Entri Terkait
Papeda Khas Maluku
Makanan Minuman
Papeda merupakan makanan khas Maluku yang terbuat dari bahan dasar tepung sagu yang kemudian di campurkan dengan air dan dimasak. Bentuk dari masakan papeda ini bertekstur kental dan lengket. Nah resep papeda ini biasanya sangat cocok sekali saat dinikmati bersamaan dengan ikan kuah kuning, karena rasanya akan menjadi enak dan sempurna sekali. Ok silahkan anda simak bagaimana cara membuat papeda khas Maluku ini. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep papeda khas maluku: 100 gram Tepung Sagu 1000 cc Air ½ sendok teh Garam ½ sendok teh Gula Cara membuat resep papeda khas maluku : Pertama anda cairkan tepung sagunya dengan 300 ml air, kemudian anda tambahkan garam dan gula. Lalu anda didihkan sisa airnya, anda tuangi air yang sudah mendidih kedalam larutan tepung sagu dan aduk perlahan sehingga sagu matang merata. Nah papeda bisa dikatakan sudah matang jika sudah berwarna bening, j...
Endah Kinarya Palupi
Bubur Sagu Ubi
Makanan Minuman
Bubur sagu ubi adalah jenis masakan bubur yang terbuat dari bahan dasar sagu dan ubi merah. Dalam penyajiannya, bubur ini menggunakan saus yang terbuat dari santan, daun pandan dan juga garam. Jika anda ingin merasakan seberapa mantap masakan bubur daerah tersebut silahkan ikuti panduan memasak bubur sagu ubi yang akan saya jelaskan. Pertama-tama kita akan menyiapkan peralatan dapur yang akan digunakan, setelah itu kita menyiapkan bahan-bahan yang akan kita masak yaitu bahan dasar dan bahan saus. Bahan tersebut secara lengkap sebagai berikut! Bahan 100 gr sagu lempengan 1 lt air 100 gr gula pasir 100 gr gula merah, sisir 2 lbr daun pandan, simpulkan 100 gr kenari 100 gr ubi merah Saus 250 ml santan dari 1 btr kelapa kupas parut 2 lbr daun pandan 1 sdt garam Setelah selesai dengan persiapan kita menuju ke proses pembuatan. Proses pembuatannya dapat mengikuti langkah-langkah bagai...
Endah Kinarya Palupi
Ikan Kuah Pala Banda
Makanan Minuman
Provinsi Maluku tak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang masih asri. Banyak tempat di Maluku yang belum tereksplore dengan baik, padahal sejatinya Maluku memiliki banyak potensi wisata yang perlu dikembangkan lebih baik lagi. Lain halnya dengan sektor wisata kulinernya, Maluku menawarkan beragam sajian kuliner yang lezat dan menggoda selera. Salah satunya yang cukup tersohoe adalah sajian Ikan Kuah Pala Banda. Ikan Kuah Pala Banda ini merupakan kuliner khas dari Kepulauan Banda, Kabupaten Maluku Tengah, Provinsi Maluku. Ikan Kuah Pala Banda ini merupakan salah satu kuliner kebanggaan masyarakat setempat. Ikan Kuah Pala Banda - Kuliner Khas Maluku Bahan utama untuk membuat sajian Ikan Kuah Pala Banda adalah Ikan kakap atau Ikan kerapu dan buah pala. Sesuai dengan namanya, ikan kuah pala banda. Buah pala ini nantnya menjadi bumbu perasa yang istimewa. Sajian ikan kuah pala banda ini memiliki cita rasa yang lezat dengan perpaduan rasa asam dan ped...
