Entri Terkait
Sayur Mangut khas Purwodadi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 4 tusuk iwak pe/pari asap 8 bh tahu coklat cuci bersih 2 bh terong hijau cuci bersih lalu potong-potong 1 papan pete 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabe merah 4 buah cabe rawit merah 1 sdt ketumbar 4 butir kemiri 1 btg sereh 1 ruas lengkuas 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 cm kunyit 2 bungkus santan sun kara yang kecil isi 65ml sesuai selera Garam Langkah-Langkah Iris dua bawang tadi dan cabe rawit merah seperti biasa. Haluskan garam, ketumbar, lalu cabe merah keriting, kemiri dan kunyit hingga halus. Keprek sereh dan lengkuas Tumis bumbu halus, dan bumbu irisan hingga harum lalu masukkan sereh, lengkuas dan daun salam, daun jeruk tumis sampai harum. Tambahkan air +- 500cc. Biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan asapnya. Biarkan hingga 10 menit. Lalu masukkan terong dan petenya. Kemudian sa...
Trisony srg
Petis Pati
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 porsi 250 gram tepung petis (tepung jagung) 250 gram sayap ayam yang dipotong kecil-kecil 700 ml air 5 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 4 cm kencur (1 ruas ibu jari) atau 5 buah bawang putih 5 buah bawang merah 3 buah kemiri 4 lembar daun jeruk Langkah 30 menit Cuci ayam sampai bersih...
Deni Andrian
Telur Petis Lading
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 btr telur rebus dan dikupas kulitnya 1 sdm bumbu dasar putih 3 cm kunyit,iris tipis 3 cm jahe,iris tipis 2 btg serai 2 bh temu kunci secukupnya Garam dan gula 2 sdm petis udang 3 lbr daun jeruk 200 cc santan kental 20 bh cabai rawit merah Langkah Kunyit dan jahe ditusuk dengam tusukan sa...
Deni Andrian
Lontong sambal khas Blora
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Lontong sambal : 2 genggam kacang tanah 3 siung bawang merah 10 biji cabe merah & rawit 1 siung bawang putih (biarkan mentah) 10 sdm kecap manis secukupnya Garam Tahu putih/mentah secukupnya Air hangat 1/4 potong jeruk nipis (sesuai selera) cuma untuk penambah aroma pelengkap : Kol/tauge Seledri Kacang goreng Bawang goreng Langkah-Langkah Goreng tahu hingga setengah matang, sisihkan. Goreng kacang tanah, jangan sampai gosong. Sisihkan. Goreng cabai dan bawang merah sampai layu. Sisihkan Campur dan haluskan kacang tanah bersama cabai,bawang merah, bawang putih mentah,dan garam. Tidak terlalu lembut tidak apa, biar masih ada tekstur kacangnya (lembut juga boleh, tergantung selera). Lalu masukkan potongan jeruk nipis dan uleg lagi sebentar. Biar keluar aromanya. Setelah lembut tambahkan air hangat lalu kecap manis. K...
