Entri Terkait
Amprut Goreng
Makanan Minuman
Amprut terbuat dari ampas tahu. Bahan: ampas tahu cabe garam cara membuat ulek cabe aduk dan campur ampas tahu, ulekan cabe dan garam sangrai adonan amprut hingga matang beradasarkan pengalaman pribadi pada tahun 96-an
hallowulandari
Kerupuk Jengkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk membuat kerupuk jengkol: Jengkol 1 kg Tepung tapioka 2 kg Air hangat 300 ml Bawang putih 50 gram, dihaluskan Penyedap rasa secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng Cara membuat kerupuk jengkol yang enak, gurih dan renyah: Pertama-tama, kupas jengkol, kemudian cuci dengan air bersih, lalu rendam jengkol dalam air bersih kira-kira selama 20 menit, ganti air rendaman dengan air bersih yang baru, lalu rendam jengkol selama 20 menit kembali, lakukan perendaman ini minimal sampai 3 kali. Jika sudah tiga kali angkat jengkol dan tiriskan. Siapkan air garam dan panci untuk merebus jengkol, masukkan jengkol dan rebus sampai kulit arinya mengelupas. Angkat dan tiriskan. Bersihkan kulit ari jengkol, lalu tumbuk sampai halus untuk membuat adonan. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti tepung tapioka, bawang putih, garam, penyedap rasa, air hangat, aduk-aduk atau...
hallowulandari
Kupat Sambel Tahu Lengko Mbah Pa'ong
Makanan Minuman
Makanan Khas dari daerah Margasari. Terbuat dari beras alami yang dibungkus dengan daun kelapa dengan bentuk seperti urung . Dan dicampur dengan tauge, potongan tahu aci, disiram sambal kacang ekstra pedas dan ditaburi bawang goreng serta kerupuk mie kuning. Kupat Sambel Tahu Lengko dari generasi penerus Mbah Pa'ong masih dapat ditemui di kios Wak Dakum di kompleks Pasar Margasari. Sumber: http://wartegbarokahkramat.blogspot.co.id/2015/11/makanan-khas-tegal.html
hallowulandari
Nasi Rames
Makanan Minuman
Melihat bahan dan cara penyajiannya, nasi pongol identik dengan nasi rames yang merupakan makanan sehari-hari orang di Tegal. Bahan utamanya adalah nasi yang ditata di piring atau di daun jati/pisang, diimbuhi pongol atau orek tahu-tempe, potongan ikan asin, sejumput sayur tertentu, plus sambal. Bisa juga nasi dilengkapi dengan lauk-lauk lain seperti telor bumbu cabe, tumis buncis, dadar jagung dan lauk pauk lainnya. Yang menjadi khas dari nasi rames adalah nasi dengan rupa-rupa lauk yang dibungkus dengan daun jati atau daun pisang. RM/Toko yang Menyediakan : Kedai Kenanga Restaurant Address: Jalan Metro Pondok Indah, Ruko Plaza 2 Blok BA2 Nomor 9, RT.3/RW.14, Pondok Pinang, Kebayoran Lama, South Jakarta City, Jakarta 12310 Phone: (021) 7696042 Sumber: https://www.femina.co.id/travel/tegal-kuliner-negeri-poci http://www.mychaoskitchen.com/2012...
hallowulandari
Mendoan Tegal
Makanan Minuman
Tempe goreng dilapisi tepung dengan bumbu. digoreng setengah matang. Sebagai teman minum Teh Poci, dihidangkan dengan kecap dicampur cabe rawit. Bahan 250 gram tempe (1 kotak tempe, iris tipis-tipis sesuai selera) 100 gram tepung terigu 50 gram tepung beras 2 batang daun bawang (iris halus) Air (secukupnya) Minyak (secukupnya) Bumbu Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 3 cm kunyit (haluskan) 6 siung bawang putih (haluskan) 4 siung bawang merah (haluskan) Ketumbar (secukupnya,haluskan) Merica (secukupnya, sangrai, haluskan) Cara Membuat Siapkan tempe yang telah diiris tipis sesuai selera. Sisihkan sementara lalu buat bumbunya. Siapkan mangkok besar. Masukkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bumbu yang telah dihaluskan, kaldu ayam bubuk dan air. Campur semua bahan hingga membentuk adonan yang...
