Entri Terkait
Ikan Mas Arsik
Makanan Minuman
Ikan Mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik juga sebagai ikan mas bumbu kuning. Bumbu yang dipakai untuk memasak arsik juga sangatlah khas, sebagian bumbu sangatlah istimewa lantaran memiliki kandungan sebagian komponen khas dari lokasi pegunungan Sumatera Utara, umpamanya andaliman dan asam cikala atau buah kecombrang, diluar itu arsik juga memakai rempah-rempah seperti masakan tradisional Nusantara lain seperti lengkuas serta serai dan lain lain. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Arsik rasanya sangat segar krn didominasi rasa asam, pedas dan asin. Resep spesialnya ada di cara memasak ikan mas arsik enak di bawah ini. Bahan: – 1 ekor ikan mas atau ikan mujahir, berat sekitar 0.7 kg (dipotong & dibersihkan) – 1 ikat kac...
Fennec_fox
Sambal Dabu-Dabu Manado
Makanan Minuman
Sambal khas Manado ini berbahan dasar cabai merah, bawang merah, kemangi, cabai hijau, tomat, jeruk nipis, garam, dan air jeruk. RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315 Sumber: https://www.msn.com/id-id/kuliner/foodculture/sambel-nusantara-sedap-ini-10-sambal-dari-berbagai-kota-di-indonesia-dijamin-nagih-banget/ar-BBxm8nL?li=AAfuCL3
Oase
Klapetart
Makanan Minuman
Klapetart Kue yang juga kerap ditulis Klapertart ini adalah makanan khas Sulawesi Utara. Klapetart yang di pengaruhi bhs Belanda ini adalah modifikasi serta kombinasi cita rasa barat serta bahan tradisional di Bumi Nyiur Melambai yaitu kelapa. Kue klapetart ini jadi suguhan harus di tiap-tiap perayaan-perayaan besar di Sulut. Sekarang ini Klapetart juga jadi ole-ole khas dari Manado bahkan juga seringkali wisatawan domestik serta mancanegara jadikan kue ini sebagai hadiah. Sampai saat ini klapetart bisa kamu jumpai dan temui, karena ke popularan klapetart sampai saat ini masih bisa di bilang popular. Buat kamu yang penasaran kue ini juga bisa di jadikan oleh-oleh khas Sulawesi Utara Klappertaart termasuk kue yang mengandung kalori yang cukup tinggi. Ada pengusaha klappertaart yang mencari campuran adonan yang lebih rendah jumlah kandungan kalorinya. Beberapa jenis klappertart menggunakan lemak rendah kalori, susu kalsium &...
Yoki
Oh Minahasa Tempat Lahirku
Musik dan Lagu
Lirik: Oh Minahasa tempat lahirku Sela rimae unateku Meilek ung kewangunan nu Ngaran nu kendis wia Nusantara Nuun Cingkeh Pala wo Kopra Mateles malolowa Danau Tondano depo wo numamu Terbur Lokon Soputan mawes ung wangunu Ohh.. Kinatouanku Minahasa Sawisa mendo endo leA’os PaleA’osan nematuari Source: http://www.lagu-daerah.com/2015/04/lirik-lagu-daerah-sulawesi-utara-1.html
Fennec_fox
Cucur Manado
Makanan Minuman
Kue cucur manado merupakan salah satu kuliner nusantara khasnya manado. Bahan pembuatannya sama seperti kue cucur yang lain, yang berbeda adalah penambahan kayu manis untuk kue cucur manado ini. Kue cucur manado sudah menjadi suguhan di daerah manado, kue ini biasanya dijadikan hidangan penutup. Rasanya yang manis berasal dari gula merah ini lah yang akan memanjakan lidah kita akan setiap gigitannya. Membuat siapa saja merasa betah berlama – lama di tempat tersebut. Resep Kue Cucur khas Manado Enak dan Lezat Waktu Pembuatan : 20 menit persiapan 20 menit membuat larutan gula dan pendinginan 1 jam mendiamkan adonan 20 menit untuk menggoreng hingga habis Peralatan yang Digunakan : Wadah Saringan Timbangan Sendok teh Sendok makan Wajan / penggorengan Pisau Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Cu...
