Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Bali Bali
Sunting
Laporkan
Nasi Campur Ayam Bali
avatar

hallowulandari

- 21 Desember 2017
Nasi Campur adalah salah satu makanan khas Bali yang paling populer. Bagi penduduk asli Bali, ini adalah menu makanan mereka sehari-hari.
 
Sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam siap untuk disantap menemani nasi putih hangat. Makan Nasi Campur bakal lebih nikmat, ketika kalian mencampurnya dengan sambel matah atau sambel embe khas Bali.
 
Menariknya lagi, menu ini selalu tampil dengan lauk yang bervariasi di setiap rumah makan di Bali, misalnya ada yang menghidangkannya dengan ayam betutu, telur sambal tomat, kulit ayam goreng, daun umbi pedas, ikan pindang, maupun taburan kacang tanah goreng.
 
Jukut Urab
Bahan-bahan jukut urab untuk Nasi Campur Bali:
 
  1. 100gr kacang panjang (potong sepanjang 3cm)
  2. 50gr tauge
  3. 100g kelapa kering parut
  4. 6 buah cabai merah
  5. 4 siung bawang merah
  6. 2 siung bawang putih
  7. 2 lembar daun jeruk purut
  8. 1cm lengkuas
  9. 1/2sdm garam
  10. 1sdt gula
  11. 1/2sdt terasi
Cara membuat jukut urab:
  1. Campurkan tauge, kacang panjang, kelapa parut dan bumbu lainnya.
  2. Aduk sampai rata dan simpan di dalam sebuah mangkuk.
Sate Lilit Bali
Bahan-bahan sate lilit untuk Nasi Campur Bali:
  1. 500g udang (cuci bersih)
  2. 500g ikan kembung
  3. 100g parutan kelapa kering
  4. 12 lembar daun jeruk purut (iris tipis)
  5. 4sdm gula jawa
  6. Paprika merah (potong kotak-kotak kecil)
  7. 6sdm santan
  8. serai segar (untuk tusuk sate)
 
Bahan-bahan sambal sate lilit Bali:
  1. 16 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 4cm kencur
  4. 4cm lengkuas
  5. 2sdt biji ketumbar
  6. 2cm kunyit segar
 
Cara membuat sate lilit Bali:
  1. Pertama, persiapkan sambal dengan menumbuk semua bahan-bahan sambal sate lilit Bali.
  2. Tumbuk sampai halus dan pindahkan ke dalam mangkuk saus.
  3. Kemudian untuk membuat sate lilit Bali, tuangkan ikan kembung dan udang ke dalam blender.
  4. Lumatkan sampai halus dan masukan parutan kelapa kering.
  5. Tuangkan 6 sendok makan santan ke dalam blender.
  6. Tuangkan sambal yang sudah Anda buat tadi ke dalam blender dan bahan-bahan lainnya.
  7. Lumatkan sampai menjadi adonan yang halus.
  8. Jika adonan terlihat kering, tambahkan satu buah telur.
  9. Sekarang, bentuklah sate Anda dengan mengambil adonan dari dalam blender dan lilitkan ke serai.
  10. Lilitkan adonan sate lilit Bali ke serai sampai adonan habis.
  11. Panggang sampai matang dan nikmati bersama sahabat Anda.
 
Ayam Pelalah
Bahan-bahan ayam pelalah untuk Nasi campur Bali:
  1. 500gr dada ayam
  2. 1sdt garam
  3. 3/4sdt gula
  4. 1 lembar serai
  5. 1 batang serai
Bahan-bahan bumbu ayam pelalah:
  1. 6 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1cm lengkuas
  4. 3 minting kemiri (panggang)
  5. 1cm kunyit
  6. 6 buah cabai merah
Bahan-bahan sambal ayam pelalah:
  1. 6 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 6 buah cabai merah
  4. 1/2sdt terasi
  5. 3/4sdt garam
  6. 3/4sdt gula
  7. 1sdt air perasan jeruk nipis
Cara membuat ayam pelalah:
  1. Letakan ayam ke dalam sebuah wadah dan campurkan semua bahan-bahan bumbu ayam pelalah.
  2. Aduk sampai bahan-bahan menyelimuti dada ayam.
  3. Biarkan selama satu jam agar bumbu terserap sempurna.
  4. Panaskan minyak di dalam sebuah panci dan masukan ayam tersebut.
  5. Masak sampai matang, kemudian tuangkan bahan-bahan sambal yang sudah ditumbuk.
  6. Cabik-cabik ayam tersebut sampai menjadi suwiran ayam.
 
Nasi Uduk
Bahan-bahan nasi uduk untuk Nasi campur Bali:
  1. 2 mangkuk beras
  2. 1 mangkuk santan
  3. 1 mangkuk air putih
  4. 4 lembar daun pandan (diikat)
Cara membuat nasi uduk:
  1. Campur semua bahan-bahan nasi uduk ke dalam penanak nasi, dan masak sampai matang.
  2. Setelah masak, buang daun pandan.
 
Nasi Campur Bali:
  1. Sekarang, ambil sebuah piring untuk menghidangkan nasi campur Bali.
  2. Sendok nasi uduk ke dalam piring, letakan dua sendok makan jukut urab di pinggir nasi.
  3. Kemudian ambil dua sendok ayam pelalah suwir dan letakan di samping jukut urab mengitari nasi uduk.
  4. Juga dua tusuk sate lilit dan sambal matah.
  5. Selamat menikmati hidangan spesial ini.
 
RM/Toko yang Menyediakan:
 
Nasi Bali SUKRENI Nusa dua - campur ayam (tempat makan kuliner Halal enak murah Tanjung Benoa)
Restaurant
Address: Pertokoan Niaga Nusa Dua, Jl. By Pass Ngurah Rai, Benoa, South Kuta, Badung Regency, Bali 80361
Phone: 0812-3832-9491
 
 
Sumber:
1] https://www.herworld.co.id/article/2017/5/7174-Resep-Nasi-Campur-Ayam-Bali
2] https://liburanbali.net/makanan-khas-bali/
3] https://www.herworld.co.id/article/2017/5/7170-Resep-Sate-Lilit-Khas-Bali

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker