Bubur Sagu Ubi

Makanan Minuman

Makanan Maluku Maluku

Sunting

Laporkan

Endah Kinarya Palupi

- 8 Juli 2015

Bubur sagu ubi adalah jenis masakan bubur yang terbuat dari bahan dasar sagu dan ubi merah. Dalam penyajiannya, bubur ini menggunakan saus yang terbuat dari santan, daun pandan dan juga garam. Jika anda ingin merasakan seberapa mantap masakan bubur daerah tersebut silahkan ikuti panduan memasak bubur sagu ubi yang akan saya jelaskan.

Pertama-tama kita akan menyiapkan peralatan dapur yang akan digunakan, setelah itu kita menyiapkan bahan-bahan yang akan kita masak yaitu bahan dasar dan bahan saus. Bahan tersebut secara lengkap sebagai berikut!

Bahan

100 gr sagu lempengan

1 lt air

100 gr gula pasir

100 gr gula merah, sisir

2 lbr daun pandan, simpulkan

100 gr kenari

100 gr ubi merah

Saus

250 ml santan dari 1 btr kelapa kupas parut

2 lbr daun pandan

1 sdt garam

Setelah selesai dengan persiapan kita menuju ke proses pembuatan. Proses pembuatannya dapat mengikuti langkah-langkah bagaimana membuat bubur sagu ubi yang secara rinci dijelaskan sebagai berikut.

Pertama kupas, cincang kasar kenari untuk taburan

Setelah itu potong dadu 1/2 x 1/2 cm ubi merah

Rendam sagu dalam 500 ml air selama 1 jam hingga mengembang.

Tiriskan dan buang airnya.

Kemudian masak 1 liter air bersama gula pasir, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut. Angkat lalu saring.

Didihkan kembali air gula, masukkan ubi merah dan sagu yang telah lunak.

Masak sambil terus diaduk hingga matang dan kental.

Untuk saus didihkan semua bahan sambil terus diaduk hingga santan kental.

Angkat, sisihkan.

Taruh bubur sagu dalam mangkuk saji.

Beri saus dan taburi kenari cincang. Sajikan.

Itulah panduan yang dapat saya berikan berkaitan dengan artikel kita kali ini mengenai "Bubur Sagu Ubi – Masakan Mantap dari Maluku". Saya sangat berharap dari resep tersebut kita semua dapat berkreasi dan dapat menghasilkan satu resep baru yang akan lebih sesuai dengan selera kita masing-masing.

Bubur Sagu Ubi – Masakan Mantap dari Maluku

Dengan menajikan salah satu jenis masakan daerah tentunya itu dapat mengobati kerinduan kita pada kampung halaman. Dan juga kita dapat lebih pintar lagi dalam hal masak-memasak khususnya untuk menu-menu nusantara. Terima kasih, selamat mencoba!

Sumber: http://masakan-khas-daerah.blogspot.com/2014/03/bubur-sagu-ubi-masakan-mantap-dari.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.