Entri Terkait
Gulai Labu Parang
Makanan Minuman
Masakan tradisional asal Lampung ini memiliki cita rasa yang sangat istimewa. Tak hanya gurih dari santannya saja, tapi gurih dari ikan asinyapun menyumbang rasa yang sempurna. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 350 gram labu kuning, dipotong kotak 1 ikat daun bayam, dipetiki 2 buah jagung manis (300 gram), dipipil 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2.000 ml santan encer, (dari perasan santan kental) 75 gram ikan asin jambal, dibakar, dipotong-potong 2 lembar daun salam 2 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 butir kemiri, disangrai 2 cm lengkuas Cara Pengolahan : Didihkan santan encer. Masukkan bumbu halus, daun salam, garam, dan gula pasir sampai harum. Masukkan labu kuning dan jagung manis pipil. Masak sampai matang. Tambahkan daun ba...
Endah Kinarya Palupi
Pindang Ikan Baung Khas Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan tersebut di atas disiapkan dalam komposisi sebagai berikut : 2 sendok malcan air asam jawa 2 jirri kunyit 2 buah ketimun garam, gula, bumbu penyedap, daun kemangi secukupnya 2 jari jahe 2 jan lengkuas 2 batang serai 4 buah tomat merah 20 buah cabai merah, dibelah dua 20 buah bawang merah 6 lembar daun salam 20 ikan baung. Proses pengolahan terdiri dari : Cara memasak a. Siangi ikan b. Potong-potong menurut selera c. Cuci bersih-bersih d. Bumbu-bumbu diiris e. Tuangkan air secukupnya f. Masukkan ikan dan bumbu g. Tirtup rapat h. Tunggu sampai mendidih i. Cicip j. Angkat. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://resepmakanan42.blogspot.com/2015/03/normal-0-false-false-false-in-x-none-x.html
Endah Kinarya Palupi
Sate Ikan Belida
Makanan Minuman
Bahan-bahan tersebut di atas disiapkan dalam komposisi berikut sebagai : 1/2 kg bawang merah garam secukupnya 2 kg daging ikan belida 6 buah kelapa, diambil santan kentalnya. Proses pengolahan terdiri dari : Cara memasak a. Ikan disiangi b. Cuci hingga benih c. Giling bawang merah hingga halus d. Tempatkan ikan dalam satu tempat e. Campurkan ikan f. Aduk-aduk pelan-pelan g. Masukkan bumbu-bumbu h. Bungkus menyerupai lontong i. Kukus hingga matang Selamat mencoba ! :) Sumber: http://resepmakanan42.blogspot.com/2015/03/normal-0-false-false-false-in-x-none-x_13.html
Endah Kinarya Palupi
Benjak Enjak
Makanan Minuman
Bahan Benjak-enjak : 250 gram beras ketan, rendam 3 jam, cuci, tiriskan 200 gram santan 1 lembar daun pandan 500 gram pisang ambon, haluskan 200 gram gula merah, iris halus ½ dt garam Daun pisang, untuk membungkus Cara Membuat Benjak-enjak : Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras ketan. Masak hingga santan habis, angkat. Campur dengan pisang ambon, gula merah, dan garam. Aduk rata. Ambil daun pisang, beri adonan secukupnya. Bungkus seperti lontong. Kukus selama 45 menit. Angkat, sajikan. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://menulampung.blogspot.com/2014/08/resep-masakan-lampung-benjak-enjak.html
Endah Kinarya Palupi
Sate Tuhuk
Makanan Minuman
Krui, merupakan ibukota kecamatan pesisir tengah dalam Kabupaten Lampung Barat, posisinya menghadap ke arah Samudra Hindia sehingga memiliki ikan yang beragam, yang dijadikan salah satu kuliner khasnya yaitu sate ikan Tuhuk atau Blue Marine. Bahan-bahan 1 kg ikan tuhuk/tenggiri resep bumbu kacang 250 gr kacang tanah bersih 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai merah rawit 4 siung bawang putih 2 siung bawah merah 1 buah kemiri 1 sdt merica bubuk 1 sdt royko garam bahan pelengkap 1 buah tomat n timun 10 buah cabai kecil bawang goreng Langkah Goreng kacang sampai matang, cabai, bawang dll jg d goreng yaa ...
