Nasi Kunyit Swakarti

Makanan Minuman

Kuliner Nusantara Bali Bali

Sunting

Laporkan

R.M. Dyas Atmowisosro

- 8 Januari 2018

Makanan khas Bali ini bisa dibilang perpaduan antara Nasi Tumpeng & Nasi Kuning, karena bentuknya seperti nasi tumpeng & warna kuningnya. Belum pasti, apakah nasi kunyit swakarti khas Bali ini disajikan khusus untuk upacara tertentu atau bisa dinikmati kapanpun.

Bahan:

450 gr beras, cuci bersih

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt air jeruk nipis

2 sdm margarin

2 siung bawang putih, cincang halus

1 bh bawang bombai, cincang halus

250 gr daging ayam, potong kotak 1 cm

250 gr udang jerbung, kupas cincang kasar

1 sdt merica bubuk

2 sdt garam

200 ml air

1/2 buah paprika merah, potong kotak 1 cm

1/2 buah paprika hijau, potong kotak 1 cm

Pelengkap:

Lalapan

Telur rebus

Rempeyek kacang

Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Lumuri beras dengan kunyit bubuk dan air jeruk nipis. Tambahkan 300 ml air, diamkan selama 20 menit.

2. Tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam, udang, masak sampai berubah warna.

3. Tambahkan beras, garam, merica. Tuang air lalu masak sampai air terserap. Masukkan paprika merah dan hijau.

4. Kukus aron selama 30 menit. Sajikan dengan pelengkap.

Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2010/08/nasi-kunyit-swakarti-bali.aspx

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Pasukan Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dala...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.