Entri Terkait
Ogel-Ogel
Makanan Minuman
Ogel-Ogel merupakan makanan dengan bahan dasar tepung beras ketan. Adonan tepung beras ketan dicampur dengan bahan lainnya yang terdiri dari gula, garam, keju, lalu diberi bumbu, dibentuk seperti ulat menggeliat dengan menggunakan alat khusus yang dibuat sendiri oleh pembuat jajanan ini. Setelah dibentuk menyerupai ulat selanjutnya digoreng dalam wajan besar. Ogel-ogel mempunyai rasa yang gurih, lezat dan renyah, 100% tanpa bahan pengawet. Ogel-ogel sangat aman dikonsumsi sebagai camilan atau pengganti kerupuk. Jika dilihat dari bentuknya, Ogel-Ogel berwarna putih kecoklatan atau krem panjangnya sekitar 2-3 cm dengan ukuran sebesar jari kelingking orang dewasa. Ogel-ogel diperkenalkan ke khalayak banyak oleh UD Cipta Jaya di Blok H1 Perumahan Kaligelang sejak awal 2000an. Selain dipasarkan di daerah sendiri, Ogel-ogel ini banyak dicari orang sebagai oleh-oleh. Menurut Hj. Isom Widiastuti selaku pengelola usaha yang memproduksi Ogel Ogel, bentuk dan ukurannya yang t...
Oase
Buncis Pedas Bumbu Ebi (Udang Kering)
Makanan Minuman
Ebi adalah bumbu masakan yang berasal dari udang kecil-kecil yang diawetkan dengan cara dikeringkan. Bumbu masakan yang namanya diambil dari bahasa Jepang yang artinya “udang” ini memiliki aroma dan rasa udang yang khas. Di Indonesia, ebi banyak diproduksi di daerah pesisir seperti Cirebon dan Tegal. Dalam memilih ebi, sebaiknya pilih ebi yang bersih, tidak hancur, dan masih berbentuk udang meskipun ukurannya kecil. Ini menandakan bahwa ebi tersebut dibuat dari udang segar. Ebi seringkali digunakan sebagai penyedap rasa dalam berbagai resep masakan baik di Indonesia maupun di berbagai belahan dunia lainnya. Seperti di Indonesia, ebi digunakan dalam berbagai masakan seperti sayuran, sambal goreng, asinan dan masakan lainnya. Bahan: 300 gr buncis secukupnya minyak goreng 5 sdm ebi, rendam air panas dan tiriskan 3 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, cincang halus 2 batang daun bawang, iris halus 1 sdm cuka...
hallowulandari
Tahu Isi Ayam Wortel
Makanan Minuman
Bahan: 15 buah tahu kulit secukupnya minyak goreng Isi: 3 sdm minyak goreng 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 2 buah wortel, potong dadu 250 gr fillet ayam, potong dadu kecil 10 batang buncis, iris tipis 2 batang daun bawang, iris tipis secukupnya garam, merica bubuk dan gula pasir Pelapis: 250 gr tepung terigu 50 gr tepung beras 1 sdt ketumbar bubuk 3 siung bawang putih, haluskan 350 ml air secukupnya garam Cara Membuat: Panaskan minyak dalam wajan, masukkan semua bahan isi, masak hingga matang. Angkat Sayat tahu lalu isi dengan bahan isian. SIsihkan Pelapis: Campur semua bahan dan aduk hingga rata Celup tahu yang sudah diisi tadi ke dalam adonan pelapis Angkat dan goreng dalam minyak goreng panas hingga matang Angkat lalu sajikan hangat-hangat Sumber:...
