Cucur Manado » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Manado

Cucur Manado

Tanggal 02 Feb 2018 oleh Fachni .

Kue cucur manado merupakan salah satu kuliner nusantara khasnya manado. Bahan pembuatannya sama seperti kue cucur yang lain, yang berbeda adalah penambahan kayu manis untuk kue cucur manado ini. Kue cucur manado sudah menjadi suguhan di daerah manado, kue ini biasanya dijadikan hidangan penutup. Rasanya yang manis berasal dari gula merah ini lah yang akan memanjakan lidah kita akan setiap gigitannya. Membuat siapa saja merasa betah berlama – lama di tempat tersebut.

Resep Kue Cucur khas Manado Enak dan Lezat

Waktu Pembuatan :

20 menit persiapan
20 menit membuat larutan gula dan pendinginan
1 jam mendiamkan adonan
20 menit untuk menggoreng hingga habis

Peralatan yang Digunakan :

Wadah
Saringan
Timbangan
Sendok teh
Sendok makan
Wajan / penggorengan
Pisau

Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Cucur Manado

100 gram Tepung Beras
100 gram Tepung Terigu
100 gram Gula Jawa
50 gram Gula Pasir
1 sendok teh Garam
1 sendok makan Kayu Manis
100 ml Air

Sedikit Tips Untuk Kue Cucur Tradisional Manado :

Sisirlah gula merah terlebih dahulu untuk mempermudah proses larutan gula.

Saring gula merah yang sudah di rebus, hal ini untuk membuat larutan gula licin tanpa ampas.

Saat proses menvadoni kue, sebaiknya menggunakan tangan saja hal ini supaya adonan nanti bisa lebih maksimal.

Cara Membuat Kue Cucur Manado :

Langkah pertama kita campurkan beberapa bahan seperti tepung beras, tepung terigu dan berikan taburan garam sedikit untuk menambah selera.
Setelah bahan diatas dicampurkan, kita sisihkan dulu adonan ini.
Kemudian kita cairkan gula jawa dan gula pasir dengan menggunakan air dan masak hingga cair.
Setelah gula jawa larut diamkan hingga dingin tampahkan kayu manis pada campuran tepung kemudian aduk hingga merata kurang lebih selama 10 menit.
Setelah adonan tercampur rata kemudian diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
Setelah itu baru goreng dengan minyak panas dambil sesekali siramkan minyak pada kue cucur.
Goreng hingga matang merata dan angkat kemudian sajikan.

RM yang menyediakan:

Bunga Pepaya

Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia

(6221) 3141616

Sumber:

https://resepnusantara.id/kue-cucur-manado/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Rumah Indis Wis...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Bangunan ini dibangun tahun 1930-an. Pada tahun 1945 bangunan ini dibeli oleh RRI Yogyakarta, kemudian dilakukan renovasi dan selesai tanggal 7 Mei 1...

Gereja Santo Pe...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Awal mula hadirnya Gereja Klepu sebagai tempat peribadatan bermula dari didirikannya sekolah tingkat dasar untuk rakyat. Sekolah tingkat dasar pertam...

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...