Entri Terkait
MIE KOBA
Makanan Minuman
Jika anda pecinta seafood sekaligus penyuka mie, Mie Koba adalah makanan yang sangan direkomendasikan. Mie berkuah ikan ini mempunyai cita rasa yang khas. Meskipun belum menyentuh mulut, aroma khas ikan yang tercium akan membangkitkan selera makan anda. Mie Koba berasal dari Kabupaten Bangka Tengah yang ibukotanya adalah Kota Koba. Mie Koba adalah mie yang diberi taoge dan disiram dengan kuah yang berasal dari daging ikan berbumbu. Sebenarnya untuk rasa, Mie Koba tidak beda jauh dengan bahkan sama dengan makanan khas Bangka lainnya yaitu Mie Kua’ Ikan. Yang membedakannya terletak pada Mie yang dipakai. Bila Mie Kua’ Ikan bebas memakai jenis mie apapun, tidak demikian dengan Mie Koba. Mie Koba punya pakem tersendiri dimana mie yang dipakai harus mie fresh yang dibuat sendiri dan baru akan dimasak pada saat ada yang memesannya. Untuk ikannya sendiri, secara umum ikan yang sering digunakan untuk membuat kuah Mie Koba ini adalah ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan Ciu (...
Zulkarnaenlesar
lakso
Makanan Minuman
Salah satu kuliner khas Bangka yang wajib dicoba adalah Lakso .Lakso atau Laksa terbuat dari mie putih yang dibuat dari adonan tepung beras dan sagu, dan dibentuk menyerupai mie dan dicetak seperti putu mayang atau krupuk putih ukuran mini. Mie putih terasa gurih dan kenyal. Kuah lakso dengan cita rasa rempah-rempah yang khas berwarna kuning pucat, terbuat dari santan yang diberi bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri, lengkuas, serai dan ikan tenggiri yang dicacah halus. Nikmati Lakso selagi hangat, dengan menggunakan sumpit, tambahkan krupuk Bangka. Rasanya gurih dan nikmat, membuat lidah bergoyang. Berikut ini resep membuat lakso sendiri : Bahan : - 250 gr tepung beras - 50 gr tepug sagu - sdm kapur sirih - 250 ml air mendidih - 500 ml air biasa - 500 ml santan - 3 lembar daun salam - garam secukupnya - 250 gr ikan tenggiri - bawang goreng secukupnya - daun pisang secukupnya Bumbu halus: - 1/2 sdm ketu...
Yulius Dwi Kristian
Lakso Pangkal Pinang
Makanan Minuman
Lakso merupakan salah kuliner bangka atau makanan khas bangka, sehingga lakso tidak asing lagi bagi masyrakat bangka karena makanan yang murah dan enak. Lakso merupakan campuran bahan adonan ikan dan sagu atau tepung beras sehingga mie lakso berwarna putih. Lakso bangka ialah sebuah mie putih yang udah diolah dari adonnan, adonan ini kemudian dibentuk menjadi mie putih yang kenyal kenyal layaknya seperti spagetti, sedangkan kuahnya terdiri dari santan yang telag diberi bumbu serta butiran ikan – ikan laut yang masih segar yang digiling menggunakan blender atau mesin penggiling ikan, biasanya butiran ikan ini menggunakan ikan tenggiri.
Aisyah Poetry
Mie Koba
Makanan Minuman
Mie Koba salah satu kuliner yang harus anda coba. Mie Koba merupakan khas dari salah satu daerah di Bangka yaitu koba, ibu kota kabupaten Bangka Tengah. Tetapi karena rasanya yang enak, Mie Koba ini sangat terkenal di Bangka maupun di Luar Bangka. Mie koba terbuat dari mie kuning yang diolah secara manual sederhana yang tidak menggunakan bahan pengawet sehingga mie agak kenyal sedangkan kuah dari mie koba ini menggunakan kuah ikan tenggiri yang sebelumnya telah digiling menjadi butir-butir daging kecil yang membuat rasa kuah mie koba ini sangat gurih dan harum bau kayu manis menambah rasa manis ringan dikuahnya.
