Entri Terkait
Sate Plecing Khas Bali
Makanan Minuman
Sate Plecing adalah masakan khas Bali yang berasal dari daerah Bali Utara (Singaraja). Terbuat dari daging yang dibumbui lalu dibakar dan dihidangkan dengan bumbu pedas yang biasanya disajikan untuk Plecing Kangkung . Daging bahan pembuat sate dapat berasal dari daging sapi atau ayam yang ditusuk menggunakan kayu bambu berukuran sedikit besar. Bahan-bahan Daging sapi, potong dadu (disesuaikan) 3 siung bawang putih 2 buah bawang merah 1 sdt garam ½ sdt merica 1 sdm gula merah cair 1 sdm asam jawa 2 cm lengkuas Bumbu 1 buah tomat segar 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit 1 siung bawang putih 2 buah bawang merah ½ sdt terasi 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 buah jeruk limau Cara Membuat Parut lengkuas dan haluskan bersama bawang merah dan bawang putih; Campurkan dengan daging sapi yang telah...
Admin Budaya
Topeng Tugek Carangsari
Seni Pertunjukan
KALANGAN Ayodya di Taman Budaya Bali, malam itu begitu riuh. Gelak tawa dan tepuk tangan terus berganti. Penonton berjejalan. Duduk berdesak-desakan. Banyak yang akhirnya duduk lesehan di anak tangga. Tak sedikit yang memilih berdiri, atau bersandar di tembok pembatas jika sudah terlalu lelah berdiri. Malam itu, Jumat 19 Agustus 2016, ratusan penonton rela berdesak-desakan untuk menyaksikan pementasan dari Komunitas Seni Tugek, yang bermarkas di Desa Carangsari, Kecamatan Petang. Malam itu begitu istimewa, karena para pemain yang naik panggung adalah para sesepuh di Sekaa Topeng Tugek. Mereka adalah Gusti Ngurah Windia (pemeran topeng tugek), Dayu Sugi, Nyoman Kanda, dan Gusti Made Gempur. Komunitas Seni Tugek sebenarnya sudah kenyang dengan pengalaman jam terbang. Mereka pernah tampil pada Pesta Kesenian Bali 2015 dalam parade topeng panca, dan kembali hadir saat Pesta Kesenian Bali 2016 dalam lomba bondres. Namun kala itu para pemainnya adalah generasi muda, pewaris topen...
Deni Andrian
Sempol Ayam Khas Malang
Makanan Minuman
Sempol Ayam Khas Malang Sederhana Spesial Asli Enak. Sempol atau sempolan merupakan makanan berbahan dasar daging, bisa daging ayam, ikan, udang, atau daging sapi dan tepung terigu diberi bumbu sempol. Sempolan ini teksturnya lembut dan empuk di dalam dan garing renyah crunchy di luar, kalau di bali mirip dengan sate lilit Bali dan di Bandung mirip dengan cilok goreng Bandung. Nah khusus pada sempol crispy ini cara masaknya cukup dengan digoreng. Sebenarnya makanan atau masakan sempol kalau dilihat dari cara memasaknya macam-macamnya ada 2 jenis terdiri dari sempol goreng kekinian yang sedang ngehit dan sempol bakar yang sedang populer. Penasaran mau bikin sendiri dirumah,yuk simak resepnya berikut ini. Bahan-bahan : 250 gram daging ayam 250 gram tepung sagu 1 butir telur 3 butir bawang putih 1/3 sdt lada bubuk 1sdt garam 1/3 sdt kaldu bubuk Air secukupnya kurleb 80 ml Cara...
Admin Budaya
Rujak Gobet Pedas Khas Malang
Makanan Minuman
Bagi Anda penggemar kuliner rujak, mungkin Anda harus coba rujak yang satu ini. Rujak gobet namanya, rujak khas Kota Malang yang kaya rasa. Paduan rasa pedas, manis dan asam menjadi satu dalam sajian kuliner dengan isi aneka buah ini. Rujak gobet biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti tradisi telonan atau tingkepan dari ibu yang sedang hamil atau mengandung. Aneka jenis buah-buahan seperti bangkuang, nanas, belimbing, jambu menjadi satu dalam rujak ini. Berikut resep praktis membuat Rujak Gobet Khas Malang . Bahan utama : 250 gr mentimun, serut kasar 500 gr mangga mengkal, serut kasar 250 gr bengkuang, serut kasar 400 gr kedondong, serut kasar 250 gr nanas, cincang kasar 600 gr jambu air. serut kasar 300 gr ubi merah, serut kasar 250 gr daging jeruk bali, suwir suwir kasar 200 gr pisang batu, serut kasar Bahan untuk bumbu rujak gobet : 1 liter air...
