Entri Terkait
Abon Gulung Khas Manokwari
Makanan Minuman
Abon Gulung ini merupakan makanan yang begitu terkenal di Manokwari. Bahkan, wisatawan yang berasal dari luar Papua pun banyak yang rela datang jauh hanya untuk membeli salah satu oleh-oleh kuliner Papua. Dinamakan Abon Gulung karena memang pada dasarnya makanan ini adalah abon dalam jumlah banyak yang dibungkus dengan roti gulung. Ternyata Abon Gulung ini juga mempunyai kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Bayangkan saja, di dalam satu potong Abon Gulung terdapat kandungan protein, karbohidrat, kalsium, bahkan fosfor dan berbagai jenis vitamin. Bahkan, berbagai kandungan ini dipercaya mampu memberikan tenaga bagi tubuh dan kekebalan terhadap banyak penyakit. Cara Membuat : Bahan - bahan : 100 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung terigu protein sedang 5 gram ragi instan 30 gram susu bubuk 65 gram gula pasir 1 butir telur 1 kuning telur 50 ml air 60 gram marga...
Deaoktav
Tradisi Tato Suku Moi
Ritual
Tradisi mentato tubuh dilakukan oleh Suku Moi di Sorong, Papua Barat. Suku Moi mempunyai tato bermotif khas yang diperkenalkan oleh penutur Austronesia dari Asia Tenggara yang bermigrasi ke wilayah Sorong, Papua Barat, pada jaman neolitik. Motifnya berupa motif geometris atau garis-garis melingkar serta titik-titik berbentuk segitiga kerucut atau tridiagonal yang dibariskan . Mereka membuat tato dengan mencelupkan duri pohon sagu atau tulang ikan ke campuran arang halus (yak kibi) dan getah pohon langsat (loum), lalu menusukkannya ke bagian tubuh seperti dada, pipi, kelopak mata, betis, pinggul dan punggung. Desain tato disesuaikan dengan luas sempitnya bagian tubuh yang hendak ditato, misalnya tato di hidung akan mengikuti bentuk hidung. https://www.kaskus.co.id/thread/56d6b6661cbfaae6178b4567/3-tradisi-tato-paling-sangar-ini-ternyata-berasal-dari-suku-asli-indonesia/ http://www.antaranews.com/berita/352871/tradisi-tato-suku-moi-papu...
Apriyani Ekowati
Sirup Pala - Fakfak - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 750 gram buah pala masak, kupas, buang biji lalu cincang kasar 750 ml air 500 gram gula pasir ¼ sdt citrunzuur Cara membuat Campur buah pala cincang dengan 400 ml air lalu diblender. Tuang air blender pala ke dalam panci. Masukkan gula pasir, tambahkan 350 ml air lagi lalu rebus hingga mendidih. Buang buihnya, saring di baskom dan dinginkan. Hidangkan sebagai minuman segar dengan ditambah air dan es batu. Tempat yang menyediakan: Nutmeg Cafe, Beside Fort Belgica , Banda Neira, Indonesia, +62 812-9605-5698 Sumber : https://www.bacaresepdulu.com/resep-sirup-pala/ http://liaviratamaladjahaya.blogspot.co.id/2015/12/budaya-makanan-dan-ciri-khas-kota-fak.html
adhaagary
Selai Buah Pala - Fakfak - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan dan Peralatan Untuk Membuat Selai Buah Pala Berikut beberapa bahan dalam pembuatan selai buah pala; Bahan Buah pala matang. Gula pasir putih bersih yang sudah dihaluskan, sehingga menghasilkan tepung gula. Senyawa pektin. Tepung agar-agar. Asam sitrat, asam asetat, atau cairan asam dari perasan buah jeruk nipis. Peralatan Pisau dan landasan. Mesin penggiling. Wadah pemasak bubur. Kompor atau tungku. Botol kaca atau plastik es batu. Alat pemasang segel plastik. Cara Pengolahan Buah Pala Menjadi Selai Berikut cara-cara pengelolahan selain dari buah pala; Kupas lapisan terluar dari buah pala setipis mungkin, lalu cincang atau potong kulit buah pala menjadi kecil-kecil dan segera rendam dalam larutan natrium bisulfit hangat dengan suhu antara 70 – 80 selama 20 menit. Tiriskan cincangan atau potongan kulit pala yang direndam tadi, selanjutnya haluskan menggunakan al...
