Kue Sengkang - Kep. Selayar - Sulawesi Selatan

DATA

Kategori

Kue

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Pulau Selayar

Kue Sengkang - Kep. Selayar - Sulawesi Selatan

Tanggal 06 Mar 2018 oleh hallowulandari .

Kue Sengkang merupakan kue dengan isian kacang kenari dan berbentuk seperti candi borobudur, kue sengkang sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Ketika itu hanya kalangan bangsawan, para petinggi kerajaan yang hanya bisa menikmati kue yang satu ini. Namun saat ini siapa saja dapat mencicipinya.

Untuk membuat kue sengkang pertama – tama kita harus menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:

tepung beras
tepung terigu
gula pasir
mentega

Isiannya:

kacang kenari

Cara Membuat:

Setelah bahan – bahan siap, pertama – tama masukkan telur dengan gula pasir lalu kocok hingga mengembang.
Setelah itu masukkan mentega, tepung beras dan terigu.
Kemudian aduk lagi hingga seluruh bahan tercampur merata, lalu di ulenin dan bentuk bulat – bulat.
Tak lupa masukkan isian kacang kenari kedalam adonan tadi lalu masukkan kedalam cetakan.
Proses selanjutnya adalah keluarkan adonan dari cetakan sambil dipukul – pukul perlahan agar adonan berbentuk seperti candi.
Lakukan cara tersebut secara berulang hingga adonan habis.
Tahap selanjutnya kita panggang dengan palako yang terbuat dari tanah liat selama kurang lebih lima menit.
Keluarkan lalu oleskan dengan kuning telur untuk kemudian dipanggang lagi diatas tunggu Selama dua puluh menit, setelah itu kue sengkang atau kue borobudur pun siap dinikmati bersama – sama.

kue yang memiliki rasa manis dan gurih ini sangat cocok dijadikan buah tangan untuk sanak saudara.

Sumber:

http://ayokeselayar.com/penganan-khas-kepulauan-selayar

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...