|
|
|
|
|
|
Sate Lilit Bali Tanggal 27 Mar 2019 oleh Admin Budaya . |
Bahan:
500 gram Ikan, aku menggunakan ikan pangasius, giling halus
2 sdm kelapa muda parut/ kokos
2 sdt garam
1 sdm minyak makan
20 batang tusuk sate, rendam air
1 sdt gula pasir
Bumbu halus:
6 siung bawang merah/ 4 shallote
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah/ 3 buah cabe rawit kering, giling/ 2 sdt muncung cabai kering kasar
1 cm kencur
1 cm jahe
1 batang serai, ambil bagian putihnya
1 cm kunyit/ ½ sdt kunyit bubuk
½ sdt lada bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
Langkah langkah nya:
1. Dalam wadah bersih, campur ikan giling, kelapa parut, garam, gula dan bumbu halus, aduk rata
2. Tambahkan minyak, aduk rata
3. Ambil segenggam daging ikan, lalu tempelkan ke tusuk sate dan dikepal kepal menggunakan tangan (gunakan sarung tangan)
4. Langsung letakkan di pan anti lengket yang sudah dipanaskan tanpa minyak, bolak balik hingga matang
5. Lakukan hingga semua adonan ikan habis
6. Koreksi rasa, lalu sajikan Sate Lilit bersama menu lainnya untuk melengkapi Nasi Campur Bali
Selamat Mencoba 
^_^
Note:
Demi cepet nyelesain tempel menempel adonan ikan di batang sate, aku membuat sate (yang sudah dikepal-kepal ) sambil mematangkan bagian luarnya saja, agar antar sate satu sama lain tidak saling menempel adonannya ketika ditumpuk. Setelah semua dikepal dan bagian luar set, aku panggang lagi hingga sate benar-benar matang.
Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
