Entri Terkait
Pecel Pisang
Makanan Minuman
Pecel Pisang merupakan masakan yang bersaal dari Tenate. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pecel pisang adalah: 1 sisir pisang raja setengah matang Bumbu halus: 4 biji cabe kriting 5 siung bawang putih 10 cm kencur 90 gr gula merah jawa 1/2 sdm garam Bahan lain: 250 gr kacang tanah kulit garam 400 ml air hangat 1 sdm air asam jawa (1/2 sdt asem+2 sdm air) 1 sdm gula Langkah-langkah: Kukus pisang sampai kulitnya agak pecah. Tiriskan. Jika sudah agak dingin. Potong pisang miring-miring. Blender bumbu halus. Kemudian blender kacang tanah goreng sampai setengah kasar. Tambahkan air bila seret. Masukan bumbu kacang ke dalam panci, masukan air, air asam, dan gula. Mendidihkan sebentar. Cek rasa. Susun pisang di piring saji. Siram kuah kacang diatasnya. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gam...
Yoki
Fofoki
Makanan Minuman
FOFOKI adalah sebutan orang Maluku Utara untuk sayur terong yang disiram kuah santan pedas. Terong dibelah lalu diolah dengan cara digoreng, dibakar atau dikukus kemudian dibaluri sambal santan di atasnya. Rasa gurih dari santan berpadu tepat dengan bumbu yang pedas dan renyahnya terong. Bahan-bahan: 5 bh terong ungu 3 sdm santan kental 2 bh tomat, potong dadu 1 ruas jahe, memarkan 100 gr teri/ebi rebon, goreng sebentar 250 ml air BUMBU HALUS 5 btr bawang merah 2 sg bawang putih 5 bh cabe merah besar 8 bh cabe rawit (sesuai selera) 2 bh kemiri ¼ sdt kunyit bubuk...
Rahmatjuned
Kue Mangkok Gula Merah Tidore
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 porsi 250gram tepung terigu 250 gram gula merah 250 ml air 150 ml minyak goreng 1 sdt baking powder secukupnya garam Langkah-langkah: 1.Cairkan gula merah dengan air sampai larut, saring dan dinginkan. 2. Campur tp terigu, syrup gula merah, minyak, baking soda dan garam. Aduk sampai tercampur rata dan meletup2. 3. Masukkan pada cetakan dan Siapkan kukusan dengan tutup tertutup serbet agak air tidak turun, tunggu smpi mendidih dengan api besar. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/233913-kue-mangkok-gula-merah-simple
Yoki
Asinan Mangga Ternate
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg mangga manalagi/indramayu setengah matang 1 sdm garam 500 cc air 250 gr gula 1 sdm cuka Cara membuat 1. Kupas mangga, lalu potong-potong memanjang. Lumuri dengan garam. Diamkan selama 30 menit. Cuci bersih, tiriskan; 2. Rebus air dengan gula pasir hingga mendidih, angkat. Biarkan dingin. Beri cuka, aduk rata. Masukkan mangga, biarkan semalaman dengan disimpan dalam lemari es. Sumber: http://informall.co.id/berita-resep-nenek-tutup-makan-siang-anda-dengan-asinan-mangga-ala-ternate.html
Yoki
Lalampa Ternate
Makanan Minuman
Bahan: 500 g beras ketan putih, cuci 1 lembar daun pandan, potong-potong 1 sdt garam 250 ml santan Isian: 250 g daging ikan tongkol asap, suwir halus 2 lembar daun jeruk purut, iris halus 1 lembar daun kunyit, iris halus 1 lembar daun pandan, iris halus 20 helai daun kemangi 250 ml santan 2 sdm minyak sayur untuk menumis daun pisang Haluskan: 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 butir kemiri 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. Rendam ketan dalam air dingin selama 2 jam. Tiriskan. 2. Kukus ketan bersama daun pandan hingga setengah matang. Angkat. 3. Didihkan santan dengan garam. 4. Tuangkan santan mendidih ke dalam ketan kukus, aduk sampai santan habis terhisap ketan. 5. Kukus ketan kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat. Isian:&nb...
Yoki
Jus KEPO (Kedelai Pisang Ambon)
Makanan Minuman
Cara penyajian : 250 ml susu kedelai cair 50 ml sirup cocopandan 2 pisang ambon Blender semua bahan. Kalo suka es tinggal ditambahkan es batu setelah diblender.
Husenused
Cumi Hitam Halmahera
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 250 gram Cumi-cumi 1 buah Air Jeruk Nipis 2 siung Bawang Putih 3 siung Bawang Merah 1 ruas Lengkuas secukupnya Gula Pasir secukupnya Garam Langkah-langkah: 1. Cuci cumi, buang tulangnya, tapi tintanya ga usah ikut dibuang, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan. 2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Lengkuas di geprak 3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan lengkuas sampai wangi, masukkan cumi. Aduk rata, biasanya akan keluar air sendiri, tapi kalo dirasa kurang kuahnya, bisa ditambah air sedikit. 4. Bumbui dengan gula, garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih, aduk2. angkat. Memasak cumi jangan terlalu lama, karena dagingnya jadi alot. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Ma...
Yoki
Kue Halmahera - Halmahera - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan bahan kue 250 gr gula halus 40 gr mentega 3 butir telur ayam 500 gr singkong parut , peras airnya 125 gr kelapa muda parut 1 sdt ragi instant 200 cc susu 150 gr kismis 150 gr kenari , cincang kasar garam secukupnya Cara membuat kue halmahera Kocok mentega bersama gula halus dan garam sampai lembut. Masukkan ragi instant dan aduk rata . Terakhir masukkan singkong parut , kelapa parut, susu, kismis dan kenari, secara bergantian sambil diaduk rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan beroles margarin dan bertabur tepung. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sampai matang. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber : http://kreasiresepmasakanindonesia.blogspot.co.id/2014/11/resep-kue-halmahera.html
adhaagary
Garo Bunga Pepaya - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Garo adalah bahasa setempat untuk proses menumis, dengan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai. Sayuran yang dimasak adalah campuran dari daun kasbi (sebutan setempat untuk ubi kayu), bunga pepaya, jantung pisang, ada kalanya dicampur juga dengan daun pepaya. Setelah masak, tampilannya berubah menjadi hijau kecokletan. Jenis-jenis sayuran yang dipilih untuk sayur garo bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera. Biasanya di pasar-pasar tradisional dijual dalam baskom-baskom sesuai jenis sayurannya, dalam keadaan diiris-iris. Bahan 200 g cakalang asap/fufu 150 g daun pepaya muda 250 g bunga pepaya 100 g daun melinjo muda 50 g daun kemangi 100 ml minyak goreng Bumbu iris 3 lembar daun pandan, iris halus 3 batang serai bagian putih, iris halus 10 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya, iris-iris 3 lembar daun kunyit, iris halus 3 batang daun bawang, iris halus Bumbu halus 15 butir bawang merah 6 buah cabai m...