1. Jengkol 1 kg 
2. Tepung tapioka 2 kg
3.  Air hangat 300 ml 
4. Bawang putih 50 gram, dihaluskan 
5. Penyedap rasa secukupnya 
6. Garam secukupnya 
7. Minyak goreng

1. Pertama-tama, kupas jengkol, kemudian cuci dengan air bersih, lalu rendam jengkol dalam air bersih kira-kira selama 20 menit, ganti air rendaman dengan air bersih yang baru, lalu rendam jengkol selama 20 menit kembali, lakukan perendaman ini minimal sampai 3 kali. Jika sudah tiga kali angkat jengkol dan tiriskan. 
2. Siapkan air garam dan panci untuk merebus jengkol, masukkan jengkol dan rebus sampai kulit arinya mengelupas. Angkat dan tiriskan. 
3. Bersihkan kulit ari jengkol, lalu tumbuk sampai halus untuk membuat adonan. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti tepung tapioka, bawang putih, garam, penyedap rasa, air hangat, aduk-aduk atau uleni hingga adonan bisa merata sempurna. 
4. Bentuk adonan tadi menjadi bulat memanjang, lalu bungkus dengan daun pisang atau plastik. Kemudian kukus hingga matang, kira-kira selama 40 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan. 
5. Setelah dingin iris tipis-tipis, dan jemur dibawah sinar matahari hingga benar-benar kering. 
6. Jika sudah benar-benar kering, kerupuk jengkol sudah siap digoreng. Persiapkan penggorengan, dan goreng hingga matang. Kerupuk jengkol sudah siap dihidangkan.

Sumber: http://www.menjualkerupuk.com/2014/11/cara-membuat-kerupuk-jengkol.html