Bubur Sagu Ubi » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Maluku

Bubur Sagu Ubi

Tanggal 08 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bubur sagu ubi adalah jenis masakan bubur yang terbuat dari bahan dasar sagu dan ubi merah. Dalam penyajiannya, bubur ini menggunakan saus yang terbuat dari santan, daun pandan dan juga garam. Jika anda ingin merasakan seberapa mantap masakan bubur daerah tersebut silahkan ikuti panduan memasak bubur sagu ubi yang akan saya jelaskan.

Pertama-tama kita akan menyiapkan peralatan dapur yang akan digunakan, setelah itu kita menyiapkan bahan-bahan yang akan kita masak yaitu bahan dasar dan bahan saus. Bahan tersebut secara lengkap sebagai berikut!

Bahan

100 gr sagu lempengan

1 lt air

100 gr gula pasir

100 gr gula merah, sisir

2 lbr daun pandan, simpulkan

100 gr kenari

100 gr ubi merah

Saus

250 ml santan dari 1 btr kelapa kupas parut

2 lbr daun pandan

1 sdt garam

Setelah selesai dengan persiapan kita menuju ke proses pembuatan. Proses pembuatannya dapat mengikuti langkah-langkah bagaimana membuat bubur sagu ubi yang secara rinci dijelaskan sebagai berikut.

Pertama kupas, cincang kasar kenari untuk taburan

Setelah itu potong dadu 1/2 x 1/2 cm ubi merah

Rendam sagu dalam 500 ml air selama 1 jam hingga mengembang.

Tiriskan dan buang airnya.

Kemudian masak 1 liter air bersama gula pasir, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut. Angkat lalu saring.

Didihkan kembali air gula, masukkan ubi merah dan sagu yang telah lunak.

Masak sambil terus diaduk hingga matang dan kental.

Untuk saus didihkan semua bahan sambil terus diaduk hingga santan kental.

Angkat, sisihkan.

Taruh bubur sagu dalam mangkuk saji.

Beri saus dan taburi kenari cincang. Sajikan.

Itulah panduan yang dapat saya berikan berkaitan dengan artikel kita kali ini mengenai "Bubur Sagu Ubi – Masakan Mantap dari Maluku". Saya sangat berharap dari resep tersebut kita semua dapat berkreasi dan dapat menghasilkan satu resep baru yang akan lebih sesuai dengan selera kita masing-masing.

Bubur Sagu Ubi – Masakan Mantap dari Maluku

Dengan menajikan salah satu jenis masakan daerah tentunya itu dapat mengobati kerinduan kita pada kampung halaman. Dan juga kita dapat lebih pintar lagi dalam hal masak-memasak khususnya untuk menu-menu nusantara. Terima kasih, selamat mencoba!

Sumber: http://masakan-khas-daerah.blogspot.com/2014/03/bubur-sagu-ubi-masakan-mantap-dari.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...