Entri Terkait
Rujak Sunti Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan utama: Buah sesuai selera, saya mangga, jambu, kuini, nanas Bumbu: Segenggam kacang tanah, sangrai 10 buah cabe rawit 1 sdt garam 6-7 SDM gula pasir, bisa diganti gula merah jika suka 4 buah asam Sunti, pilih yg bagus/ baru 1 SDM kecap manis Cara Membuat Siapkan buah, kupas, bersihkan dan potong sesuai selera sisihkan Ulek cabe dengan garam, masukkan Sunti, haluskan, masukkan kacang tanah, ulek seadanya saja Masukkan gula pasir/gula merah, tekan2 agar hancur, jika gula pasir, lama kelamaan dia akan mencair sendiri kok. Masukkan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa. Penyajian bisa disesuaikan dengan selera masing masing. Bisa dicolek atau dicampur langsung. Kalau saya dicampur langsung kemudian dimasukkan kedalam kulkas. Baru dimakan keesokan harinya. Alamat dan Kontak Penjual: Rujak Aceh Garuda J...
Riani Charlina
Timphan Balon
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan Kulit : 1 butir Telur 500 gr Tepung Terigu 100 gr Tepung Maizena 100 gr Mentega (dilelehkan) Secukupnya Air Secukupnya Garam Secukupnya Minyak Goreng (untuk mengoles teflon) Bahan Isi : 1 buah Kelapa (kelapa setengah tua) 150 gr Gula Pasir (manis sesuai selera) Secukupnya Nangka (nangka yang sudah matang) Secukupnya Garam Secukupnya Air Secukupnya Daun Pandan Cara Membuat Cara Membuat Kulitnya : Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Lalu ayak kedalam wadah. Jika sudah diayak. Masukkan telur, mentega, garam dan air. Lalu kocok menggunakan whisk sampai semua bahan sampai benar-benar halus dan pastikan tidak ada adonan yang mengumpal. Jika ingin cepat tipsnya adalah setelah dicampur semua bahan lalu diblender saja adonannya. Adonannya tidak kental ya, tapi tidak t...
Riani Charlina
Gule Masam Keeung
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 4 potong kepala ikan tongkol 2 siung bawang merah, iris tipis 2 batang serai, memarkan 2 lbr daun jeruk 3 lbr daun kari (temuroi) 4 sdm minyak goreng untuk menumis 1 liter air secukupnya garam Bumbu Halus : 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 ons cabe rawit 1/2 ons cabe merah 1/2 ons asam sunti 1/2 sdt jintan (jera eungkot) 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt adas (jera maneh) 1 ruas jahe 1 sdm kunyit bubuk Cara Membuat Tumis bawang merah hingga kecokelatan. Masukkan batang serai yg sudah dimemarkan, daun jeruk & daun kari. Tumis hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis dengan api pelan, tunggu sekitar kurleb 5 menit. Masukkan kepala ikan. Tunggu sampai ikan meresap dengan bumbu. Tambahkan air. Aduk lalu...
Riani Charlina
Tumis Aceh Bileh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan bileh 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 2 cm jahe 20 buah asam sunti 1 cm kunyit garam jeruk nipis sedikit minyak daun kari 4 siung bawang merah, diris tipis Cara Membuat Ikan nya dilaburi dengan jeruk nipis dan garam Lalu haluskan bumbu nya,masukan kedalam ikan tersebut Panaskan minyak, masukan bawang yg diris tersebut dan daun kari Setelah setengah masak, masukan ikan yg telah dilumuri bumbu tadi Masak sampai matang Sajikan dengan nasi panas Alamat Penjual: RM Hasan Jl. Laksamana Mahayati, Krueng Raya, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/1350679-tumis-aceh-bileh
Riani Charlina
Keumamah Teupeulemak - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan kayu (keumamah) yang sudah dikeringkan 1/2 kelapa tua untuk diambil 2 gelas santan 1 buah kentang 5 cabai rawit 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 butir kemiri Sedikit jahe 3 cabai merah / hijau keriting sebagai hiasan 1/2 buah tomat 1/2 SDT Kunyit 1/2 SDT Ketumbar Daun kari Daun salam 1 Serai di geprek Cara Membuat Ikan kayu dibersihkan dan dipotong tipis-tipis panjang. Kentang dikupas dan dibelah 8. Siapkan 2 gelas santan yang agak kental. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabai rawit. Tumis halusan bumbu tadi dengan sedikit minyak ditambah daun salam, daun kari dan serai hingga harum. Tambahkan 2 gelas santan ke dalam tumisan tadi, masukkan ikan kayu (keumamah). Tambahkan kunyit dan ketumbar, aduk rata dan diamkan bebe...
