Entri Terkait
Nasi Campur Ayam Bali
Makanan Minuman
Nasi Campur adalah salah satu makanan khas Bali yang paling populer. Bagi penduduk asli Bali, ini adalah menu makanan mereka sehari-hari. Sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam siap untuk disantap menemani nasi putih hangat. Makan Nasi Campur bakal lebih nikmat, ketika kalian mencampurnya dengan sambel matah atau sambel embe khas Bali. Menariknya lagi, menu ini selalu tampil dengan lauk yang bervariasi di setiap rumah makan di Bali, misalnya ada yang menghidangkannya dengan ayam betutu, telur sambal tomat, kulit ayam goreng, daun umbi pedas, ikan pindang, maupun taburan kacang tanah goreng. Jukut Urab Bahan-bahan jukut urab untuk Nasi Campur Bali: 100gr kacang panjang (potong sepanjang 3cm) 50gr tauge 100g kelapa kering parut 6 buah cabai merah 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk purut 1cm lengkuas...
hallowulandari
Sambal Pelalah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi 2 buah cabai merah keriting 3 buah cabai setan (oranye) 2 iris tomat 3 butir bawang merah 1 butir bawang putih (besar) Sepotong trasi (sekitar 0,5 x 0,5 cm) Sejumput garam Sejumput royco ayam Sejumput gula pasir 1 iris jeruk nipis (3-4 tetes) Langkah Goreng bawang putih, bawang merah, cabai setan, cabai keriting, tomat, dan terasi dalam minyak panas, api sedang. Bolak balik, tiriskan. Tambahkan garam, gula pasir, dan royco ayam. Haluskan bumbu yang tadi digoreng. Tambahkan gula jawa yang disisir menggunakan pisau, haluskan sampai mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan. Saya pakai 1/2 gula jawa cekung ini. Tambahkan 1,5 sdm minyak goreng panas. Aduk. Sajikan. Sumber: 1] https://cookpad.com/id/resep/3164349-sambal-pelalah-sambal-terasi-tomat 2] https://www.herworld.co.id/article/2017/5/7174-Resep-Nasi-Campur-Ayam...
hallowulandari
Nasi Uduk Bali
Makanan Minuman
Nasi Uduk Bahan-bahan nasi uduk untuk Nasi campur Bali: 2 mangkuk beras 1 mangkuk santan 1 mangkuk air putih 4 lembar daun pandan (diikat) Cara membuat nasi uduk: Campur semua bahan-bahan nasi uduk ke dalam penanak nasi, dan masak sampai matang. Setelah masak, buang daun pandan. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Uduk Kebon Kacang Family Restaurant Address: Jl. Teuku Umar No.230, Dauh Puri Kauh, Denpasar Bar., Kota Denpasar, Bali 80113 Phone: 0812-4666-828 Sumber: 1] https://www.herworld.co.id/article/2017/5/7174-Resep-Nasi-Campur-Ayam-Bali 2] https://liburanbali.net/makanan-khas-bali/ 3] https://www.herworld.co.id/article/2017/5/7170-Resep-Sate-Lilit-Khas-Bali 4] http://sedapkuliner.com/resep-nasi-bali-asli-komplit-pedas-enak/
hallowulandari
Kalas
Makanan Minuman
Kalas, yakni semacam santan berisi campuran kunyit tumbuk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur. Bumbu ini dikombinasikan lagi dengan bumbu kacang dan bumbu pedas. Kalas diigunakan untuk membumbui serombotan. Apabila di negeri barat sana terkenal dengan salad dan di Jawa sangat identik dengan sayur urap, Bali tidak kalah identik dengan kuliner sayur-sayuran khas bernama Serombotan. Kuliner khas Klungkung ini menyajikan campuran sayur-sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, buncis, terong bulat, tauge, dan pare. Sumber: https://liburanbali.net/makanan-khas-bali/
hallowulandari
Urab Kalas
Makanan Minuman
Urab kalas adalah salah satu Menu favorit dari Betutu lalah yang terbuat dari Kacang Panjang yang direbus, dan di olah menggunakan bumbu rempah-rempah khas Bali dan santan. RM/Toko yang Menyediakan : LARAZETA Restaurant and Gallery Restoran Menawarkan atmosfir dan pilihan makanan khas Timur Tengah. Ruangan yg luas dan cocok untuk berbagai acara. Alamat: Jl. Tebet Barat Dalam Raya No.17, RT.8/RW.2, Tebet Bar., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12810 Telepon: (021) 8295553 Sumber: http://betutulalah.com/menu-item/lawar-urab-kalas/
hallowulandari
Tumpeng Berundak
Makanan Minuman
Tumpeng berundak biasanya disuguhkan untuk upacara keagamaan. Bila kebanyakan tumpeng memiliki bentuk kerucut dengan hanya dibuat dari nasi kuning, berbeda dengan tumpeng dari Betutu Lalah. Di sini, tumpeng dibuat dengan bentuk berundak dan tersuguh dalam dua varian nasi yakni kuning dan putih. Mengusung konsep resto khas Bali, tumpeng yang disuguhkan juga terbilang beda. Tak hanya dari bentuk tumpengnya berundak menyerupai tangga dengan kerucut bagian atas, dari segi makanan pendamping juga terlihat perbedaannya. Pemilik Betutu Lalah, Felicia Adriani mengatakan, setidaknya ada 10 macam makanan pendamping di dalam sepaket tumpeng Bali itu. Di antaranya adalah urab kalas, sambal matah, ayam pelalah, usus goreng, dan dendeng sapi. Rumah Makan atau Warung yang Menyediakan : Munik Restoran Restoran Tempat makan dengan aneka variasi menu khas Indonesia, juga melaya...
