Entri Terkait
Pallu basa - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pallubasa adalah makanan khas Makassar yang terbuat dari daging atau jeroan sapi dan memiliki kuah berwarna pekat berwarna gelap yang telah dicampur oleh kelapa parut sangrai. Sekilas pallubasa sangat mirip dengan makanan khas Makassar lainnya yang bernama Coto, tapi kedua makanan ini sesungguhnya berbeda. Kedua makanan ini memang sama-sama terbuat dari jeroan daging sapi. Perbedaannya terdapat pada bumbu yang digunakan. Kuah Pallubasa menggunakan kelapa parut sangrai yang mampu memberikan rasa gurih disetiap sendok kuah yang masuk ke mulut, sedangkan Coto tidak ada tambahannya. Perbedaan mendasar ini akan kita ketahui ketika telah mencicipi Pallubasa. Di Makassar kalian bisa menemukan banyak warung makan yang menyediakan Pallubasa, tapi hanya ada dua warung makan yang direkomendasikan oleh banyak orang. Salah satunya adalah warung makan Pallubasa Onta. Pallubasa Onta bukanlah Pallubasa yang dibuat dari hewan bernama onta. Pallubasa Onta adalah warung makan Pallubasa yang beralamat...
Dynanurf
Kopi Seko - Luwu Utara - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kopi adalah merupakan suatu komoditi hasil pertanian yang di gemari sebagian besar penduduk Nusantara. Dengan aroma yang khas dan kenikmatannya menjadi suatu daya tarik yang mebuat orang semakin tak lepas dari suguhan kopi. Lain halnya ketika berada di Kampung Seko,dimana kampung ini adalah salah satu penghasil kopi terbesar di Provinsi Sulawesi Selatan. Dengan aroma yang khas,masyarakat Sulawesi selatan dapat membedakan mana kopi asal Seko dan kopi asal daerah lain. Bisa dibeli di: Toko Cahaya Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan http://yusranamrin08.blogspot.co.id/2015/12/kopi-seko-kopi-favorit-para-penikmat.html Bisa dibeli di: Toko Cahaya Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan
Isni
Katumesi - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahannya terdiri dari : kangkung bunga pepaya daun ubi Cara Pembuatan kangkung, bunga pepaya serta daun ubi yang ditumis dan dicampur menjadi satu. Penyajiannya bisa kering ataupun menggunakan kuah, tergantung selera masing-masing. Bagi kalian yang berkunjung ke Raha, tentu Katumesi ini menjadi salah satu kuliner yang selalu disajikan untuk para tamu. Bisa didapatkan di daerah Raha, Muna, Sulawesi Tenggara Sumber: http://makassar.tribunnews.com/2017/07/20/katumesi-sayur-tumis-khas-muna-pas-disantap-dengan-kasuami
Isni
Ma'nene, RItual Adat Mengganti Baju Mayat
Ritual
Masyarakat Tana Toraja di Sulawesi Selatan mempunyai cara unik untuk menghormati orang atau leluhur yang sudah meninggal, yaitu dengan mengganti pakaian yang dikenakan oleh mayat tersebut. Mayat yang sudah dikubur di dalam peti dikeluarkan dan dibersihkan tubuhnya menggunakan kuas. Prosesi ini biasanya akan dihadiri oleh keluarga besar dan disertai dengan perayaan lain seperti pengorbanan hewan yakni babi dan kerbau. Mayat para leluhur yang dikubur biasanya disimpan di dalam peti dan diletakkan di Patane, tempat mengubur leluhur. Mayat yang diletakkan di Patane berbeda dengan mayat yang ada di kuburan batu biasa, karena mayat di sini akan diawetkan menggunakan bahan pengawet. Ritual ini biasanya dilakukan pada akhir masa panen besar pada bulan Agustus. Dipimpin oleh tetua adat Toraja yang biasa disebut dengan Ne' Tomina Lumba, ritual akan dimulai dengan membacakan doa dalam bahasa Toraja kuno. Doa ini berisi permohonanan masyarakat kepada para leluhur agar mendapat...
Fairuz Nisrina
Situs Batu Pake Gojeng - Kab. Sinjai - Sulawesi Selatan
Ritual
Batu Pake berasal dari bahasa setempat yang terdiri atas dua suku kata yaitu batu dan pake yang berarti batu yang dipahat. Sedangkan Gojeng adalah lokasi ditemukannya Batu Pake. Dengan demikian disebut dengan Batu Pake Gojeng. Berdasarkan data arkeologis diketahui bahwa pada tempat ini pernah ada aktifitas manusia pada masa lampau. Sebuah sumber lisan masyarakat setempat menyatakan bahwa pendiri Kerajaan Batu Pake, I Baso Batu Pake sebagai raja yang pertama Kerajaan Batu Pake.Pendapat lain mengatakan bahwa awal mula pendiri Kerajaan Batu Pake ialah La Tenri Lallo Manurungnge Ri Wowolonrong yang didampingi oleh istrinya yang bernama Datue Ri Lino kemudian dianugerahi seorang anak laki-laki yang bernama Baso Batu Pake. Setelah Manurungnge menghilang Baso Batu Pake menggantikan ayahnya sebagai Raja Batu Pake II. Pada masa pemerintahannya Batu Pake tumbuh sebagai kerajaan yang kuat dan sejahtera. Pengembangan geopolitik juga dilakukan sehingga dia men...