Riani Charlina
Ikan Rambe Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan rambe (msg² ptg 2) 6 lbr daun kari 1 siung bawang merah secukupnya Garam,jeruk nipis Air,minyak utk menumis Blender: 3 cm jahe,kunyit 2 siung bwg merah,putih 1 sdt bj ketumbar 6 bh cabe merah 10 bh cabe rawit 10 bh asam sunti Cara Membuat Bersihkan ikan,lumuri dg garam,jeruk nipis diamkan 5 mnt Siapkan bumbu lalu Blender bumbu dan lumuri dg ikan Panaskan sdkit minyak lalu tumis daun kari dan bwg mrah sampai harum,masukkan ikan yg sdh d bumbui tambahkan sdikit air biarkan mendidih,kemudian tambahkan air lg sampai ikannya tenggelam Masak sampai kuahnya menyusut tambahlan garam,cicipi dan sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Spesifik Aceh Jl. T Hasan Dek no. 14-16, Banda Aceh 0651 637771 sumber: https://cookpa...
Riani Charlina
Ebi Tumis Aceh (Sabe Tumeeh)
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg ebi (udang kecil yang sudah dikeringkan) 4 siung bawang merah ukuran sedang 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu 5 buah cabe hijau Asam sunti (belimbing sayur yg sudah di keringkan dan diberi garam) sebanyak 8 buah ,atau bila tidak ad bisa di ganti dng asam gelugur sesuai selera seruas jari kunyit sesuai selera garam sesuai selera gula 3 helai daun jeruk purut 6-8 sendok makan minyak goreng secukupnya Air Cara Membuat Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe rawit, cabe merah, kunyit, jahe, asam sunti. Cuci bersih ebi dan buang sampah2 kecil yg biasa ada dlm ebi. Potong dadu kentang, geprek serai, potong dua cabe hijau dan daun jeruk kemudian cuci bersih. Bumbu yang sudah halus, kentang, serai, cabe hijau dan daun jeruk masukkan be...
Riani Charlina
Sop Kepiting Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ikat kepiting sedang 5 buah kemiri, 10 buah lada bulat2 5 siung bawang putih 700 ml air 1 buah wortel 1 batang daun bawang & seledri 1 bungkus masako 1 bungkus lada bubuk Cara Membuat Bersihkan kepitingnya lalu cuci bersih. Lalu, ulek kemiri, bawang putih, dan lada. Lalu tumis bumbu yang abis di ulek. Setelah menguning baru masukan air. Tunggu hingga mendidih Setelah mendidih masukin kepiting dibarengin sm wortel yaaa. Setelah terlihat udah berwarna oren kepitingnya, masukin daun bawang sama seledrinya. Yang terakhir, masukin 1 bungkus masako ayam dan lada Alamat dan Kontak Penjual: Dapoe Aceh Melayu JL. Jendral Sudirman Kav. 47, Gedung Plaza Sentral lantai Dasar P1, RT.5/RW.4, Karet Semanggi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10220 (021) 57...
Riani Charlina
Teri Tokok Sunti khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr ikan teri kering 100 gr cabai merah 50 gr cabai rawit 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 100 gr rimbang 100 gr asam sunti(belimbing sayur yang sudah dikeringkan) secukupnya gula dan garam minyak untuk menumis Cara Membuat Bersihkan kepitingnya lalu cuci bersih. Lalu, ulek kemiri, bawang putih, dan lada. Lalu tumis bumbu yang abis di ulek. Setelah menguning baru masukan air. Tunggu hingga mendidih Setelah mendidih masukin kepiting dibarengin sm wortel yaaa. Setelah terlihat udah berwarna oren kepitingnya, masukin daun bawang sama seledrinya. Yang terakhir, masukin 1 bungkus masako ayam dan lada sumber: https://cookpad.com/id/resep/207811-teri-tokok-sunti-khas-aceh