Aisyah Poetry
Mie Ayam Bangka
Makanan Minuman
Bahan Mi Ayam Bangka : 400 gram mi basah (siap pakai) 2 sdm minyak sayur 2 sdm kecap manis 150 gram sawi hijau, potong 3 cm, seduh air mendidih, tiriskan 100 gram tauge, seduh air mendidih, tiriskan 3 sdm bawang goreng 3 sdm bawang daun iris halus Bahan Kuah Mi Ayam Bangka (Didihkan) : 500 ml air kaldu ayam 1 ½ sdt garam ½ sdt kaldu instan (jika suka) Bahan Taburan Mi Ayam Bangka : 300 gram daging ayam tanpa tulang Potong dadu kecil 2 siung bawang putih, cincang halus ¾ sdt merica bubuk 2 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin ½ sdt garam 200 ml air 3 sdm minyak, untuk menumis Cara Membuat Mi Ayam Bangka : Taburan : tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan merica bubuk, kecap manis, kecap asin, garam, dan air. Masak hin...
Endah Kinarya Palupi
Soto Mie Udang Belitung
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg mie telor, seduh hingga lunak 300 gram udang sedang, kupas 250 gram tauge, buang ujungnya 10 buah tahu goreng, potong dadu 5 butir telur rebus 5 batang daun bawang, iris 5 liter air kaldu udang 5 sendok makan bawang goreng Minyak secukupnya untuk menumis Bumbu Halus: 16 buah bawang merah 12 siung bawang putih 3 sendok makan ketumbar, haluskan 10 butir kemiri 10 cm kunyit 10 cm jahe Garam secukupnya Cara Membuat: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan kemudian tumis bumbu halus sampai aromanya berbau harum dan matang sempurna lalu masukkan semua udang. Aduk rata dan tumis lagi sampai udangnya berubah warna. Selanjutnya rebus air kaldu udang tadi sampai mendidih, lalu masukkan tumisan bumbu dan udang tadi kedalam air kaldu, Aduk rata sambil diaduk-aduk dan masaklah hingga matang. Kemudian sajikan mie telor yang sudah diseduh tadi kedalam m...
Endah Kinarya Palupi
Bakmi Bangka
Makanan Minuman
bahan utama : 1kg mie basah (merk 1001, merk ini mempunyai 2 jenis yg pertama menggunakan telor bebek harganya berkisar 13500 perkilo telor ayam harganya 12000 perkilo. 1 kilo berisi 10 gulung mie) 1/2kg chicken fillet yg sudah digiling halus (daging ayam yg sudah tidak ada tulang, biasanya menggunakan daging bagian dada. 1 ikat sawi hijau (harga perikat 3000 rupiah) taoge yg berukuran besar (beli saja 3000 rupiah) 10 buah kulit pangsit (harga perbungkus 6000 rupiah, isinya berkisar 50 lembar, bakso sapi 20 buah ( merk dari bakso sapi yg biasa dipakai ada merk sari murni, harga per pack nya 53rb rupiah, isi 50 biji). 100gr daging udang yg sudah dikupas dan dicincang halus ( biasanya saya membeli 15rb, bisa menggunakan berbagai jenis udang. udang ini digunakan untuk isian pangsit) 100gr chicken fillet ( untuk isian pangsit ) 1 ikat daun bawang ( beli saja 3000 rupiah, biasanya sudah berikut seledri, nantinya...
Endah Kinarya Palupi
Mie Bangka
Makanan Minuman
Mie atau mi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas masyarakat pulau bangka, terbuat dari mie basah (kuning) biasa yang disiram dengan kuah berbumbu yang biasanya terbuah dari ikan, udang, cumi, atau kepiting. dan seringkali ditambahi dengan toge atau kecambah, mentimun atau timun, dan kerupuk, lezat bila dihidangkan waktu masih panas, dan ditambahi rasa pedas dari cabe.
Noval Karom
Pletek
Makanan Minuman
Home Makanan 34 Makanan Khas Bangka Belitung yang Wajib Dicoba 34 Makanan Khas Bangka Belitung yang Wajib Dicoba Bangka Belitung atau yang biasa disingkat Babel mempunyai banyak macam kuliner yang masih eksis sampai sekarang. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung rata-rata didominasi oleh bahan dasar produk laut mengingat provinsi Kepulauan Bangka Belitung berada dekat dengan lautan. Selain produk laut, ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil perkebunannya. Apabila kamu lagi berada di provinsi seluas 18725,14 km persegi itu, ada beberapa kuliner yang wajib kamu coba. Berikut sudah MakananOlehOleh.com buat daftar makanan khas Bangka Belitung yang enak dan harus dicoba oleh setiap orang yang berkunjung ke provinsi bersemboyan “Serumpun Sebalai&rdqu...