Entri Terkait
Sambal Goreng Kulit Cempedak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3org 1 Buah cempedak matang (kupas potong2 sesuai selera) 2 siung bawang putih haluskan secukupnya garam+air secukupnya minyak goreng 25 buah cabe 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt terasi segenggam udang rebon kering sesuai selera gula+garam sesuai selera cabe keriting (optional) Langkah 30 menit Kulit cempedak yang sudah di kupas dicuci bersih,di bumbui bawang putih halus+garam dan sedikit air,...
adhaagary
Nasi Bekepor Sambal Raja Khas Kaltim
Makanan Minuman
Nasi Bekepor adalah nasi liwet dengan campuran sayur, rempah-rempah, dan potongan ikan asin. Nasi bakepor merupakan makanan khas dari Kutai Kartanegara pada zaman kerajaan, menu ini dulu menjadi hidangan untuk para raja Kutai di zaman kerajaan tetapi saat ini kita tidak perlu menjadi raja untuk menikmati nasi ini. Bahan-bahan 5 porsi 300 gr beras 600 ml air 2 lembar daun salam 1 lembar daun pandan 1 ikat daun kemangi 1 sdt garam 1/4 buah jeruk nipis. peras ambil airnya ikan asin goreng secukupnya. sebagian di suwir-suwir bahan sambal raja : 8 buah cabe merah keriting...
adhaagary
Kue Bawang Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram tepung gandum(aq pakai segitiga biru) 100 gram tp tapioka 6 siung bawang putih ulek 4 btng daun bawang iris secukupnya daun seledri iris 1 bj bawang bombay iris 100 gram margarin lelehkan 1 butir telur 1 bks santan kara kecil Langkah 30 menit Lelehkan margarin bersama irisan bawng bombay kemudian daun bawang seledri. jgn sampai layu karena nanti akan di goreng lagi Campur tp gandum bersama...
adhaagary
Gammi Bete Pao
Makanan Minuman
Resep makanan suku kampung bugis. Bahan-bahan 4 porsi 1 genggam Ikan teri kering 1/2 buah mangga di racak kasar 1 buah jeruk nipis purut harum 1/2 siung bawang putih (boleh skip) 4 biji cabe rawit (sesuai selera) Secukupnya garam Secukupnya gula 2 sendok makan minyak goreng Langkah 20 menit Rendam ikan kering dengan air panas. Buang kepala ikan. Goreng ikan kering dengan sedikit minyak sampai harum. Jangan sampai terlalu garing karena akan hancur kalau ditumbuk...
adhaagary
Sambal Kutai Plus
Makanan Minuman
Bahan : * Minyak untuk menumis dan menggoreng * 250 gram tempe, potong-potong 2×5 cm * 250 gram udang kupas * 250 gram daging kerang kampak * 1 buah terung ungu * 150 gram kacang panjang * 1 papan petai * 200 gram cabai merah * 50 gram cabai rawit * 100 gram bawang merah * 1 buah tomat, belah-belah * 2 sdt garam * 1 1/2 sdt terasi matang * 1 sdm gula merah Cara Membuat: 1. Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan, masukkan tempe iris, goreng hingga kekuningan, angkat. Goreng udang dan kerang kampak secara terpisah, goreng sebentar saja, angkat, tiriskan. 2. Belah terung menjadi 2 bagian, potong melintang 5 cm. Potong-potong kacang panjang ukuran 5 cm, dan kupas petai, buang kulit arinya. Goreng masing-masing bahan dalam minyak panas secara terpisah sampai terung dan kacang panjang lunak, dan petai layu, angkat, tiriskan. 3. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang me...
adhaagary
Semur Goreng Khas Samarinda
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/2 ekor ayam , potong-potong 1/4 sendok teh cuka 6 sendok makan kecap manis 2 lembar daun salam , sobek-sobek 3 siung bawang putih , iris 8 butir bawang merah , iris 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 800 ml air minyak untuk menggoreng Cara membuat masakan Semur Goreng (samarinda): Remas potongan ayam dengan cuka, kecap manis, dan daun salam. Rebus dalam 800 ml air sampai empuk. Goreng bawang putih dan bawang merah. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai matang. untuk 6 potong sumber: http://kueresep.com/masakan/semur-goreng-samarinda_99763.html
Deni Andrian
Semur Balikpapan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 400 ml air 4 buah (100 gram) belimbing wuluh, masing-masing dipotong dua memanjang 3 sendok makan Kecap Manis 1 1.4 sendok teh garam 1/4 sendok teh lada putih bubuk 1 sendok teh pala bubuk 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabe merah biasa ukuran besar 2 buah cabe keriting merah 3 buah cabe rawit merah 2 buah cabe gendot hijau 1 sendok teh ketumbar Cara memasak: 1. Panaskan minyak. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. 3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 4. Masukkan sebagian air. Biarkan mendidih. 5. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk sampai layu. 6. Bubuhi Kecap Manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai air berkurang. 7. Tuangkan sisa air sedikit demi sedikit. biarkan di...
Deni Andrian
Ayam Kecap - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Semur ayam ini dibumbui dengan kecap manis sehingga memiliki rasa yang lebih nikmat. Untuk membuat semur ayam ini cukup sederhana dan mudah untuk kita lakukan. Selain itu, bahan dasarnya pun sangat sederhana Semur Ayam Kecap Menggunakan bahan dasar ayam yang kemudian ditambah dengan rempah-rempah yang dicampur dengan kecap kental manis, dan bumbu di biarkan meresap dengan ayam. Citarasa yang dihadirkan semur ayam ini mampu menggugah selera karena rasanya yang sangat khas dengan kuah kental bumbu yang melekat dengan ayamnya. Masakan dihadirkan dengan warna agak kecoklatan. Rahasia pembuatan ayam semur ini, atau semur ayam, terletak pada kecap manis yang melumurinya, karena semakin baik kecap yang digunakan maka ayam semur akan sangat lezat dan nikmat untuk dinikmati. Resep selengkapnya adalah sebagi berikut : Bahan : 1 ekor ayam...
adhaagary
Sambal Acan Khas Paser
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 bawang merah 1/4 tomat 1 ons lombok 1 bks terasi minyak secukupnya untuk mnggoreng secukupnya garam,gula,penyedap rasa Langkah Iris tomat dan bawang mnjadi 2 bagian goreng dengan minyak smpai layu skitar 15 menit jgn lupa terasi.. lalu msukan bwang merah merah dan lombok di ulek, lalu buat bwg dan tomat yg sdah di goreng tadi, msukan garam,gula,dan penyedap rasa secukupnya. Ulek sampai halus. Selamat menikmati. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/782666-sambal-acan-khas-paser