Entri Terkait
Kerupuk Kuah
Makanan Minuman
Tiap daerah memiliki jajanan khasnya sendiri, tak terkecuali Sumatera Barat. Salah satu jajanan yang legendaris dan khas di Sumatera Barat adalah karupuak kuah sate, atau dikenal juga sebagai karupuak mie, atau karupuak leak! Asal mula nama karupuak leak Tidak ada yang bisa memastikan panganan ini memiliki nama karupuak leak, karupuak mie, atau karupuak kuah sate. Ada banyak nama dalam banyak versi, sebab jajanan berupa kerupuk yang disiram kuah sate kemudian diberi mie pada bagian atasnya ini memang tersebar di berbagai daerah di Minangkabau, dan juga di banyak kota lain. Rasanya renyah dan gurih, tetapi kelamaan kerupuk akan lembek karena kuah sate yang disiramkan ke atasnya. Konon, dinamakan karupuak leak karena ketika memakannya, kemungkinan besar seseorang akan menjadi berantakan atau ketumpahan kuah sate. Tumpah dalam bahasa Minang disebut juga baleak. Karupuak leak merupakan salah satu jajanan masa kecil yang sangat legendaris di kalangan anak-anak Minangkabau...
Rahmatjuned
Mie Goreng Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 bungkus Mie burung dara Sawi (sayur) Kecap manis Penyedap rasa Gula pasir Bahan bumbu yg di haluskan : Bawang merah Bawang putih Kemiri Cabe merah Cabe rawit Tomat Cara Membuat Pertama haluskan semua bumbu sampai lembut (diulek saja) Rebus mie burung dara di air mendidih, sampai matang mengembang. Siapkan wajan untuk menggoreng bumbu halus tadi. Goreng bumbu tadi tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih (sambil diaduk-aduk) Tambahkan mie yg sudah di rebus tadi, tambahkan juga sawi, kecap, gula & penyedap rasa sesuai selera. Mie siap di sajikan dgn nasi hangat Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3846397-mie-goreng-balado-hot...
Riani Charlina
Tumis Mie Dendeng Balado - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 bungkus indomie goreng dendeng balado 5 batang sayur sawi/cesin 5 batang cabe rawit 3 batang cabe merah 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih minyak untuk menumis 1 buah tomat Cara Membuat Rebus mie hingga masak,potong2 sayur,cabe,tomat & bawang.. Tumis minyak,masukkan smua irisan,kecuali sayur,masukkan jg dendeng kering yg ada dibumbu, tnggu hingga wangi.br masukkan sayur. Setelah sayur layu,masukkan mie beserta bumbunya & jg tomat.aduk hingga rata Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/550225-tumis-mie-dendeng-balado
Riani Charlina
Es Tebak - Payakumbuh - Sumbar
Makanan Minuman
Es tebak yang asli enak dari kota Payakumbuh dan kini menyebar sampai ke Solok, Medan, Pekanbaru dan kota-kota lainnya, biasanya pada bulan puasa Ramadhan minuman es ini banyak diperjualbelikan, karena banyak peminatnya dan ini adalah peluang usaha bisnis kuliner pada bulan berkah Ramadhan. Menurut sejarah asal usul mulanya es tebak belum begitu jelas tapi Es Tebak sendiri adalah es campur Minang yang terdiri dari : potongan nangka , kolang kaling, cincau, kelapa muda, tape singkong dan TEBAK itu sendiri, yang dibuat dari campuran tepung beras yang dimasak seperti cendol atau dawet dan dibentuk seperti mie. Disiram dengan kuah santan yang legit, ditambah sirop merah dan susu kental manis dan Es serut diatasnya. Tebak ini terbuat dari tepung beras yang dimasak dan dicetak dalam cetakan cendol sehingga bentuknya mirip cendol, tetapi lebih keras dan berwarna putih. Mirip serutan kelapa muda. Lalu es tebaknya ini diberi es serut yang banyak. Dan akhirnya, gundukan...
adhaagary
Mie Tahu Khas Bukittinggi - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan dan Bumbu Mie Tahu Khas Bukittinggi Padang Mie kuning yang ukuran agak besar secukupnya kira-kira 100 gr 1 buah tahu cina 2 helai daun seledri Bumbu kacang secukupnya 100 gr daging has dalam, rebus dengan garam, goreng, dan iris tipis. Air 300 ml Bawang goreng Kerupuk merah Garam Cara membuat Mie Tahu Khas Bukittinggi Padang Didihkan air tambahkan sedikit garam. Masukkan mie kuning, rebus sampai lunak, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Goreng tahu cina, iris tipis. Iris tipis daun seledri. Cara penyajian Mie Tahu Khas Bukittinggi Padang Masukkan mie kuning yang sudah direbus, tambahkan daging, tahu, seledri, bawang goreng, siram dengan bumbu kacang. Tambahkan kerupuk merah di atasnya. Mie tahu khas Bukittinggi siap disajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Sumber : http://...
