1
515 entri ditemukan

Entri per provinsi
Entri per provinsi

Entri Terkait

Gambar Entri
Kopi Duren Lampung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Lampung

Kopi Durian ini bisa ditemui di beberapa daerah di Indonesia seperti Lampung, Medan, Aceh dan Kalimantan. Kopi durian adalah kopi kitam dicampur buah durian. Kopi unik ini hanya ada di Indonesia. Ada beberapa daerah yang menyediakan aneka minuman kopi buah yang terbuat dari kopi yang dicampur dengan buah-buahan terutama buah durian ini. Kopi Durian dibuat dari biji kopi pilihan yang dipetik dari perkebunan kopi terbaik dilampung (Liwa Lampung barat) Perpaduan kopi asli dan ekstrak durian asli buka perisa durian buatan. Di medan juga tersedia kopi durian ini tetapi menggunakan durian nelayan, di kalimantan dan aceh juga ada. Berikut resep lengkap untuk bikin kopi durian sendiri di rumah.   RESEP KOPI DURIAN   BAHAN :   5 sdm Kopi tubruk 500 ml Air Gula pasir secukupnya 5 butir Durian matang   CARA MEMBUAT KOPI DURIAN :   Didihkan air lalu masukan kopi tubruk sampai mendidih dan aduk rata. Masukka...

avatar
hallowulandari
Gambar Entri
Umbu Lampung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Lampung

  Umbu Lampung   Umbu Lampung adalah sebuah makanan khas Lampung dari rotan yang masih muda. Umbu bisa menjadi lalapan dan juga bisa menjadi bahan dasar sayur atau bahan campuran masakan lainnya seperti oseng, sayur santan, dll.   Cara membuatnya cukup direbus rotan hingga menjadi lunak dan Umbu siap dinikmati, atau setelah Umbu selesai direbus, bisa dicampur dengan masakan lainnya untuk memperkaya rasa.   Berikut adalah salah satu resep makanan dengan campuran Umbu:   Bahan-bahan Daging ayam atau jerohan ayam 1/2 kg (opsional, boleh skip). Rebus ayam atau jerohan, kemudian iris kecil-kecil 1/2 kg wortel (iris tipis) 1/2 kg jagung muda/janten/putren (iris tipis) 1 butir kecil sawi putih (potong2 pisahkan daun dan batang) 1/2 kg pokcoy (potong2, pisahkan daun dan batangnya) Daun bawang secukupnya , umbu potong kecil dan seledri   Bahan Tepung 1/4 kg terigu...

avatar
Fajarandrn
Gambar Entri
Kopi robusta Kuyungarang
Makanan Minuman Makanan Minuman
Lampung

Kopi bukan sekedar minuman biasa, tapi kopi adalah sebuah rentetan hasil karya seni yang memberikan kenikmatan luar biasa bagi penikmatnya: keharumannya, kekentalannya dan rasanya membawa penikmat kopi ke dunia yang berbeda. Keunikan kopi Kuyungarang dimulai dari cara tanam yang tidak menggunakan pestisida, dipetik saat biji merah, dijemur untuk menghasilkan kadar air 12% sebagai standar ekspor, disangrai untuk memberikan rasa nikmat dan keharuman, serta ditumbuk untuk menjadi kopi bubuk atau berupa biji kopi yang siap diproses sendiri. Dengan cita rasa khas kopi robusta dari tanah Lampung, kopi ini beraroma kuat dan eksotik, dengan cita rasa bersih dan manis. . Kopi Kuyungarang ini dibuat dari biji kopi hasil kebun masyarakat yang berada di luar kawasan Taman Nasional Bukit Barisan Selatan (TNBBS) dan dipanen dengan menerapkan praktek-praktek pertanian yang berkelanjutan.   Sumber: https://www.wwf.or.id/program/inisiatif/social_development/greenandfairproducts/kuyungar...

avatar
Hanienadiva
Gambar Entri
Seruit
Makanan Minuman Makanan Minuman
Lampung

Seruit - Lampung Seruit  adalah makanan khas provinsi  Lampung ,  Indonesia , yaitu masakan  ikan  yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll. Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Saat berkumpul, diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama....