hallowulandari
Es Mutiara
Makanan Minuman
Es mutiara merupakan es yang berbahan utama biji mutiara yang terbuat dari sagu. Biasanya dibuat pada masa-masa bulan puasa atau musim kemarau. Bahan Utama : 120 gram sagu mutiara sirup gula batu secukupnya alpukat 2 bh yang telah masak susu kental manis seperlunya sirup coco pandan secukupnya kelapa muda 1 bh – kerok dagingnya agara-agar merah – siap pakai es batu yang suda di serut Langkah – Langkah Membuat : Pertma pelu anda siapkan mangkuk jika sudah, perlu anda masukan es batu secukupnya kedalam mangkuk tersebut dilanjutkan dengan menambahkan buah alpukat kedalamnya dilanjutkan dengan kelapa mudanya dan juga sekoteng, masukan bahan-bahan tersebut kedalam mangkuk. jika sudah mulai langkah kedua dengan menyiram dengan sirup gula batu dan juga susu kental manis seperlunyadan jangan lupa untuk menabahkan juga sirup coco pandan kedalam campuran tersebut aduklah dan E...
hallowulandari
Bubur Bloho
Makanan Minuman
Bubur bloho atau bubur blohok merupakan bubur yang serupa dengan bubur sumsum dan dijumpai di desa-desa di Kabupaten Tegal. Bahan: 250 gram tepung beras 2 liter santan cair 1 sdt garam 3 lembar daun panda 500 gram gula jawa (gula merah) 500 cc air Cara Membuat: Campur tepung beras dengan santan dan Air ke dalam panci, aduk merata dan sampai larut. Dengan api sedang masak larutan tepung, masukkan garam dan daun pandan. Aduk larutan tepung sampai jadi kental dan matang. Angkat, Sisihkan. Dalam panci lain ; campur gula jawa dan air, masak sampai gula larut dan mendidih. Angkat. Biarkan dingin lalu saring. Masukkan Bubur dalam mangkok dan siramkan air gula merah sebagai kuah atau sayurnya hehe. Sumber: http://miz-hl.blogspot.co.id/2012/06/resep-enak-membuat-bubur-sumsum-blohok.html
hallowulandari
Tahu Kuping
Makanan Minuman
Tahu kuning yang dipotong setengah dengan arah potongan diagonal kemudia bekas potongan yang diagonal tersebut diberi adonan tepung sagu (aci dalam bahasa tegal)kemudian digoreng kenapa disebut tahu kuping karena sang tahu memiliki kuping yang terbuat dari adonan sagu tersebut. RM/Toko yang Menyediakan : Tahu Banjaran "Favorit" Makan Malam Alamat: Jalan Hos Cokroaminoto, Pekauman, Tegal Barat, Pekauman, Tegal Bar., Kota Tegal, Jawa Tengah 52125 Telepon: 0819-1552-1700 Sumber: https://www.mindtalk.com/channel/tegal/post/makanan-khas-tegal-510526618675241891.html
hallowulandari
Moci
Ritual
Budaya minum teh sebagai teman ngobrol, biasanya dilakukan beramai-ramai. Teh direbus pada poci tanah (teh poci). kemudian dituang ke dalam cangkir dengan pemanis gula batu. Teh dalam cangkir tidak diaduk. sehingga rasa manis ditemukan pada saat isi teh dalam cangkir hampir habis. Hal ini menyebabkan cangkir terus dituangi Sumber: https://www.mindtalk.com/channel/tegal/post/makanan-khas-tegal-510526618675241891.html