adhaagary
Lotek - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: Cabe rawit 3 buah Bawang putih 1 siung kecil Garam kasar secukupnya Cakua (mirip lengkuas tapi lebih lunak) beberapa iris kecil Kacang tanah yang telah dirandang dan ditumbuk kasar 6 sdm Air mineral / air matang Gula aren ( saka niro ) Air asam jawa Mie kuning yang telah direbus Sayur-sayuran: Kol / lobak putih yang telah diiris (direbus atau mentah) Toge yang telah direbus Sayur lalidi (mirip daun ubi / pucuak ubi ) yang telah direbus Alat: Batu giling Spatula Cara: Giling cabe rawit + bawang putih + cakua + garam sampai lumat. Tambahkan kacang, giling. Tambahkan air asam jawa, giling. Tambahkan gula aren sesuai selera, giling. Tambahkan air, giling hingga kacang mulai hancur dan kua...
adhaagary
Mie Goreng Saus Rendang - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan Mie Goreng Saus Rendang: 200 gr Mie Telur Rebus 100 gr Daging Cincang 50 gr Kol 3 btg Sawi 1 bh Cabai Merah Besar 1 bks BumbuRendang 150 ml Santan Encer 3 sdm Minyak Goreng Bahan pelengkap Mie Goreng Saus Rendang: telur mata sapi, acar, dan kerupuk. Cara membuat Mie Goreng Saus Rendang: Iris kol, cabai merah, sawi, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis daging cincang hingga berubah warna. Masukkan santan encer, kol, sawi, cabai merah dan Bumbu Rendang, aduk rata, tambahkan mi rebus, masak hingga matang, angkat, sajikan bersama bahan pelengkap. (sumber: Saribundo) Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Reference: Saribundo (https://www.saribundo.biz/coba-buat-sendiri-dan-nik...
Admin Budaya
Mie Rebus Khas Ranah Minang - Payakumbuh - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Mi Rebus Minang Khas Bofet Sianok. Itu adalah nama hidangan yang berasal dari Payakumbuh, Sumatera Barat. Mi rebus satu ini terbilang istimewa, karena disiram dengan air rebusan tulang sumsum sapi yang begitu gurih dan kaya rasa. Di restoran yang sudah berdiri sejak 1939 itu, mi rebus Minang dibanderol dengan harga Rp 17.500. Anda juga dapat menikmati makanan khas tanah Minang lainnya seperti Ampiang Dadiah dan Ketan Srikayo. Bahan-bahan: 70 gram mi telur 1 siung bawang putih, iris tipis 2 sdm irisan kol 1/2 sdm irisan daun bawang 1/2 sdm cabai merah giling 1/2 sdt penyedap rasa 1/2 sdm kecap asin 1/2 sdm kecap manis 1/2 sdt cuka 2 butir telur ayam Minyak sayur secukupnya, untuk menumis dan membuat telur mata sapi -200 ml air kaldu rebusan daging atau tulang sumsum sapi -1 sdm rendang yang sudah dihaluskan -300 ml air Cara Membuat: Rebus mi di dalam air mendidih...
Admin Budaya
Indomie Kari Khas Padang
Makanan Minuman
Siapa yang tidak kenal dengan Indomie? Merk mie ini pasti tidak asing lagi di telinga kita, bahkan di telinga orang-orang di luar negeri. ya, Indomie ini selain rasanya yang enak, memasaknya pun cukup mudah. hanya merebus air, memasukan mie, menuangkan bumbu, dan ta da! Indomie pun siap disantap! Selain itu, dikarenakan banyak orang yang menyukai Indomie tak jarang pula penjual yang menjual Indomie. Mulai dari pedagang kaki lima, sampai restoran bintang lima. Daerah Sumatera Barat khususnya Kota Padang memiliki banyak makanan-makanan khas, sehingga dengan sekali icip kita langsung tahu bahwa itu adalah makanan dari daerah Padang. Begitupun dengan Indomie, di Padang Indomie rebus yang sudah siap makan dijual berbeda dari Indomie rebus pada umumnya. Indomie ini diracik lagi menggunakan bahan-bahan lain sehingga membuat rasa Indomie yang khas tak hilang namun rasa masakan Padang yang khas pun tidak hilang. Biasanya, Indomie dimasak ditambah bawang, tomat,...
