Entri Terkait
Gulai Ikan Salai daun singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor Ikan Salai ukuran sedang 1 Ikat Daun Singkong 1/4 kg Santan Murni (1 butir kelapa) 5 Siung bawang merah 3 Siung bawang putih 1 potong jahe ukuran sedang 1 potong kunyit ukuran kecil 2 Lembar daun salam 2 Lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit secukupnya Garam Langkah Cuci bersih ikan salai dan daun singkong dan keringkan Haluskan semua bumbu, bawang...
Noval Karom
Roti jala
Makanan Minuman
Resep Roti Jala Bahan-bahan 175 gr tepung segitiga biru 1/2 sdt garam 300 ml air (saya pakai susu cair) 1 butir telur, kocok lepas secukupnya gula (sesuai selera, di resep tidak pakai gula karena sudah ada kinca durian) Bahan kinca durian : 300 ml santan 100 gr gula merah, disisir halus 1 lmbr daun pandan 1/4 sdt garam 100 gr daging durian Langkah Ayak tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit sedikit sambi...
Noval Karom
Laksamana Mengamuk Riau
Makanan Minuman
Konon, dahulu kala ada seorang Laksamana yang mengamuk di sebuah kebun kuwini/kweni (Mangifera × odorata Griffith) --- sejenis mangga yang memiliki daging buah yang lembut dan aroma yang harum. Ia mengamuk lantaran istrinya dibawa kabur oleh pemiliki kebun tersebut. Untuk melampiaskan amarahnya, sang Laksamana pun menghempaskan pedangnya ke segala arah. Akibatnya, puluhan kuwini pun jatuh ke tanah dan rusak. Sehabis menuntaskan semua amarahnya, sang Laksamana pulang ke rumahnya. Warga yang kala itu takut melihat kemarahan sang Laksamana, tidak berani mendekat. Lalu setelah ia pergi, para warga berbondong-bondong mengumpulkan puluhan kuwini yang jatuh ke tanah. Pada awalnya, mereka sempat bingung, akan diapakan semua kuwini yang telah kumpulkan. Akhirnya, seorang wanita mencampurkan potongan-potongan buah kuwini itu dengan santan dan gula. Kemudian, minuman itu dibagikan untuk warga sekampung. Ternyata orang-orang menyukai rasa minuman tersebut dan dengan segera menyebar...
Noval Karom
Ikan Kembung Asam Padeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan kembung 5 buah cabai merah 10 buah cabai rawit merah 4 butir kemiri 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm lengkuas 3 cm kunyit 1 batang sereh digeprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sendok makan air asam kandis (asam jawa) secukupnya gula merah secukupnya garam air 1 buah jeruk nipis ambil airnya untuk melumuri ikan...
Noval Karom
Bawang Merah Bawang Putih
Cerita Rakyat
Konon, dahulu kala di sebuah desa, hidup seorang anak gadis bernama Bawang Putih tinggal bersama ayahnya. Ibu Bawang Putih telah meninggal dunia setelah menderita sakit keras. Tidak jauh dari rumah mereka, tinggal seorang janda yang memiliki seorang anak gadis bernama Bawang Merah. Alkisah, setelah ibu Bawang Putih meninggal, Bawang Merah beserta ibunya sering berkunjung ke rumah Bawang Putih. Karena sering bertemu, ayah Bawang Putih dan ibu Bawang Merah saling jatuh cinta. Mereka berdua akhirnya memutuskan menikah. Mereka kemudian tinggal satu rumah hidup berbahagia sebagai sebuah keluarga. Malang bagi Bawang Putih, kebahagiaan tersebut tidak berlangsung lama. Ayahnya meninggal dunia karena sakit. Setelah ayahnya tiada, sikap Bawang Merah & ibunya berubah drastis. Mereka berdua selalu menyuruh Bawang Putih melakukan pekerjaan rumah. Tiap hari Bawang Putih bertugas mengerjakan semua pekerjaan rumah tangga sementara Bawang Merah dan ibunya kerjanya hanya berm...
Bangindsoft
Sayur Gurih Riau
Makanan Minuman
Resep Sayur Gurih Riau Bahan-bahan: 200gr jagung muda yang kecil-kecil 750cc santan dari 1/2 butir kelapa 150gr udang, dibuang kulitnya 150gr daun katuk yang sudah disiangi bersih Bumbu yang Dihaluskan: 3 cabai merah 7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2cm jahe garam secukupnya Cara Membuat: 1. Kupas kulit jagung kemudian masing-masing potong jadi 2 atau 3 bagian. 2. Masak jagung bersama santan, udang dan bumbu yang sudah dihaluskan sampai jagung matang. 3. Masukkan daun katuk, masak terus sampai bau langunya hilang. Setelah itu angkat dan hidangkan. Alamat dan Kontak Penjual: Pondok Masakan Khas Melayu Simpang 3, Bukit Raya, Jl. Adi Sucipto No.1, Sidomulyo Tim., Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28288 0812-7581-284
Dhika
Sayur Gurih Riau
Makanan Minuman
Resep Sayur Gurih Riau Bahan-bahan: 200gr jagung muda yang kecil-kecil 750cc santan dari 1/2 butir kelapa 150gr udang, dibuang kulitnya 150gr daun katuk yang sudah disiangi bersih Bumbu yang Dihaluskan: 3 cabai merah 7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2cm jahe garam secukupnya Cara Membuat: 1. Kupas kulit jagung kemudian masing-masing potong jadi 2 atau 3 bagian. 2. Masak jagung bersama santan, udang dan bumbu yang sudah dihaluskan sampai jagung matang. 3. Masukkan daun katuk, masak terus sampai bau langunya hilang. Setelah itu angkat dan hidangkan.
Dhika
Doda Pucuk Ubi
Makanan Minuman
Doda pucuk ubi adalah sajian khas Riau. Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 2 ikat daun pucuk ubi (atau daun singkong muda) 2 buah terung asam (atau bisa ganti dengan 4 buah tomat hijau) 1 lembar daun kunyit 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 100 gram kelapa parut, dihaluskan (diblender) 1.300 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir Cara Membuat Doda Pucuk Ubi: Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kelapa giling dan daun ubi. Masak sampai matang dan sedikit mengental. http://assets.sajiansedap.com/media/article_image/cover/large/22156-doda-pucuk-ubi.jpg
Maharani
Mie Sagu Selat Panjang
Makanan Minuman
Mie Sagu merupakan panganan khas masyarakat Melayu khususnya daerah Selat Panjang, Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau. Berbeda dengan mie kebanyakan, Mie Sagu memiliki tekstur yang kenyal. Biasanya masyarakat Selat Panjang mengolah mie sagu dengan cara digoreng dengan ditambahkan ikan teri, daun kucai dan juga tauge. Bumbu-bumbu yang digunakan pun cukup sederhana. Berikut cara mengolah Mie Sagu. RESEP MIE SAGU Bahan-bahan: 200 gr mie sagu, cuci bersih lalu rendam dalam air matang hingga lembut 2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus 3 butir bawang merah, iris tipis 1 genggam tauge 1 buah wortel, potong tipis 5 lembar daun kol, potong-potong 3 helai kucai, iris tipis 1 batang seledri, iris tipis 2 buah cabe rawit, iris tipis 2 sdm teri 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap ikan 1 sdm minyak goreng garam, merica dan gula pasir secukupnya Bahan Pelengkap : Kerupuk Bawang goreng Cara membuat : 1. Langkah pertama, tiriskan mie sagu yang telah direndam 2. Kemudian pa...