|
|
|
|
|
|
Garo Bunga Pepaya - Ternate - Maluku Utara Tanggal 19 Feb 2018 oleh adhaagary . |
Garo adalah bahasa setempat untuk proses menumis, dengan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai. Sayuran yang dimasak adalah campuran dari daun kasbi (sebutan setempat untuk ubi kayu), bunga pepaya, jantung pisang, ada kalanya dicampur juga dengan daun pepaya. Setelah masak, tampilannya berubah menjadi hijau kecokletan.
Jenis-jenis sayuran yang dipilih untuk sayur garo bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera. Biasanya di pasar-pasar tradisional dijual dalam baskom-baskom sesuai jenis sayurannya, dalam keadaan diiris-iris.
Bahan
200 g cakalang asap/fufu
150 g daun pepaya muda
250 g bunga pepaya
100 g daun melinjo muda
50 g daun kemangi
100 ml minyak goreng
Bumbu iris
3 lembar daun pandan, iris halus
3 batang serai bagian putih, iris halus
10 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya, iris-iris
3 lembar daun kunyit, iris halus
3 batang daun bawang, iris halus
Bumbu halus
15 butir bawang merah
6 buah cabai merah (sesuai selera)
20 buah cabai rawit
2 cm jahe
1 sdt garam
Cara masak
Tempat yang menyediakan:
Kafe Tabadiku
Jl. Kampus Unkhair, Ternate
Jam buka: 09.00 †17.00
Sumber :
https://www.primarasa.co.id/resep/resep-garo-bunga-pepaya
http://blog.negerisendiri.com/blogpage.php?judul=52
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
