Entri Terkait
Kue Talam Udang
Makanan Minuman
Kue Talam Udang adalah salah satu makanan khas betawi yang kurang terekspos. Kue talam udang ini bukan lah hal yang sama dengan kue talam yang biasanya. Kue talam yang biasa kita lihat adalah kue talam manis yang dibuat dari berbagai jenis tepung. Berbeda halnya dengan kue talam biasa pandan atau pisang yang biasa kita lihat, kue talam udang ini tidak manis. Kue talam biasa mengandung vanilli dan gula, namun kue talam ini hanya mengandung tepung beras, sagu, garam dan santan sehingga menghasilkan rasa yang gurih asin dan kenyal. Pada dasarnya bahan-bahan tersebut dicampur dan dikukus, lalu pada akhirnya di atas kue tersebut ditaburi tumisan udang, cabai dan daun seledri. Kue ini biasa dicetak dengan ukuran seperti mangkuk kecil, namun banyak juga yang mencetaknya di loyang yang besar lalu di potong kecil-kecil. Kue talam udang ini biasa disuguhi di Hari Raya Idul Fitri, pada saat acara-acara keluarga dan pada saat berbuka puasa sebagai takjil. Berikut bentuk dari kue talam...
OSKM18_19918096_NAURADINKA
Penggunaan Bahasa Hongkian bagi Pasar dan Bahasa Gaul di Indonesia
Ritual
Tentu hampir semua orang suka berbelanja. Pernahkah saat anda berbelanja dan menanyakan harga si penjual mengatakan goceng, ceban, gocap? Istilah ini sangat sering digunakan apalagi di daerah perkotaan. Darimanakah asal kata kata tersebut? Tentu sangan mudah bagi kita untuk mengetahui bahwa bahasa tersebut adalah bahasa cina. Memang bahasa ini sudah sangat melekat bagi daerah daerah belanja apalagi di jakarta. Apalagi istilah istilah ini sudah dipakai sejak jaman dahulu. Bahkan istilah ini dipakai oleh orang orang india, arab, dan cina bahkan sudah dipakai oleh orang betawi dan beberapa orang jawa. Mengapa bahasa ini jadi terkenal? Bahasa ini jadi terkenal dikarenakan banyaknya masyarakat tionghua yang menjadi pengusaha yang sukses. Semakin lama bahasa ini semakin populer dan menjadi bahasa gaul sehari hari. #OSKMITB2018
OSKM18_16018023_Gilbert F. Y.
Patung Pahlawan atau Tugu Tani
Produk Arsitektur
Patung Pahlawan atau Tugu Tani Patung Pahlawan atau yang dikenal dengan Tugu Tani mempunyai warna hitam pekat dengan figur wanita yang mengenakan kebaya memberikan perbekalan kepada figur pria yang berdiri tegap menggunakan caping dan memegang senjata berlaras panjang lengkap dengan belati. Tetapi Patung Pahlawan ini mempunyai sejarah yang banyak tidak diketahui oleh orang-orang yang sering melewatinya, padahal daerah Patung Pahlawan adalah salah satu daerah yang selalu menjadi titik kemacetan setiap jam pulang kerja maupun saat jam pergi kerja. Sejarah pembuatan patung pahlawan dimulai saat Ir. Soekarno mengunjungi Uni Soviet pada Mei 1959. Presiden Ir. Soekarno berkunjung ke Uni Soviet untuk bertemu dengan Pemimpin Uni Soviet yaitu Nikita Kruschev. Pada saat berjalan-jalan Ir.Soekarno melihat patung patung bertema komunis yang tersebar di seluruh penjuru kota dan ia menyukainya. Oleh karena itu, ia bertemu dengan Matvey Manizer (Ketua USSR Academy for Arts) dan Ossip Man...
Oskm18_19718084_dhammasaputra
MUDIK
Ritual
Gairah rasa rindu dan gambaran tentang kampung halaman selalu bergejolak menjelang masa lebaran. Mudik, merupakan momentum paling dinanti oleh anggota masyarakat yang sibuk mencari nafkah di luar kampung halamannya. Pada momentum itu lah seluruh keluarga berkumpul berbagi rasa rindu dan cinta akan kehangatan keluarga. Mudik pada umumnya adalah kegiatan perantau/pekerja migran untuk kembali ke kampung halamannya. Mudik di indonesia identik dengan tradisi tahunan yang terjadi menjelang hari raya besar keagamaan misalnya menjelang Lebaran. Pada saat itulah ada kesempatan untuk berkumpul dengan sanak saudara yang tersebar di perantauan, selain tentunya juga sowan dengan orang tua. Transportasi yang digunakan antara lain : pesawat terbang, kereta api, kapal laut, bus, dan kendaraan pribadi seperti mobil dan sepeda motor, bahkan truk dapat digunakan untuk mudik. Tetapi lebih banyak mobil dan motor.Tradisi mudik muncul pada beberapa negara b...
