Nasi Campur Ayam Bali
- 100gr kacang panjang (potong sepanjang 3cm)
- 50gr tauge
- 100g kelapa kering parut
- 6 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1cm lengkuas
- 1/2sdm garam
- 1sdt gula
- 1/2sdt terasi
- Campurkan tauge, kacang panjang, kelapa parut dan bumbu lainnya.
- Aduk sampai rata dan simpan di dalam sebuah mangkuk.
- 500g udang (cuci bersih)
- 500g ikan kembung
- 100g parutan kelapa kering
- 12 lembar daun jeruk purut (iris tipis)
- 4sdm gula jawa
- Paprika merah (potong kotak-kotak kecil)
- 6sdm santan
- serai segar (untuk tusuk sate)
- 16 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4cm kencur
- 4cm lengkuas
- 2sdt biji ketumbar
- 2cm kunyit segar
- Pertama, persiapkan sambal dengan menumbuk semua bahan-bahan sambal sate lilit Bali.
- Tumbuk sampai halus dan pindahkan ke dalam mangkuk saus.
- Kemudian untuk membuat sate lilit Bali, tuangkan ikan kembung dan udang ke dalam blender.
- Lumatkan sampai halus dan masukan parutan kelapa kering.
- Tuangkan 6 sendok makan santan ke dalam blender.
- Tuangkan sambal yang sudah Anda buat tadi ke dalam blender dan bahan-bahan lainnya.
- Lumatkan sampai menjadi adonan yang halus.
- Jika adonan terlihat kering, tambahkan satu buah telur.
- Sekarang, bentuklah sate Anda dengan mengambil adonan dari dalam blender dan lilitkan ke serai.
- Lilitkan adonan sate lilit Bali ke serai sampai adonan habis.
- Panggang sampai matang dan nikmati bersama sahabat Anda.
- 500gr dada ayam
- 1sdt garam
- 3/4sdt gula
- 1 lembar serai
- 1 batang serai
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1cm lengkuas
- 3 minting kemiri (panggang)
- 1cm kunyit
- 6 buah cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 1/2sdt terasi
- 3/4sdt garam
- 3/4sdt gula
- 1sdt air perasan jeruk nipis
- Letakan ayam ke dalam sebuah wadah dan campurkan semua bahan-bahan bumbu ayam pelalah.
- Aduk sampai bahan-bahan menyelimuti dada ayam.
- Biarkan selama satu jam agar bumbu terserap sempurna.
- Panaskan minyak di dalam sebuah panci dan masukan ayam tersebut.
- Masak sampai matang, kemudian tuangkan bahan-bahan sambal yang sudah ditumbuk.
- Cabik-cabik ayam tersebut sampai menjadi suwiran ayam.
- 2 mangkuk beras
- 1 mangkuk santan
- 1 mangkuk air putih
- 4 lembar daun pandan (diikat)
- Campur semua bahan-bahan nasi uduk ke dalam penanak nasi, dan masak sampai matang.
- Setelah masak, buang daun pandan.
- Sekarang, ambil sebuah piring untuk menghidangkan nasi campur Bali.
- Sendok nasi uduk ke dalam piring, letakan dua sendok makan jukut urab di pinggir nasi.
- Kemudian ambil dua sendok ayam pelalah suwir dan letakan di samping jukut urab mengitari nasi uduk.
- Juga dua tusuk sate lilit dan sambal matah.
- Selamat menikmati hidangan spesial ini.