hallowulandari
Roti Kukus
Makanan Minuman
Roti kukus ini biasa untuk banten dibawa ke pura. Kalau hari raya galungan kue ini banyak disajikan. Bahan-bahan 18 cup mini 200 gr gula pasir (bisa ditambah jika suka manis) 250 gr tepung terigu (me segitiga biru) 2 butir telur 175 ml minuman bersoda (sy pakai big lemon) sesuai selera Pewarna makanan 1 sdt Essens vanila (boleh tidak) 1 sdt SP Langkah Masukkan telur dan gula dalam satu wadah dan tambahkan SP kocok hingga putih pucat kurleb 15-20 menit Masukkan tepung sambil diaduk dgn sendok spatula diselingi dengan menuangkan minuman bersoda. Selang selingi sampai tepung dan minuman habis. Masukkan essens vanila, aduk lagi. Siapkan cetakan bolu kukus yang telah diisi kertas cup. isi adonan hingga penuh di bibir cetakan biar hasilnya bagus. Bisa divariasikan dengan menambah pewarna bila ingin berwarna warni. Panaskan kukusan hingga uapnya banyak, lalu masukkan adonan yg telah dimas...
hallowulandari
Be Sapi Base Manis
Makanan Minuman
Be Sapi Bali yang merupakan makanan khas bali dengan bahan utama adalah daging sapi, masakan ini mengandalkan daging sapi sebagai bahan utama, meskipun dapat juga diganti dengan bahan lain sebagai pengganti daging sapi, namun yang cukup terkenal dan khas dari bali adalah Be Sapi Bali. Makanan ini bercita rasa manis namun tetap ada rasa pedas khas Bali. Bahan-bahan: 500 gram daging sapi, potong 5x7x ½ cm 3 cm jahe, memarkan 2 buah cabai merah, iris tipis 2 buah cabai hijau, iris tipis 3 sdm Kecap Manis Bango 1 sdm kecap asin ¼ sdt garam 400 ml air 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu, haluskan: 9 butir bawang merah 3 siung bawang putih Cara Membuat 1. Panaskan minyak. tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan jahe, cabe merah, dan cabe hijau sambil diaduk hingga layu. 2. Tambahkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan kecap manis, kecap asin, dan garam...
R.M. Dyas Atmowisosro
Nasi Kunyit Swakarti
Makanan Minuman
Makanan khas Bali ini bisa dibilang perpaduan antara Nasi Tumpeng & Nasi Kuning, karena bentuknya seperti nasi tumpeng & warna kuningnya. Belum pasti, apakah nasi kunyit swakarti khas Bali ini disajikan khusus untuk upacara tertentu atau bisa dinikmati kapanpun. Bahan: 450 gr beras, cuci bersih 1 sdt kunyit bubuk 1 sdt air jeruk nipis 2 sdm margarin 2 siung bawang putih, cincang halus 1 bh bawang bombai, cincang halus 250 gr daging ayam, potong kotak 1 cm 250 gr udang jerbung, kupas cincang kasar 1 sdt merica bubuk 2 sdt garam 200 ml air 1/2 buah paprika merah, potong kotak 1 cm 1/2 buah paprika hijau, potong kotak 1 cm Pelengkap: Lalapan Telur rebus Rempeyek kacang Daun pisang untuk membungkus Cara membuat: 1. Lumuri beras dengan kunyit bubuk dan air jeruk nipis. Tambahkan 300 ml air, diamkan selama 20 menit. 2. Tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum. Masukk...