Fachni
Daging Kambing Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram daging kambing berlemak, potong kotak besar 2. 1 sendok teh gula pasir 3. 200 ml air 4. 2 sdm minyak goreng BUmbu yang dihaluskan: 1. 8 butir bawang merah 2. 8 buah cabai merah 3. 1 buah tomat merah 4. 4 cm jahe 5. 1 sdt garam Cara membuatnya: 1. Panaskan minyak, masukan gula pasir, lalu masak sampai berkaramel. 2. Masukan bumbu halus, aduk-aduk hingga matang. 3. Masukan daging, aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan sedikit air, aduk-aduk hingga dagingnya mengeluarkan air. Masak terus sambil ditambah air sedikit demi sedikit hingga daging empuk. Bisa dibeli di: 0878-3851-1125 Sumber: Buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi
Sulistiani
Daging Tuturuga
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram daging sapi, potong dadu kecil 2. 3 butir kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu kecil 3. 3 tangkai kemangi, ambil daunnya 4. 300 ml santan kental 5. 500 ml air 6. 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 1. 6 butir bawang merah 2. 3 siung bawang putih 3. 6 buah cabai merah 4. 3 butir kemiri, sangrai 5. 3 cm kunyit 6. 3 cm jahe 7. 1 1/2 sdt garam Bumbu yang lainnya: 1. 3 lembar daun jeruk purut 2. 2 helai daun pandan, buat simpul 3. 3 helai daun bawang 4. 1 sdt air jeruk nipis Cara membuatnya: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk dan daun pandan hingga harum. 2. Masukan daging sapi, aduk-aduk hingga daging kaku. 3. Tambahkan air, aduk rata, biarkan hingga daging setengah empuk. 4. Tuangkan santan, aduk terus hingga mendidih. 5. Masukan kentang, aduk rata. Kecilkan api, masak hingga kuah meresap dan...
Sulistiani
Ayam Bumbu Hijau
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 2. 1 sdm air jeruk nipis 3. 1 sdt garam 4. 3 tangkai kemangi, ambil daunnya 5. 300 ml air 6. 4 sdm minyak, untu menumis Bumbu yang dihaluskan: 1. 8 butir bawang merah 2. 5 siung bawang putih 3. 8 buah cabai hijau besar 4. 8 buah cabai rawit hijau 5. 4 butir kemiri 6. 3 cm kunyit 7. 3 cm jahe 8. 1 1/2 sdt garam Bumbu lainnya: 1. 3 lembar daun jeruk purut, iris halus 2. 1/2 lembar daun kunyit, iris halus 3. 2 batang serai, memarkan 4. 2 helai bawang daun, iris tipis Cara membuatnya: 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 10 menit. 2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daun jeruk purut, daun kunyit dan serai. Aduk-aduk hingga layu. 3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. 4. Tuangkan air dan tambahkan bawang daun. Tutup rapat, kecilkan apinya. Masak hingga ayam empuk dan...
Sulistiani
Ayam Masak di Belanga
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 ekor ayam, potong 10 bagian 2. 1 sdt garam 3. 2 sdm air jeruk nipis 4. 3 sdm minyak goreng 5. 300 ml air BUmbu yang dihaluskan: 1. 8 butir bawang merah 2. 4 siung bawang putih 3. 8 buah cabai merah 4. 3 cm kunyit 5. 3 cm jahe 6. 1 1/2 sdt garam Bumbu lainnya: 1. 1 lembar daun kunyit, iris halus 2. 3 lembar daun jeruk purut, iris halus 3. 3 lembar daun pandan, iris halus 4. 2 batang serai, memarkan 5. 5 buah cabai hijau, potong serong 6. 1 ikat kemangi, ambil daunnya. Cara membuatnya: 1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk purut, daun pandan dan serai. Asuk hingga layu. 3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. 4. Tuangkan air, masak hingga ayam lunak dan air hampir habis. 5. Tambahkan cabai hijau dan daun...