Di daerah Riau terdapat sekali minuman yang sangat terkenal seperti Es Teh Obeng mudah ditemui di Batam , Es Laksamana Mengamuk yang bisa dijumpai di kawasan Riau dan Kepulauan Riau namun ada 1 lagi minuman yang wajib dicoba yakni Es Air Mata Pengantin . Minuman ini sangat segar dan nikmat terdiri dari bermacam agar-agar berwarna-warni, dilengkapi biji selasih, nata de coco, dan blewah serta serutan es batu.

Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya :

Bahan Utama:
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 700 ml air
- 75 gram gula pasir
- pewarna merah, kuning, dan hijau
- 3 sendok makan biji selasih (siap pakai)
- 200 ml sirup cocopandan
- 800 ml air
- es serut secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus agar-agar dan gula pasir dalam 700 ml air sampai mendidih selanjutnya angkat dan bagi menjadi 3 bagian.
2. Warnai masing-masing adonan dengan warna merah, kuning, dan hijau lalu bekukan. Serut agar-agar memanjang.
3. Tuang agar, selasih, sirup, dan air lalu aduk dan tuang ke gelas. Tambahkan es serut lalu sajikan.

Sumber Foto : pic.twitter.com/X4PAQnESDW