Entri Terkait
Keripik Nangka
Makanan Minuman
Keripik merupakan salah satu makanan ringan yang sangat digemari selain kerupuk. Keripik Nangka merupakan makanan khas daerah Riau yang lebih tepatnya daerah Kampar. Keripik terbuat dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng menggunakan minyak nabati dan bersifat lebih awet karena memiliki kadar air yang rendah. Keripik Nangka biasanya menggunakan mesin penggoreng hampa sebab jika menggunakan cara penggorengan manual, yaitu dengan menggunakan kuali/ wajan buah nangka beresiko tidak menjadi keripik atau buah akan rusak terkena suhu panas yang berlebih. Bahan : 1 kg buah nangka segar, tidak terlalu matang 1½ liter air 100 gram kapur sirih 75 gram garam 150 gram gula pasir 2 liter minyak goreng CARA MEMBUAT KERIPIK NANGKA : Kupas buah nangka dan bersihkan jeraminya, belah daging buah, sisihkan bijinya lalu potong ujung-ujungnya. Rendam buah nangka dengan air larutan kapur sirih hin...
Roby Darisandi
Nafiri
Alat Musik
Alat musik ini terbuat dari kayu. Nafiri berbentuk menyerupai serunai dan termasuk dalam kelompok hobo. Instrumen ini dimainkan untuk mengiringi tari inan pada pertunjukkan teater tradisional mak yong dan pelengkap alat musik saat penobatan raja pada jaman dahulu. Nafiri juga ada di Malaysia dan dikenal sebagai terompet kerajaan dan hanya dimainkan saat upacara kerajaan. Nafiri ini memang mempunyai bentuk seperti terompet tetapi irama yang dikeluarkan berbeda-beda dengan alat musik lainnya, kita bisa melihat pertunjukan musik ini di pertunjukan Makyong (seni tari tradisional yang sampai kini masih dimainkan di Prov. Riau). Selain untuk hiburan. Nafiri mempunyai banyak fungsi seperti contoh: Pengiring tari tradisional (tari Inai, Jinugroho, Olang, dan lain-lain), sebagai alat musik utama di musik robat yang digunakan pada lingkungan masyarakat, untuk pengiring saat gerakan-gerakan silat dipentaskan, penobatan raja di zaman dulu, tanda sebuah kejadian (perang, be...
Sobat Budaya
jus jagung
Makanan Minuman
Salah satu minuman Khas Riau yang gampang dicari dan bergizi tinggi adalah Jus Jagung . Jus Jagung ini rasanya yang sangat segar, sehingga memberikan kenikmatan saat meminumnya. Minuman ini sangat cocok untuk penderita penyakit Diabetes atau dapat menghindari Anda dari penyakit diabetes. Jika seseorang sudah mengalami gejala diabetes, maka minumlah jus susu jagung yang diolah tanpa gula. Berikut ini resep pembuatan jus jagung : Bahan : - 200 gram biji jagung manis - Satu senduk gula cair - Susu kental manis secukupnya - 150 mlr air Cara Membuat: 1. Masukkan biji jagung manis ke dalam blender 2. Tambahkan air, gula cair dan susu kental manis 3. Blender sampai terlihat halus 4. Jus jagung siap disajikan. Alamat & Kontak Penjual: Yurika Jl. Soetomo, Gobah, Pekanbaru Sumber Foto : budaya-indonesia.org
Yulius Dwi Kristian
es air mata pengantin
Makanan Minuman
Di daerah Riau terdapat sekali minuman yang sangat terkenal seperti Es Teh Obeng mudah ditemui di Batam , Es Laksamana Mengamuk yang bisa dijumpai di kawasan Riau dan Kepulauan Riau namun ada 1 lagi minuman yang wajib dicoba yakni Es Air Mata Pengantin . Minuman ini sangat segar dan nikmat terdiri dari bermacam agar-agar berwarna-warni, dilengkapi biji selasih, nata de coco, dan blewah serta serutan es batu. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan Utama: - 1 bungkus agar-agar bubuk putih - 700 ml air - 75 gram gula pasir - pewarna merah, kuning, dan hijau - 3 sendok makan biji selasih (siap pakai) - 200 ml sirup cocopandan - 800 ml air - es serut secukupnya Cara Membuat: 1. Rebus agar-agar dan gula pasir dalam 700 ml air sampai mendidih selanjutnya angkat dan bagi menjadi 3 bagian. 2. Warnai masing-masing adonan dengan warna merah, kuning, dan hijau lalu bekukan. Serut agar-agar memanjang. 3. Tuan...