avatar
Mas Ardy Wijaya
Gambar Entri
Seruit
Makanan Minuman Makanan Minuman
Lampung

Seruit - Lampung Seruit  adalah makanan khas provinsi  Lampung ,  Indonesia , yaitu masakan  ikan  yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll. Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Saat berkumpul, diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama....

avatar
Mas Ardy Wijaya
Gambar Entri
Umbu (Lalapan Lampung)
Makanan Minuman Makanan Minuman
Lampung

Umbu ialah suatu lalapan yang asli dari lampung. lalapan ini bukan berbentuk dedaunan hijau , umbu ialah lalap yang terbuat dari rotan muda yang di rebus hingga lunak.  Setelah rotan sudah direbus hingga lunak, rotan ini biasanya dipakai sebagai bahan dasar sayur seperti oseng, bahkan bisa dinikmati seperti lalapan. Rotan muda yang telah direbus ini juga bisa digunakan untuk bahan campuran masakan lainya, agar bisa memperkaya masakan. Rasa dari Umbu ini pahit seperti sayur pare. Umbu ini biasa dinikmati dengan cara dioseng, bisa juga sebagai lalapan. Terkadang, umbu juga digunakan sebagai campuran masakan lain. Untuk saat ini umbu sudah jarang dijumpai.   sumber :  http://wisatakulinerkhaslampung.blogspot.co.id/2013/05/umbu.html,  http://motivasinews.com/lifestyle/kuliner/umbu-makanan-khas-lampung-yang-mulai-langka/    

avatar
Deckytri
Gambar Entri
Mujahir (Terong Bulat Masak Tempoyak)
Makanan Minuman Makanan Minuman
Lampung

Bahan-bahan   2 kg  ikan mujahir 1/2 kg  terong bulat 6 siung  bawang merah 4 siung  bawang putih 5 butir  kemiri 1 ruas  laos 1 ruas  kunyit 1 btng  serai 2 buah  cabe gede 1/4 kg  cabe rawit secukupnya  Garam gula penyedap rasa Langkah 1.  Bumbui mujahir dgn ketumbar bawang putih garam plus penyedap rasa taruh kulkas semalaman biar meresap bumbunya 2. Iris tipis semua bahan 3.  Blender sampai lembut lalu oseng dalam wajan...

avatar
Deckytri
Gambar Entri
Sambal Iwa Kiang
Makanan Minuman Makanan Minuman
Lampung

Sambol iwa kiang adalah nama masakan lampung yg artinya sambel ikan kering (sejenis ikan asap yg kering). Masak sambol iwa kiang bisa di kombinasikan dengan di campur jengkol atau bahan lain sesuai selera.   Bahan-bahan 4 Porsi 10 biji  jengkol (kupas kulit dan goreng trlebih dahulu) 3 ekor  ikan Asap kering (iwa kiang) potong mnjadi 2 bagian 20 buah  cabai merah kriting 3 siung  bawang merah 1 siung  bawang putih (ambil stengah saja) 2 Buah  tomat merah (buang kulitnya) secukupnya  Garam secukupnya  Penyedap rasa ajinomoto 1/2 sendok teh  gula pasir untuk mnambah gurih sja Air sdikit  ...

avatar
Deckytri
Gambar Entri
Gulai Te’ung Belulang - Lampung - Lampung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Lampung

Bahan: 3 sdm minyak goreng 100 gr kerupuk rambak/kulit, rendam dalam air selama 1 jam 250 gr terung gelatik, dibelah empat 15 biji petai, belah dua 600 cc santan (dari satu kelapa) 6 cabai rawit 2 sdm bawang goreng, untuk taburan 3 sdm kelapa parut, sangrai, haluskan hingga berminyak Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih seruas jari lengkuas seruas jari jahe seruas jari kunyit, bakar sebatang serai, iris halus 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt garam (secukupnya) Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kerupuk rambak, terung, dan petai. Tumis hingga setengah matang. Tuangkan santan, tambahkan kelapa parut dan cabai rawit. Angkat. Sajikan selagi panas dengan nasi putih dan ikan atau ayam goreng.     Alamat Penjual: RM. Khang Mengan Jejama jalan Raden Intan, Way Mengaku, Liwa L...

avatar
Deckytri