Admin Budaya
Tuna Sambal Mattah
Makanan Minuman
Tuna sambal matah khas bali by Tasya Thalita Bahan-bahan 2 buah terong lalap hijau 5 siung bawang merah 10 cabe rawit (sesuai selera) 1 buah jeruk lemo 250 gr ikan tuna 3 batang serai 1 sdt garam 1 sdt penyedap rasa (bila suka) 3 sdm minyak 4 sdm minyak sayur Langkah Potong tipis2 terong lalap hijau,bawang merah,cabai,ser ai, (sisihkan) Panaskan minyak lalu goreng tuna hingga kecoklatan Potong suwir2 ikan tuna lalu masukkan kedalam irisan terong,cabai,da n bawang merah Masukkan jeruk lemo,garam,peny edap rasa dan minyak sayur.. Remas-remas semua bahan.. dan siap di hidangkan.. sumber cookpad
Admin Budaya
Sate Lilit Bali
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram Ikan, aku menggunakan ikan pangasius, giling halus 2 sdm kelapa muda parut/ kokos 2 sdt garam 1 sdm minyak makan 20 batang tusuk sate, rendam air 1 sdt gula pasir Bumbu halus: 6 siung bawang merah/ 4 shallote 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah/ 3 buah cabe rawit kering, giling/ 2 sdt muncung cabai kering kasar 1 cm kencur 1 cm jahe 1 batang serai, ambil bagian putihnya 1 cm kunyit/ ½ sdt kunyit bubuk ½ sdt lada bubuk ½ sdt ketumbar bubuk Langkah langkah nya: 1. Dalam wadah bersih, campur ikan giling, kelapa parut, garam, gula dan bumbu halus, aduk rata 2. Tambahkan minyak, aduk rata 3. Ambil segenggam daging ikan, lalu tempelkan ke tusuk sate dan dikepal kepal menggunakan tangan (gunakan sarung tangan) 4. Langsung letakkan di pan anti lengket yang sudah dipanaskan tanpa minyak, bolak balik hingga matang 5. Lakukan hingga semua adonan ikan habis 6. Koreksi rasa, lalu sajikan Sate Lilit bersa...
Admin Budaya
Telur dan Tahu Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan - bahan: - 6 butir telur rebus, goreng sebentar - 6 potong tahu, goreng - 2 cm lengkuas, memarkan - 2 lembar daun salam - 4 lembar daun jeruk - 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan - 500 ml air - 2 sdm gula merah - garam, gula pasir, royco dan merica bubuk secukupnya - minyak untuk menggoreng Bumbu Halus : - 12 butir bawang merah - 6 siung bawang putih - 6 cabe merah - 8 cabe rawit merah (sesuai selera) - 2 cm jahe - 4 butir kemiri, sangrai Cara Membuat : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata dan masak sampai benar2 matang. 2. Masukkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, royco dan merica bubuk. Aduk kembali sampai benar2 tercampur. Koreksi rasa. 3. Masukkan telur dan tahu. Aduk perlahan hingga bumbu rata. Tunggu sampai air menyusut ( agak kental). Koreksi rasa kembali. 4. Angkat dan sajikan. S...
Admin Budaya
Analisis hasil penelitian Arkeologi III Bali, 7-13 Oktober 1989
Naskah Kuno dan Prasasti
Analisis hasil penelitian Arkeologi III Bali, 7-13 Oktober 1989 -, Nurhadi and Soegondho, Santoso and Sartono, S and Sofion, Hendari (1990) Analisis hasil penelitian Arkeologi III Bali, 7-13 Oktober 1989. KAJIAN AGRIKULTUR BERDASARKAN DATA ARKEOLOGI, III . Pusat Penelitian Arkeologi Nasional. ISBN ISSN 0852-3649 Text ahpa III bali.pdf Download (127MB) | Preview Item Type: Book Subjects: Pendidikan > Kebudayaan > Arkeologi Divisions: Badan Penelitian dan Pengembangan > Pusat Penelitian Arkeologi Nasional Depositing User: Mrs Murnia Dewi Date Deposit...
Nicky Ria Azizman
Amerta berkala arkeologi 22
Naskah Kuno dan Prasasti
Amerta berkala arkeologi 22 Amelia, Amelia and Umar, Dwi Yani Yuniawati and Sudiono, Sudiono and Astiti, Ni Komang Ayu and Susetyo, Sukawati (2002) Amerta berkala arkeologi 22. AMERTA, 22. 01-98. ISSN 02151324 Text (Peranan uang logam Cina dalam kehidupan di Bali, Strategi dan prosspek peninggalan tradisi megalitik di Sulawesi, jenis dan tipe gerabah, fragmen wadah,) amerta22.PDF - Published Version Download (44MB) | Preview Abstract Berkala arkeologi ini menampilkan beberapa artikel hasil penelitian arkeologi. artikel-artikel hasil penelitian arkeologi antara lain membahas tentang peranan mata uang logam Cina dalam kehidupan beragama umat Hindu di Bali oleh Amelia. Dalam artikel ini diuraikan tentang gagasan yang ber...