Entri Terkait
Tari Jugit
Tarian
Tari Jugit adalah tarian tradisional dari Kabuaten Bulungan Kalimantan utara, yaitu tarian yang hanya ditampilkan dikalangan istana. Pada dasarnya tari jugit ini dibagi menjadi dua yaitu Jugit Paman dan Jugit Demaring , kedunya merupakan tari istana yang sakral walaupun sekilas nampaknya memiliki kesamaan, namun sebenarnya kedua tari itu memiliki perbedaan yang amat kompleks dari segi alat musik dan syair lagu, warna baju dan kain yang digunakan, gerak tangan saat memegang kipas dan selendang, serta peruntukannya untuk apa dan siapa tari itu disuguhkan. Dimasa lampau saking sakralnya tarian ini, tari Jugit Paman hanya boleh disuguhkan kepada Sultan dan di tarikan didalam kraton sedangkan tari Jugit Demaring dapat disaksikan oleh rakyat biasa dan boleh disuguhkan diluar kraton. Tari Jugit Paman | gambar : http://muhammadzarkasy-bulungan.blogspot.co.id Menurut legenda, tari jug...
Chairunissa Manoto
Kopi Malinau
Makanan Minuman
Bagi anda yang sedang atau sudah pernah melakukan perjalanan ke Kalimantan, anda tentang bertanya dengan beberapa orang yang anda temui disana berkaitan dengan kopi khas Kalimantan. Namun, mungkin anda akan sedikit mengalami kesulitan untuk mengumpulkan informasi tentang hal tersebut. Bagi sebagian besar masyarakat, mereka mungkin menganggap bahwa Kalimantan memang tidak mempunyai kopi lokal. Tetapi, jika anda sedang berada di hutan Taneg Olen yang terletak di Kabupaten Malinau, disana anda akan menemukan penduduk lokal dari suku dayak kenyah yang akan menghidangkan kopi. Di tempat tersebut, terdapat budaya yang tidak memperbolehkan untuk menolak hidangan kopi. Adat ini dikenal dengan istilah kepunan. Kopi yang dihidangkan tersebut kopi lokal Malinau. Menurut orang-orang yang pernah berkunjung dan mencicipinya, kopi lokal ini terlihat hitam pekat dan juga kental. Selain itu, kopi tersebut tidak mempunyai aroma khas seperti varian kopi arabika atau Toraja. Saat menyeruputnya dari...
Fennec_fox
Botok Temberungun
Makanan Minuman
Botok Temberungun merupakan masakan khas kalimantan utara-tarakan yang berbahan dasar parutan kelapa dan Temberungun. Temberungun merupakan jenis mahluk laut yang masih satu jemis dengan kerang yang membedakan hanyalah dari tektur kulit kerang tersebut. Berikut resep dan cara pembutannya . Bahan-Bahan : Daun pisang untuk membungkus Siapkan Anyaman Bambu untuk menpercantik 1/4 kelapa muda parut Temberungun potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar daun kemangi secukupnya 2 batang daun bawang 3 buah cabe hijau besar, buang bijinya dan potong potong 3 cm lengkuas 1/2 buah tomat kita potong kecil kecil Bumbu Halus : 3 butir bawang merah 7 buah cabe rawit merah 3 siung bawang putih gula secukupnya garam secukupnya Cara Membuat : Campurkan kelapa yang telah di parut dengan bumbu yang telah di haluskan, aduk aduk hingga rata. Setelah bumbu rata, tambahkan deng...
Findayuliana
Amplang Bandeng
Makanan Minuman
Amplang adalah makanan ringan hasil olahan ikan laut khas Tarakan. Makanan ini mirip dengan kerupuk hanya saja yang membedakan adalah amplang berbentuk bulat dan kecil. Amplang menjadi oleh-oleh yang selalu diburu wisatawan pada saat berkunjung ke kota Tarakan. Banyak orang yang menggemari makanan ini karena rasanya yang unik dan gurih. Oleh-oleh yang satu ini bisa menggunakan berbagai macam jenis ikan, salah satunya ikan bandeng. Bagi kalian yang ingin membuat sendiri di rumah ada beberapa tips yang perlu kalian ketahui agar Amplang yang dibuat menjadi semakin enak dan renyah. Tipsnya yaitu jika minyak untuk menggoreng lebih dari dua kali jangan gunakan minyak tersebut untuk menggoreng lagi. Berikut ini resep dan cara membuatnya. Bahan : 1 kg Daging Ikan Bandeng 2 kg Tepung Tapioka 4 biji telur 200 gr gula halus 1,5 sdm soda kue Air 750 ml 4/5 ons Garam Bumbu penyedap secukupnya 5 siung...