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
HUDON TANO (PERIUK TANAH)
Ornamen
HUDON TANO (Periuk Tanah) Di bawah ini merupakan foto tua (foto jaman dulu) penjual Hudon Tano (Periuk Tanah) di Onan (Pasar) Tarutung di tahun 1930. Masyarakat Batak yang tinggal di Sipoholon, Tarutung, dahulu kala terkenal sebagai "Sitopa Hudon" (pembuat periuk tanah). Dahulu, Hudon Tano ini digunakan secara meluas di Tanah (Tano) Batak sebagai alat masak tradisional. Bisa dibayangkan betapa enak dan nikmat rasanya melihat dan menikmati arsik atau menggulai Ikan Mas atau Ikan Batak (Ihan Batak), Porapora (Ikan Air Tawar), Haruting (Ikan Gabus), SIbahut (Ikan Lele), dan Incor (Ikan Air Tawar Kecil) yang dimasak menggunakan Hudon Tano ini... Sumber Foto : KITLV 28692
Hokker
BENDA MAGIS MASYARAKAT BATAK
Ornamen
Benda Magis Masyarakat Batak Toba : Pagar Jabu - Sahan - Pohung 3 benda magis ini termasuk kategori Ilmu Putih yang berfungsi sebagai pelindung dari sihir dari niat orang jahat. PAGAR JABU (Bahasa Batak Karo : Bekam-bekam), berbentu tanduk hewan berisi sibiangsa (ramuan magis) yang berfungsi sebagai pelindung rumah dari serangan sihir jahat. SAHAN, terbuat dari gading atau tanduk tempat menyimpan pupuk (abu jenazah) yang memiliki kekuatan magis sebagai pagar (pelindung) dan konon dapat diminta untuk membinasakan musuh. POHUNG, sejenis ukiran yang dibungkus ijuk lalu diisi ramuan magis. Pohung ditempatkan di dalam rumah dan / atau di kebun yang memiliki fungsi mencegah niat jahat / pencuri hasil kebun dan harta di rumah. Sumber Koleksi : Museum Negeri Provinsi Sumatera Utara
Hokker
ILMU TAMBA TUA
Naskah Kuno dan Prasasti
Ilmu Tamba Tua adalah Elmo Kuno Batak (Ilmu Putih), dahulu ilmu ini dipercaya jika diamalkan akan mendatangkan kemakmuran serta kekayaan. Transliterasi (alih aksara) : ahu debata ni raja di bindu jao raja ni tam (ba) tua raja on di sim- bora di bulung hayu na denggan go- rar pe i do jadi lapi ni ta- taring ni ru- manta jadi tondolan ni balatuk ni rumah bea la... Rajah "gambar" di bawah bernama dewa "bindu jao". Rajah ini ditulis pada timah dan daun kayu (jenis yang bisa dituliskan). Rajah ini akan membawa kemakmuran bagi penghuni rumah apabila dibuat menjadi alas tungku perapian dan jika diletakkan sebagai alas tangga rumah. Sumber Foto : Verzeichnis der orientalischen handschriften in Deutschland
Hokker
Tulisan Tangan Ompu i Pendeta Dr I.L. Nommensen (Aksara dan Bahasa Batak Toba)
Naskah Kuno dan Prasasti
Surat Tulisan Tangan Ompu i Pendeta Dr I.L. Nommensen tahun 1871 dengan Aksara Batak Toba dan Bahasa Batak Toba Klasik (na robi). Nommensen, Apostel Orang Batak dan Ephorus HKBP Pertama tahun 1881 - 1918, sangat fasih berbahasa Batak Toba klasik dan kontemporer (na imbaru), Nommensen juga sangat mengusai tulisan dan / atau aksara Batak Toba. Surat yang ditulis tangan Ompu i Nommensen di Pearaja, Tarutung, tanggal 02 Agustus 1871 ini merupakan dokumen dan bukti sejarah yang sangat penting, yang menunjukkan betapa Beliau menguasai serta menghormati adat, budaya, tradisi, dan literasi masyarakat Batak Toba. Beliau tidak memaksakan bahasa Jerman dan aksara Latin, tetap justru menggunakan bahasa dan aksara asli masyarakat Batak Toba untuk berkomunikasi dan mendokumentasi pelayanannya. Sumber Foto : Sopo Nommensen, Pearaja, Taruutung Sumatera Utara
Hokker
Cara menghubungi call center ayopinjam
Seni Pertunjukan
Hubungi Call Center AyoPinjam Resmi Di Nomor ☎ 0831•6926•5049, Kontak WhatsApp Cs AyoPinjam 📞0857•5833•7054 Layanan Bantuan Kendala. Live Chat AyoPinjam Menyediakan Layanan Kontak Percakapan Atau Live Chat Yang Terdapat Pada Aplikasi AyoPinjam. Layanan Ini Tersedia Setiap Hari Online 24 jam.
