni pertunjukkan ini berbeda dengan drama karena pertunjukkan yang ditampilkan berisi tentang cerita rakyat solo seperti kisah persaingan antar negara Astina dan Pandawa yang biasa disebut Ramayana, Raden Kaniyasa, Srikhandi Ngaden, dan masih banyak lagi. Kostum atau baju yang digunakan oleh tokoh wayang orang adalah baju adat yang dise...
OSKM18_16918043_Chiesa Tesalonika
Bancakan
Makanan Minuman
Bancakan merupakan acara syukuran yang berupa makan bersama-sama dengan tetangga sekitarnya. Bancakan bermacam-macam, biasanya diadakan untuk peringatan bayi yang telah berusia 5 hari yang disebut pasaran, adapula sebagai acara perayaan ulang tahun secara tradisional. Bancakan sendiri terdiri dari bermacam-macam menu. Biasanya terdiri dari gudangan, gudangan merupakan makanan yang terbuat dari sayur seperti kubis, kenikir, kacang panjang,dan wotel yang direbus dan yang dicampur dengan parutan dari kelapa. Selain gudangan terdapat telur rebus, ikan asin yang dibakar, dan nasi serta diletakan di atas tampah. Dan tak sedikit yang menambahkan menu-menu lainnya. Bancakan dilakukan dengan mengundang anak-anak tetangga, lalu mendoakan yang berulang tahun atau bayi berusia 5 tahun. Setelahnya bancakan dibagikan kepada anak-anak kampung dengan disajikan di atas daun pisang yang dibentuk atau sering disebut tampah dan juga menggunakan sendok yang terbuat dari potongan daun pisan...
OSKM18_16818120_Fioren Anthonia
Gambang Semarang
Musik dan Lagu
Gambang Semarang merupakan lagu daerah khas Semarang. Lagu ini digunakan dalam seni pertunjukan tari semarangan. Terdapat akulturasi unsur China-Jawa yang dipadukan, bahkan konon penulis lagu ini adalah warga keturunan Tiongkok yang telah lama bermukim di Semarang. Semarang memang terkenal kerap didatangi berbagai etnis karena lokasinya yang sangat strategis. Gambang Semarang saat ini telah dipadukan dengan kolaborasi musik, vokal, tari, dan lawak. Berikut merupakan lirik lagu Gambang Semarang : Ampat penari kian kemari jalan berlenggang, aduh… Langkah gayanya menurut suara irama gambang Sambil bernyanyi, jongkok berdiri kaki melintang, aduh… Sungguh jenaka tari mereka tari berdendang Reff: Bersuka ria, gelak tertawa semua orang kar’na hati tertarik gerak-gerik si tukang gendang Ampat penari membikin hati menjadi senang, aduh… itulah dia malam gembira Gambang Semarang
OSKM18_16418011_Febri Dwi Avianto
Marus
Makanan Minuman
Marus atau dideh atau saren adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Kota Surakarta dan sekitarnya. Marus dibuat dari darah binatang sembelihan yang diendapkan dan mengental kemudian dimasak dengan cara dimasak atau dikukus. Bentuk dan warnanya mirip dengan hati sapi, hitam kemerahan. Teksturnya juga hampir sama, hanya saja hati berserat dan lebih kaku, sedangkan marus lembut seperti tahu dan berongga. Sedangkan untuk rasanya, beberapa orang menganggap marus memiliki rasa yang merupakan perpaduan dari hati dan daging setengah matang. Di beberapa daerah di Jawa Tengah dan Jawa Timur , marus diolah menjadi pelengkap hidangan utama. Sebagai paduan masakan berkuah seperti opor atau soto , marus yang telah digoreng atau dikukus disajikan dengan cara dipotong dadu berukuran sedang dan dimasukkan dalam kuah. Sedangkan pada masakan yang tidak berkuah seperti gudeg atau nasi campur , marus dihidangkan layaknya daging empal tanpa dipotong da...