Isticasugi
Tetumpuk Punti Muli (Pisang Goreng Kaltara)
Makanan Minuman
Suku tidung di kaltara memiliki sejarah kekerabatan dg suku banjar kutai yg ada di kaltim, sehingga banyak kuliner khas yg mirip antar kedua nya. Salah satunya snack ini, bedanya, di kaltim, gorengan ini memakai pisang kepok, di kaltara ini lebih suka memakai pisang muli/moli/pisang telur krn lbh legit & manis. Bahan-bahan 5 porsi 10 buah pisang muli/moli 1/4 kg terigu 5 sdm gula pasir (sesuai selera) 3 sdm krimer (resep asli memakai santan) 1 sdt soda kue 1/2 sdt garam secukupnya minyak dan air Langkah 1. Kupas pisang & potong2 melintang agar mudah dilumatkan 2. Masuka...
Deckytri
Sambal Goreng Tudai
Alat Musik
Bahan : Tudai sesukanya. tapi di rebus dulu Bw. Merah diiris2 secukupnya Bw. Putih diiris2 secukupnya Lombok diiris2 sesukanya Garam secukupnya Gula secukupnya Penyedap secukupnya Kecap manis sesukanya Air masak secukupnya Minyak goreng Cara Buat : 1. Tumis bw. merah, bw. putih, lombok sampe wangi 2. Masukkan tudai, aduk rata 3. Masukkan garam, gula, penyedap, air n kecap, aduk lage 4. Biarkan sampe mendidih n air tinggal sedikit 5. Angkat dan sajikan. sumber: http://rylakitchen.blogspot.co.id/2007/06/sambal-goreng-tudai.html
Deni Andrian
Kepiting Soka Goreng Tepung
Makanan Minuman
Bahan Utama – 4 ekor kepiting soka yang masih segar serta berukuran sedang – 4 siung bawang putih – 100 gram tepung terigu – 50 gram tepung maizena – 1 sdt merica bubuk – 2 butir telur, dikocok lepas – Garam secukupnya – Minyak goreng secukupnya Cara Memasak Kepiting Soka – Pertama cucilah kepiting soka, bersihkan serta buang bagian insangnya. Potong kepiting soka menjadi beberapa bagian lalu sisihkan. – Campurkan beberapa bahan misalnya seperti bawang putih, tepung terigu, maizena, merica dan garam, kemudian aduk-aduk sampai merata. – Ambil kepiting lalu celupkan ke dalam telur, setelah itu lanjutkan dengan menggulingkan ke dalam campuran tepung terigu sampai merata. – Setelah semua kepiting tercampur rata lanjutkan dengan menggoreng ke dalam minyak panas. Pastikanlah kepiting digoreng hingga matang serta berwarna kecokelatan. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan. &n...
adhaagary
Karang Kapah Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan yang diperlukan – Kerang sebanyak 250 gram – Air sebanyak 2 liter – Cabai hijau sebanyak 100 gram – Bawang merah 6 siung – Bawang putih 4 siung – Jahe 3 ruas – Daun salam 2 lembar – Gula merah yang dihaluskan 10 gram – Minyak goreng 2 sdm – Garam secukupnya Cara memasak – Bersihkan kerang dengan cara dicuci berulang-ulang di dalam air hingga benar-benar sudah bersih serta tidak berbau. – Lalu, masak air hingga mendidih kemudian masukkan kerang, jahe, serta garam dan tiriskan. – Tumis cabai hijau, gula jawa, aduk hingga bumbu merata. – Biarkan sampai bumbu meresap pada kerang hingga air rebusannya kering. – Angkat lalu sajikan untuk keluarga anda. Sumber : https://hello-pet.com/wisata-kuliner-tarakan-2044022 Lokasi penjual: Ocean's Resto Alamat: Komplek Rukan Bandar Balikpapan Blok M No. 18, Jalan Jenderal Sudirman,...
adhaagary
Balado Ikan Asin Tarakan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr ikan asin kering tarakan 3 sdm air asam jawa 3 sdm gula merah sisir 1/2 sdt garam Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe rawit 4 buah lombok merah besar 2 lembar daun jeruk nipis 1 ruas laos di geprek Minyak untuk menumis dan menggoreng Langkah Goreng ikan asin hingga kering lalu tiriskan Bikin bumbu halus. Cuci semua bahan Haluskan bahan bumb...