adhaagary
Tumis Cumi dan Kima Kering Saos Tiram dan Madu - Raja Ampat - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 cumi kering ukuran besar 3 kima kering ukuran besar 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 5 cabe rawit 1 sdm madu Sumbawa 2 sdm saos tiram secukupnya gula secukupnya garam bila suka msg Langkah 15 menit Cuci cumi dan kima kering. Rebus hingga daging lunak. Tiriskan. Potong-potong. Bersihkan bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Cuci. Rajang halus....
adhaagary
Kima Masak Santan - Raja Ampat - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah kerang kima ukuran besar 2 batang serai di geprek 1 bks santan kara / 65 ml Minyak goreng secukupnya Gula dan garam secukupnya Kunyit bubuk secukupnya Air Bumbu halus : 3 siung bawang putih 15 butir merica Langkah Lumuri kima dengan kunyit bubuk. Sisihkan Siapkan wajan besar. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan kima. Aduk selama 5 menit lalu masukkan air....
adhaagary
Keripik Sukun Manokwari - Manokwari - Papua Barat
Makanan Minuman
“Kalau kamu ke Manokwari, kamu harus coba keripik sukunnya….beda banget, Om juga nggak tahu apa yang bikin beda..” Kata-kata inilah yang terucap dari Om Ginting, seorang tentara yang bertugas di Papua dan memberikan informasi kepada kami tentang makanan-makanan khas Manokwari. Akibat promosi singkat tersebut, kami jadi semakin penasaran dengan keripik Sukun ini. Keripik Sukun biasa mungkin sudah sering kami nikmati di kota tempat kami berasal di Pulau Jawa, namun menurut Om Ginting, Keripik Sukun Manokwari memiliki citarasa yang berbeda. Akhirnya, kami memutuskan untuk menelusuri keberadaan makanan ini di ibukota Propinsi Papua Barat, Manokwari. Sesampainya di kota Manokwari yang tidak terlalu besar ini, kami tidak langsung menuju hotel. Hal pertama yang kami lakukan adalah makan siang dan kemudian mencari keberadaan keripik Sukun ini. Beberapa toko yang menjual makanan keripik kami datangi, namun sayang sekali mereka mengatakan bahwa Sukun panen sekit...
adhaagary
Masak Kima - Raja Ampat - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan sesuai selera Kima ukuran besar dipotong2 menurut selera. 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 2 batang sereh digeprek secukupnya Garam Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih Sedikit jahe Seruas kunyit 1/2 sdt Merica sesuai selera Rica keriting Langkah Cuci bersih Kima. Lumuri jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci kembali Tumis b...
adhaagary
Wangse Susun - Papua Barat - Papua Barat
Makanan Minuman
Makanan tradisional adalah makanan dan minuman yang dibiasa konsumsi oleh masyarakat tertentu, dengan cita rasa khas yang diterima oleh masyarakat tersebut. Papua adalah sebuah propinsi terluas indonesia yang terletak dibagian tengah pulau papua atau bagian paling timur. Membicarakan tentang papua tentu tidak lengkap tanpa kuliner makanan khas papua. Masyarakat kaimana sendiri memiliki makan tradisional yaitu Keladi bakar dalam bahasa yaitu wangse sususn. Pengelolahannya wangse sususn atau keladi bakar sangat simpel, diambil dari kebun lalu dibersihkan dengan cara dicuci setelah keladi bersih dimasukan dalam potongan bambu yang telah disediakan setelah itu dibakar dalam bara api. Menurut informan bapak Asef nyai membakar keladi dalam bambu cita rasanya lain dengan cara membakar keladi secara langsung, menurutnya bakar keladi dalam bambu memiliki citarasa yang lebih enak, dan keladinyapun tidak mudah gosong. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&deta...