OSKM18_16618332_Fauzan Febrianto
Ritual Upacara Cukur Rambut Khas Betawi
Ritual
Upacara cukur rambut merupakan salah satu ritual yang sangat khas dari kebudayaan betawi. Setelah bayi lahir dan berumur 40 hari, umumnya di suku betawi dilakukan upacara cukur rambut tersebut. Biasanya upacara ini disebut sebagai upacara cukur rambut bayi 40 hari. Upacara ini dilakukan karena dianggap oleh orang - orang dari suku betawi untuk membuang bulu haram yang tumbuh sejak dari kandungan ibunya atau dengan kata lain bayi yang sudah dicukur dalam upacara tersebut nanti akan tumbuh sehat dan akan dijauhkan dari sakit penyakit sejak kecil hingga dewasa. upacara tersebut diawali oleh pembacaan kitab maulid oleh ustad atau bapak kyai. kemudian bayi digendong oleh bapak-nya didampingi oleh pembawa nampan yang berisi kelapa hijau, mangkok yang berisi air kembang, gunting kecil dan minyak wangi. bayi kemudian diarahkan kehadapan para peserta upacara lalu rambut bayi digunting diawali oleh bapak kyai atau ustad kemudian diikuti oleh peserta upacara hingga semua kebagian untuk m...
OSKM_19718247_SAMUEL
Tradisi Orang Betawi Pecahkan Kaca Jika Ada Yang Meninggal Di Hari Tertentu
Ritual
Orang betawi ternyata punya tradisi yang cukup aneh jika saudaranya ada yang meninggal, jadi usut punya usut misalnya orang betawi punya saudara yang meninggal di hari sabtu/selasa maka 'katanya' mereka yang meninggal di hari selasa/sabtu akan membawa orang dekat dengannya juga ikut meninggal. Jadi misalnya ada saudara orang betawi yang meninggal, maka saudara almarhum/ah akan melempar gelas/piring/kaca (oleh salah satu anaknya) sebagai penolak bala biar almarhum gak ngebawa orang terdekatnya ikut meninggal. Tapi kalo menurut gue sendiri sih itu semua cuma mitos. Masa sih? Percaya gak percaya, kematian gaada yang tau sob, yang penting kita harus melakukan banyak kebaikan agar kita punya bekal nanti di akhirat karena cepat atau lambat kematian akan datang kepada kita semua. #OSKMITB2018
OSKM18_16918096_Fachrudin Hanafi
Dongeng Betawi : Legenda si Jampang
Cerita Rakyat
Jampang adalah lelaki Betawi yang hidup pada masa Indonesia masih dijajah Belanda. Ia dikenal tinggi ilmu silatnya. Piawai pula memainkan golok untuk senjata. Sejak masih muda usianya, Si Jampang suka merampok. Hingga kemudian ia menikah, tetap juga kebiasaannya merampok itu dilakukannya. Bahkan ketika istrinya meninggal dunia dan anaknya telah beranjak remaja. Meski dikenal sebagai perampok, Si Jampang tidak ingin anaknya itu mengikuti jejaknya. Ia menghendaki anaknya menjadi ahli agama. Maka, hendak dimasukkannya anaknya itu ke pesantren. Anak Si Jampang bersedia masuk pesantren dengan syarat ayahnya itu menghentikan tindakan buruknya. "Masak anaknya mengaji di pesantren tapi babehnya kerjaannya merampok? Apa kata orang nanti, Be?" Si Jampang hanya tertawa mendengar ucapan anaknya. Pada suatu hari Si Jampang mengunjungi Sarba, sahabat Iamanya. Ia telah lama tidak berkunjung. Sama sekali tidak disangkanya jika sahabatnya itu telah meninggal dunia. Ia ditemui Mayangsari,...
OSKM18_16618099_Marvin ananda
Kue Rangi, Si Manis dari Betawi yang Hampir dilupakan
Makanan Minuman
Banyaknya makanan modern terutama makanan khas dari berbagai negara di dunia yang masuk Indonesia, membuat makanan khas Indonesia sendiri menjadi terlupakan. Padahal jika makanan khas Indonesia mulai dikembangkan dan dikemas secara menarik, tentunya akan menjadi lahan bisnis yang bagus. Makanan khas dari Betawi yang mulai dilupakan adalah kue rangi. Kue rangi mempuinyai cita rasa yang unik. Rasa manis dari lelehan gula merah berpadu dengan gurihnya kelapa parut yang dipanggang diatas tangki. Sebenarnya, kue rangi sangat mudah untuk dibuat, dan bahan-bahannya tidak terlalu rumit. Bahan adonan utamanya adalah dengan mencampurkan tepung sagu, parutan kelapa, dan sedikit garam, dengan disiram air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan kue rangi tampak berbutir. Setelah itu adalah proses pencetakan. Cetakan kue rangi tidak terlalu berbeda dengan cetakan kue bandros atau pancong, hanya saja ukurannya yang lebih kecil. Proses pencetakan berlangsung sekitar 3 menit diatas ta...
OSKM18_16518095_Ratu Raihan Amany
Patung Jenderal Sudirman
Produk Arsitektur
Patung Jenderal Sudirman berada di kawasan Dukuh Atas, tepatnya di Jalan Jenderal Sudirman, Jakarta Pusat. Merupakan karya dari seorang seniman sekaligus dosen seni rupa di ITB bernama Sunario. Patung yang terbuat dari perunggu ini diresmikan pada tahun 2003, dibangun dengan adanya rencana pembangunan sejumlah patung pahlawan di sepanjang jalan protokol dari Patung Pemuda Membangun di Kebayoran hingga tugu Monas. Peresmian patung ini sempat diundur karena adanya unjuk rasa sekelompok pemuda dengan alasan dibuat dalam posisi hormat. Mengingat Jenderal Sudirman merupakan seorang Panglima Besar yang seharusnya tidak menghormat kepada sembarang orang. Namun, Patung tersebut tetap diresmikan oleh Hanung Faini. #OSKMITB2018