Yulius Dwi Kristian
Rentak Bulian
Tarian
Rentak Bulian merupakan ritual pengobatan yang berasal dari suku Talang Mamak, Indragiri Hulu. Nama tari ini diambil dari Kata Rentak dan Bulian . Rentak yang maksudnya merentak atau melangkah , dan Bulian adalah tempat singgah mahluk bunian atau mahluk halus dalam bahasa daerah Indragiri Hulu. Tarian Rentak Bulian ini sangat kental dengan suasana dan unsur magis, dan sebelum ritual tari dilakukan dilakukan ada beberapa hal yang perlu diperhatikan terutama oleh penari. Ritual tersebut diantaranya sebagai berikut : Penari adalah terdiri dari delapan orang muda yaitu 7 ( tujuh ) perawan dara yang cantik dan molek tidak sedang kotor (bersih dari haid), serta 1 ( satu ) orang pemuda gagah perkasa yang baligh Hapal benar gerak dan laku tari Setiap penari tak ada yang berdekatan bertalian darah Seluruh penari mendapat izin tetua adat kampung Sebelum menari, penari sudah diasapi dengan gaharu Alat musik harus di keramati Maya...
Roby Darisandi
Jung Jawa
Senjata dan Alat Perang
Teknologi Maritim Yang Sempat Berjaya Jung Jawa adalah sebutan untuk kapal perang dan niaga yang pernah ada di Nusantara sekitar abad ke-8 hingga abad ke-17. Pada zamannya, kapal kayu ini cukup terkenal di kalangan para pelaut dunia sebagai kapal besar yang menguasai jalur perdagangan Asia, khususnya di Selat Malaka. Banyak kesaksian para penjelajah samudera internasional mengenai kapal ini. Jung Jawa mempunyai kemiripan dengan kapal Borobudur, yang juga ada di Nusantara hingga abad ke-13, menilik kesamaan teknik konstruksi yang dimiliki kedua jenis kapal tersebut, yakni seluruh badan kapal dibangun tanpa menggunakan paku. Hal tersebut berbeda dengan jung-jung dari China, yang lambungnya direkatkan dengan bilah-bilah kayu dan paku besi. Sejumlah kalangan memang menduga jung Jawa mendapat pengaruh dari jung China, mengingat bahwa negeri Tirai Bambu tersebut telah dikenal sebagai pembuat kapal sejak 500 tahun sebel...
Oase
Hang Tuah Kesatria Melayu
Cerita Rakyat
Pada suatu ketika ada seorang pemuda yang bernama Hang Tuah, anak HangMahmud. Mereka bertempat tinggal di Sungai Duyung. Pada saat itu, semua orangdi Sungai Duyung mendengar kabar teng Raja Bintan yang baik dan sopan kepadasemua rakyatnya.Ketika Hang Mahmud mendengar kabar itu, Hang Mahmud berkata kepadaistrinya yang bernama Dang Merdu,”Ayo kita pergi ke Bintan, negri yang besar itu,apalagi kita ini orang yang yang miskin. Lebih baik kita pergi ke Bintan agar lebihmudah mencari pekerjaan.”Lalu pada malam harinya, Hang Mahmud bermimpi bulan turun dari langit.Cahayanya penuh di atas kepala Hang Tuah. Hang Mahmudpun terbangun danmengangkat anaknya serta menciumnya. Seluruh tubuh Hang Tuah berbau sepertiwangi-wangian. Siang harinya, Hang Mahmud pun menceritakan mimpinya kepadaistri dan anaknya. Setelah mendengar kata suaminya, Dang Merdu pun langsungmemandikan dan melulurkan anaknya.Setelah itu, ia memberikan anaknya itu kain,baju, dan ikat kepala serbaputih. Lalu Dang Merdu...
Oase
Ali Oma
Permainan Tradisional
Nama permainan diambil dari nama nyanyian yang dinyanyikan pemain secara bergantian saat bermain. Saat zaman penjajahan, permainan ali oma telah dimainkan anak-anak di Pekanbaru dan sekitarnya yang disebut dengan "main sembunyi- sembunyian", selelah merdeka nama permainan berubah menjadi ali oma sesuai dengan lagu pengiring permainan. Permainan ini dilakukan anak-anak laki-laki dan perempuan berjumlah 5 sampai 20 orang, berusia 7 sampai 12 tahun oleh seluruh lapisan masyarakat. Bila anak-anak laki-laki dan perempuan berkumpul 5 orang alau lebih bersepakat untuk bermain ali oma mereka meneari tempat bermain yaitu lapangan yang agak luas, terdapat tembok atau pohon kayu yang agak besar untuk digunakan sebagai benteng dalam permainan, di sekitarnya terdapat tempat persembunyian seperti semak-semak yang tidak berbahaya. Kemudian mereka melakukan undian untuk menentukan siapa yang "jadi" dan "penyuruk". Undian dilakukan dengan cara "lambung uang" yaitu semua pemain menelentan...
Oase
Gulai Ikan Patin - Riau - Riau
Makanan Minuman
Gulai ikan patin merupakan salah satu makanan khas Riau. Kota Pekanbaru yang diapit oleh empat sungai memungkinkan Pekanbaru mendapatkan suplai ikan patin yang berlimpah. Kekhasan gulai patin terletak pada kuahnya yang berwarna kuning dengan potongan ikan patin yang besar. Daging ikan patin rendah kolesterol dan terasa sangat lembut. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Masakan Khas Melayu Simpang 3, Bukit Raya, Jl. Adi Sucipto No.1, Sidomulyo Tim., Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28288 0812-7581-284