hallowulandari
Kue Sengkang - Kep. Selayar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kue Sengkang merupakan kue dengan isian kacang kenari dan berbentuk seperti candi borobudur, kue sengkang sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Ketika itu hanya kalangan bangsawan, para petinggi kerajaan yang hanya bisa menikmati kue yang satu ini. Namun saat ini siapa saja dapat mencicipinya. Untuk membuat kue sengkang pertama – tama kita harus menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut: tepung beras tepung terigu gula pasir mentega Isiannya: kacang kenari Cara Membuat: Setelah bahan – bahan siap, pertama – tama masukkan telur dengan gula pasir lalu kocok hingga mengembang. Setelah itu masukkan mentega, tepung beras dan terigu. Kemudian aduk lagi hingga seluruh bahan tercampur merata, lalu di ulenin dan bentuk bulat – bulat. Tak lupa masukkan isian kacang kenari kedalam adonan tadi lalu masukkan kedalam cetakan. Proses selanjutn...
hallowulandari
Mie Kuali khas Makassar
Makanan Minuman
Mie Kuali yang merupakan Mie panggang dengan siraman kuah kental daging, ayam dan udang ini memang telah menjadi favorit warga Makassar, kali ini buka di Pusat Kuliner RRI Makassar. Mie Kuali by Fian Reinaldi, memang punya pelanggan tersendiri, bagi mereka yang ingin mencoba cita rasa mie yang lain dari mie yang sudah ada saat ini. Selain itu keunggulan dari Mie Kuali karena tidak menggunakan MSG (Monosodium Glutamat), jadinya Enak dan Sehat. Setelah sempat berpindah tempat dari Veteran, Pettarani, Serigala dan Ruko Mirah Seruni Square, pada 2 September 2017 menempati lokasi terbaru di Pusat Kuliner RRI jalan Riburane, dimana pada tempat itu memang ramai menjual beragam varian Makanan sampai jam 12 Malam. Menu yang di tawarkan oleh Mie Kuali adalah : Mie Kuali (Mie panggang) seharga 35k Mie Hokkian seharga 35k Mie Jakarta seharga 35k Mie kering seharga 35k Bihun Goreng/Kuah 37k Bagi para penggemar Mie Ku...
Fennec_fox
Coto Maros Harimau
Makanan Minuman
Bagi penggemar Coto Maros, pasti sudah pernah singgah ke tempat yang satu ini, Coto Maros Harimau (CMH). Warung Coto gerobak yang terletak di jalan Harimau, perempatan jalan harimau dan jalan Monginsidi. Coto Asuhan Daeng Haji Mamma ini telah ada sejak tahun 1974. Konsep warung gerobak tetap di pertahankan selama empat puluh tahun dan telah memiliki banyak pelanggan setia. Dengan resep khusus selama puluhan tahun, Coto Maros Harimau ini terkenal dengan kuahnya yang kental dan nikmat serta menggunakan daging lokal yang diolah khas Coto Maros. Harga per porsi adalah Rp 17.000,- Ketupat perbiji Rp 1.000,- “Konsep “bagadang” atau buka selama 24 jam ini menjadikan tempat ini solusi kuliner bagi para pekerja malam”, tutur Rhina selaku Anak dari Daeng Haji Mamma, pemilik Warung Coto Maros Harimau. “Dengan kapasitas sekitar pelanggan sekitar 20 orang, kami jaga warung ini gantian”, ucap Fad...
Fennec_fox
Batingna Lebonna
Cerita Rakyat
Alkisah disebuah desa di Toraja yang bernama desa Bua,hiduplah seorang wanita cantik nan rupawan bernama Lebonna. Kulitnya putih,rambut panjang yang terurai dan hidung mancung membuat wanita ini tak tertandingi kecantikanya didesanya bahkan diseluruh penjuru Toraja pada waktu itu. Banyak pria yang ingin mempersuntingnya tapi dia selelu menolak. Akhirnya ia bertemu dengan seorang pria tampan dan pemberani,seorang ksatria bernama Massudilalong Paerengan. Perkenalan mereka lama kelamaan menjadi lebih erat dan semakin mesra hingga keduanya saling berjanji akan sehidup semati dan bila mati kelak dikuburkan bersama-sama. Hubungan mereka sontak para pria dikampung mereka iri kepada Paerengan,begitupun dengan Lebonna banyak wanita-wanita yang iri kepadanya karena telah berhasil merebut hati Paerengan. Hari demi hari berlalu kedua sejoli ini yang sedang dimabuk asmara ini merencanakan hubungan yang lebih serius. Paerengan berencana ingin melamar Lebonna. Akan tetapi...