Trisony srg
Sambal pecel Blora
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg kacang tanah 1 ons gula merah secukupnya garam 1 ons cabe merah besar 10 biji cabe rawit(bila suka pedas boleh lebih) 1/2 sdt asam jawa (buang bijinya) 6 biji kencur yang ukuran besar 10 lembar daun jeruk purut (buang tengahnya) 5 siung bawang putih 2 sdm gula pasir Langkah-Langkah Sangrai kacang tanah sampai kecoklatan/matang, angkat buang kulit arinya setelah selesai, haluskan. Goreng cabe merah dan bawang putih. Haluskan semua bumbu setelah halus campur dengan kacang yang sudah halus menggunakan sepatula sampai rata. Keterangan: Bumbu ini bertahan -+ 1 bulan, dan sehat karena tidak menggoreng kacang dengan minyak serta tidak memakai MSG. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/789234-sambal-pecel-blora
Trisony srg
Jangan merico (Sayur merica) Khas Rembang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor ikan mas 7 biji cabai rawit merah 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kunyit 3 butir kemiri sedikit terasi 1 jeruk nipis 1 1/2 bungkus asam jawa yg gopean di warung penyedap rasa lada secukupnya gula pasir Langkah-Langkah Bersihkan ikan dan belah jadi 2 bagian, lumuri jeruk nipis (diamkan setelah itu bilas lagi). Haluskan semua bumbu, kecuali asem. Rebus air secukupnya setelah mendidih masukkan bumbu, tunggu sebentar kemudian masukkan ikan, juga penyedap rasa (koreksi rasa). Setelah matang dan empuk, Hidangkan. Tempat yang menyediakan: Warung Makan Mrico Restaurant Address: Tasikagung, Rembang Sub-District, Rembang Regency, Central Java Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3787607-jangan-merico-sayur-merica-khas-rembang-tmpt-kecilku%F0%9F%98%81
Trisony srg
Moho Pati
Makanan Minuman
Moho adalah salah satu kue tradisional yang dibuat oleh warga di Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Jajanan tradisional ini diproduksi oleh warga dan tersedia di pasar-pasar tradisional. Harganya sangat terjangkau, jika dihitung per bijinya dihargai Rp500,-, tetapi untuk pembeliannya biasanya dipaket satu bungkus yang berisi 10 biji dengan harga kurang lebih Rp5.000,-. Bahan dasar yang dipakai untuk membuat jajanan Moho ini sangatlah sederhana yaitu tepung terigu, tepung beras, gula pasir, pewarna alami, dan air. Jajanan tradisional Moho biasanya dinikmati menggunakan minuman seperti kopi, teh, susu, bahkan sangat cocok sekali untuk teman makan bubur kacang hijau. Daya tahan produk ini lumayan lama, dapat bertahan sampai empat hari tanpa pembungkusan yang khusus atau kedap udara. Sumber: http://potensijateng.com/newface/moho-jajanan-tradisional-khas-pati/
Oase
Lanthing Karanganyar
Makanan Minuman
Lanthing adalah salah satu makanan khas yang ada di Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Makanan kecil yang bahan bakunya berasal dari pohon ketela ini lebih dikenal sebagai Lanthing Karanganyar karena yang membuat makanan tersebut adalah para warga di Dukuh Sanggrahan, Desa Meles, Kecamatan Adimulyo, Kabupaten Kebumen. Lokasi desa pembuat lanthing ini berada di sebelah selatan Pasar Karanganyar. Bahkan, sebagian besar toko yang menjual lanthing ini di Karanganyar, karena itu lebih dikenal sebagai Lanthing Karanganyar. Makanan ringan ini terasa renyah dan gurih. Kekhasan lanthing ini adalah warnanya, ada dua warna yakni Lanthing Merah dan Lanthing Putih. Ada yang mengatakan kalau saat dimulainya pembuatan makanan tersebut terjadi saat Indonesia menjelang Kemerdekaan. Untuk itu ada suatu niat menanamkan rasa cinta pada Bendera sang Merah Putih yang diwujudkan secara samar dalam sebuah makanan kecil yang kemudian diberi nama Lanthing ini. Lanthing ini juga ada kualitasnya...
Oase
Gula Merah Kebumen
Makanan Minuman
Gula merah atau gula Jawa biasanya diasosiasikan dengan segala jenis gula yang dibuat dari nira, yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohon dari keluarga palma, seperti kelapa, aren, dan siwalan. Bunga (mayang) yang belum mekar diikat kuat (kadang-kadang dipres dengan dua batang kayu) pada bagian pangkalnya sehingga proses pemekaran bunga menjadi terhambat. Sari makanan yang seharusnya dipakai untuk pemekaran bunga menumpuk menjadi cairan gula. Mayang membengkak. Setelah proses pembengkakan berhenti, batang mayang diiris-iris untuk mengeluarkan cairan gula secara bertahap. Cairan biasanya ditampung dengan timba yang terbuat dari daun pohon palma tersebut. Cairan yang ditampung diambil secara bertahap, biasanya 2-3 kali. Cairan ini kemudian dipanaskan dengan api sampai kental. Setelah benar-benar kental, cairan dituangkan ke mangkok-mangkok yang terbuat dari daun palma dan siap dipasarkan. Gula merah sebagian besar dipakai sebagai bahan baku kecap manis....