Endah Kinarya Palupi
Asida
Makanan Minuman
Bahan : 4 Cangkir terigu 1 Cangkir Gula merah 1 Cangkir Mentega Blue band 5 cm Kayu manis 2 Lembar Daun Pandan 15 biji Kapulaga ditumbuk Air Matang Cara Membuatnya : Cairkan gula merah dengan secangkir air masukkan kayu manis, daun pandan,dan kapulaga ke dalam gula merah sampai gula cair dinginkan. Tambahkan air, dan Saring air gula agar rempah nya tidak terbawa, campurkan dengan terigu Panaskan dalam wajan,aduk aduk terus sampai melekat Masukkan mentega untuk memudahkan pengadukan Setelah lekat sama sekali, bentuk seperti kubah dan lubangi tengahx siram dengan mentega cair yang beku Tempat yang menyediakan: Kampung Kue Sepanjang Desa Batu Merah, Kecamatan Sirimau, Ambon, Maluku Sumber: http://dapurummahat.blogspot.com/2014/07/kue-asidah.html
Endah Kinarya Palupi
Kopi sibu-sibu
Makanan Minuman
Tak hanya makanan saja yang enak di Maluku, ada juga minuman warisan khas bernama kopi sibu-sibu. Kopi sibu-sibu berasal dari kopi jenis Robusta yang dihaluskan dengan cara tradisional. Mengenai rasa tak perlu diragukan lagi, mantap dan enak karena kopi ini dicampur dengan bubuk cengkeh halus dan ditaburi biji ketapang mudah. Mau mencoba minuman ini? Datang saja ke kedai kopi Walang Kopi Sibu-Sibu di Kota Ambon. Tidak hanya kopi, kedai kopi tersebut juga memiliki suasana ala Hawaii. Sumber: http://www.infojajan.com/artikel/makanan-enak-dan-terkenal-di-maluku
Endah Kinarya Palupi
Ikan Asar
Makanan Minuman
Ikan asar adalah makanan oleh oleh ambon yang terbuat dari ikan segar.......ikan asar ,kurang komplit kalau tidak di makan dengan nasi dan colo colo!!!!! Berikut Cara Membuat Masakan Ikan Asar Bahan : 1 ekor ikan komo (tongkol) 3 sendok makan garam Daun pisang secukupnya 3 buah cabai 1 buah tomat 3 buah bawang merah 1 buah jeruk nipis Cara membuat : Ikan dibersihkan lalu diolesi garam. Lalu ikan tadi dibungkus dengan daun pisang, kemudian barulah dipanggang. Cabai, tomat dan bawang merah diris lalu dibubuhi air jeruk nipis. Ikan panggang dimakan bersama sambal jeruk tadi. Sumber: http://masakan-indonesiakita.blogspot.com/2013/02/ikan-asar.html#more
Endah Kinarya Palupi
Sambal Ikan Colo-colo Khas Ambon
Makanan Minuman
Sambal ikan colo-colo adalah sambal khas Ambon, sambal ini sangat terkenal pedas, dan hampir masyarakat Ambon tidak pernah lepas dari sambal ini, bahan-bahan yang digunakan juga bahan yang sudah umum dan banyak digunakan, cara mendapatkannya mudah dan banyak tersedia di pasaran. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan : 10 buah cabe merah, iris kasar 6 siung bawang merah, iris kasar 2 sdm kecap manis 1 sdm mentega cair atau minyak goreng 1 sdm jeruk nipis Cara Membuat sambal ikan colo-colo : Campur semua bahan, aduk sampai rata. Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan bakar, ditemani lalap sayur mentah, seperti terung, kacang panjang dan daun selada. Sambal Ikan Colo-Colo siap dihidangkan Sambal yang enak akan membuat hidangan anda menjadi istimewa, sambal yang sedap akan membuat meja makan anda semakin meriah. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Dedes...
Endah Kinarya Palupi
Kopi Rarobang Khas Ambon
Makanan Minuman
Salah satu lagi minuman kuliner khas indonesia dari daerah timur adalah Kopi Rarobang. Minuman kopi khas ini berasal dari ambon maluku. Ada hal yang membedakan antara Kopi Rarobang dengan kopi yang sering kita minum yakni serpihan buah kenari yang dimasukan kedalamnya dan aroma jahe yang menyegarkan. Minuman ini cocok sekali bagi yang anda yang berada di pinggir pantai sehingga bisa mengusir udara yang dingin atau bisa juga diminum malam hari sehingga badan anda akan terasa panas. Bingung bagaimana membuatnya?Admin Aneka Resep Minuman telah merangkum Resep Kopi Rarobang khas ambon. Simak dibawah ini : Bahan Kopi Rarobang : 750 ml air 3 sdm kopi bubuk 5 cm jahe, memarkan 1 cm kayumanis 3 btr cengkih 1 lbr daun pandan, potong-potong 150 g gula pasir 100 g kenari sangrai, cincang kasar Cara Membuat Kopi Rarobang : 1. Campurkan bahan - bahan seperti kopi bubuk, jahe, kayumanis, cengkih, daun pandan,...
Endah Kinarya Palupi
Acar Kuning Ala Maluku
Makanan Minuman
Bahan : 150 g rebung, iris kasar, rebus sebentar 2 buah mentimun, potong 1 x 3 cm, sisihkan bijinya 100 g kecipir muda, potong 2 cm ½ buah nanas, kupas, potong 2 cm 10 buah bawang merah kecl 3 buah cabai merah, potong 1 cm 1 sdm gula pasir ½ sdt cuka 2 lembar daun salam 2 sdm minyak, untuk menumis Haluskan bumbu : 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit garam secukupnya ½ sdt terasi bakar 1 cm jahe 1 cm lengkuas 20 butir kenari, kupas Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan gula pasir. Beri sedikit air. Biarkan hingga mendidih. Masukkan rebung, mentium, kecipir, dan nanas. Masak hingga sayuran layu. Tambahkan bawang merah dan cabai merah. Angkat, bubuhkan cuka. Hidangkan dengan nasi hangat. Sumber: http://www.infospesial.net/12002/acar-kuning-ala-maluku/ &...