Hanna Bado
Ngarak Maju
Ritual
Nayuh merupakan pesta adat Lampung pesisir yang dilaksanakan secara besar-besaran. Banyak rangkaian prosesi yang harus dijalani oleh “Maju” dan “Bunnting”. Maju merupakan sebutan untuk pengantin perempuan sedangkan bunnting merupakan sebutan untuk pengantin pria. Prosesi ngarak maju diawali dengan mengarak kedua pengantin dari gedong dalom menuju rumah sesepuh adat setempat. Gedong dalom sendiri merupakan rumah mempelai pria yang akan melaksanakan nayuh. Kebetulan mempelai pria merupakan keturunan saibatin atau pimpinan tertinggi di kebandaran setempat. Sesampainya di rumah sesepuh adat setempat, mempelai langsung berganti pakaian adat Lampung Pesisir. Begitu pun para Panakauan akan berganti pakaian juga. Panakauan merupakan muli dan bebai yang masih memiliki garis keturunan saibatin. Merekalah akan ikut dalam prosesi ngarak maju. Selepas berganti pakaian mereka langsung diarak menuju gedung dalom. Ciri yang paling menonjol yakni maju dan panakauan meng...
Hadi Saputra
Gulai Te’ung Belulang - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Bahan: 3 sdm minyak goreng 100 gr kerupuk rambak/kulit, rendam dalam air selama 1 jam 250 gr terung gelatik, dibelah empat 15 biji petai, belah dua 600 cc santan (dari satu kelapa) 6 cabai rawit 2 sdm bawang goreng, untuk taburan 3 sdm kelapa parut, sangrai, haluskan hingga berminyak Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih seruas jari lengkuas seruas jari jahe seruas jari kunyit, bakar sebatang serai, iris halus 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt garam (secukupnya) Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kerupuk rambak, terung, dan petai. Tumis hingga setengah matang. Tuangkan santan, tambahkan kelapa parut dan cabai rawit. Angkat. Sajikan selagi panas dengan nasi putih dan ikan atau ayam goreng. Alamat Penjual: RM. Khang Mengan Jejama jalan Raden Intan, Way Mengaku, Liwa L...
Deckytri
Baytat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 btr telur bebek 250 g gula halus 500 g tepung serbaguna (segitiga biru) 1 ons mentega wisjman 1 bks mentega (aq : blueband butter) 1 sdt baking soda 1 sdt spikoek 1 sdt vanili 1 bks susu dancow saset secukupnya pewarna kuning 1 bj nanas di parut (buat selainya) secukupnya gula merah aren Langkah Mixer telur dan gula sampai berwarna putih, setelah itu masukkan mentega, baking soda, blueband, wisjman, vanili, susu, spikoek, dan pewarna kuning mixer rendah sampai tercampur rata Terigu di gongsow terlebih dulu supaya wangi , setelah di gongsow ayak tepung.. Setelah di ayak masuk kan sedikit demi sedikit tepung aduk pakai spatula hingga tak menempel di tangan (tekstur nya kaya buat kue nastar) Membuat selai : parut nanas semuanya hingga bonggol yang di dalam nanas, setelah itu masak dengan gula merah manis sesuai selera Siap kan loyang brownis yang pendek ol...
hallowulandari
Baytat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 btr telur bebek 250 g gula halus 500 g tepung serbaguna (segitiga biru) 1 ons mentega wisjman 1 bks mentega (aq : blueband butter) 1 sdt baking soda 1 sdt spikoek 1 sdt vanili 1 bks susu dancow saset secukupnya pewarna kuning 1 bj nanas di parut (buat selainya) secukupnya gula merah aren Langkah Mixer telur dan gula sampai berwarna putih, setelah itu masukkan mentega, baking soda, blueband, wisjman, vanili, susu, spikoek, dan pewarna kuning mixer rendah sampai tercampur rata Terigu di gongsow terlebih dulu supaya wangi , setelah di gongsow ayak tepung.. Setelah di ayak masuk kan sedikit demi sedikit tepung aduk pakai spatula hingga tak menempel di tangan (tekstur nya kaya buat kue nastar) Membuat selai : parut nanas semuanya hingga bonggol yang di dalam nanas, setelah itu masak dengan gula merah manis sesuai selera Siap kan loyang brownis yang pendek ol...