hallowulandari
Ebi (Udang Kering)
Makanan Minuman
Ebi adalah bumbu masakan yang berasal dari udang kecil-kecil yang diawetkan dengan cara dikeringkan. Bumbu masakan yang namanya diambil dari bahasa Jepang yang artinya “udang” ini memiliki aroma dan rasa udang yang khas. Dalam memilih ebi, sebaiknya pilih ebi yang bersih, tidak hancur, dan masih berbentuk udang meskipun ukurannya kecil. Ini menandakan bahwa ebi tersebut dibuat dari udang segar. Ebi seringkali digunakan sebagai penyedap rasa dalam berbagai resep masakan baik di Indonesia maupun di berbagai belahan dunia lainnya. Seperti di Indonesia, ebi digunakan dalam berbagai masakan seperti sayuran, sambal goreng, asinan dan masakan lainnya. Kreasi masakan yang menggunakan ebi: Kentang sambal ebi, asparagus tumis ebi, sambal ebi kacang, ayam giling masak ebi. Sumber: http://sukamasak.com/bumbu/2011/03/ebi
hallowulandari
Sambal Ebi (Udang Kering)
Makanan Minuman
BAHAN: 25 gr Cabai Merah Besar 25 gr Cabai Hijau Besar 25 gr Cabai Rawit Hijau 4 siung Bawang Putih 5 siung Bawang Merah 50 gr Ebi 100 gr Tomat ½ sdt Garam ½ sdt Gula 5 gr Terasi Udang 5 sdm Minyak INSTRUKSI: Cuci ebi lalu rendam selama 10 menit dengan air Panaskan minyak. Goreng cabai merah, cabai hijau, bawang putih, bawang merah dan tomat hingga layu. Haluskan bumbu dengan menggunakan blender Panaskan minyak kembali, tumis bumbu halus lalu masukan ebi beri terasi udang, garam dan gula masak hingga harum sajikan Video Cara Pembuatan: https://id.tastemade.com/videos/sambal-ebi Sumber: https://id.tastemade.com/videos/sambal-ebi
hallowulandari
Tumpeng Nasi Kuning
Makanan Minuman
Warna kuning menggambarkan kekayaan dan moral yang luhur. Digunakan untuk syukuran acara-acara gembira, seperti kelahiran, pernikahan, tunangan, dan sebagainya. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Kuning Cakalang OMA Restoran Indonesia Alamat: Jalan Cikajang No.74, Petogogan, Kebayoran Baru, RT.13/RW.6, Petogogan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12170 Telepon: 0878-7755-8416 Sumber: https://gpswisataindonesia.info/2016/08/mengenal-nasi-tumpeng/
hallowulandari
Tumpeng Blawong (Tumpeng Putih)
Makanan Minuman
Tumpeng Blawong disebut juga sebagai tumpeng putih. Warna putih pada nasi putih menggambarkan kesucian dalam adat Jawa. Digunakkan untuk acara sakral. Rumah Makan atau Warung yang Menyediakan : RM. PUTRI Restoran Indonesia Restoran dengan aneka pilihan menu tradisional Jawa Tengah dari bahan-bahan berkualitas dan halal. Alamat: Jl. Ciranjang No. 21, Kebayoran Baru, RT.2/RW.1, Rw. Bar., Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12180 Telepon: (021) 7202365 Sumber: https://gpswisataindonesia.info/2016/08/mengenal-nasi-tumpeng/
hallowulandari
Tumpeng Pernikahan
Makanan Minuman
Tumpeng pernikahan ini memang mirip dengan tumpeng robyong, hanya saja setengah bagian nasi tumpengnya di potong secara mendatar. Tumpeng ini bagian atasnya yang runcing melambangkan lingga atau kesuburan, sedangkan bagian bawahnya yang melebar melambangkan yoni atau kekuatan. Di puncak tumpeng ditusuk bawang merah dan cabai. Yang wajib di dalam tumpeng ini adalah lodeh kluweh, jajan pasar lima warna, takir pontang dan kacang panjang yang dikepang dan dilingkarkan pada tengah tumpeng. Tumpeng pernikahan ini berbentuk tabung bertumpuk dengan ujung tetap dalam keadaan runcing yang memperlihatkan sebuah kesuburan. Selain itu, ada beberapa hal yang harus ada seperti jajanan lima warna serta untaian kacang panjang mengelilingi tumpeng. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Khas Sunda Cibiuk Restoran Indonesia Menyediakan hidangan lengkap makanan Sunda disertai ruangan dgn meja makan dan lesehan. Tersedia wifi....
hallowulandari
Kerupuk Mie Kuning
Makanan Minuman
Kerupuk mi banyak diproduksi di daerah Jawa Tengah dalam skala home industry. Ciri khas kerupuk mi bentuknya lebih lebar dibandingkan dengan kerupuk kanji. Disebut demikian sebab bentuknya yang seperti mi dan berwarna kuning. Proses pembuatan kerupuk mi masih dilakukan secara tradisional dan tergolong lama, serta membutuhkan banyak tenaga kerja. Rasa kriuk kerupuk mi sedikit berbeda dari kerupuk lainnya. Kerupuk ini teksturnya terkadang sedikit keras-keras renyah dengan rasa sedikit gurih. Video Pembuatan Kerupuk: https://youtu.be/qnyKRpOhK5M Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=RVGXdg4S9K8 https://food.detik.com/all-you-can-eat/d-1545128/si-kuning-yang-kriuk-renyah https://fjb.kaskus.co.id/product/519aed74e374b4f72400000e/agen-kerupuk-mie-kuning/