Entri Terkait
Sarabba
Makanan Minuman
Bahan :5 gelas air300 gram jahe300 gram gula merah150 ml santan (3/4 gelas)1/2 sdt merica halus1 kuning telur ayam atau bebek (jika suka) Cara Membuat :Masukkan air 5 gelas kedalam panci, rebus dengan jahe 300 gram yang telah dibersihkan dan ditumbuk kasar agar kandungannya bisa melarut. Tambahkan lagi gula merah 300 gram hingga mendidih. Masukkan santan 150 ml (3/4 gelas) dan setengah sendok teh merica halus, panaskan terus dengan api kecil agar santan tidak pecah emulsinya kira-kira 2 menit. Jika anda lebih suka, masukkan 1 kuning telur ayam atau bebek ke dalam gelas 200 ml dan tuangi Sarabba hingga 3/4 gelas.
tresna purnama dewi
Serombotan
Makanan Minuman
Serombotan merupakan sajian khas Bali yang berupa sayuran . Terdiri dari kubis, toge dan sayur lainnya yang dimasak setengah matang. Kemudian sehingga menghadirkan cita rasa tersendiri bagi menu yang satu ini. Seperti halnya Ayam Betutu, Serombotan merupakan makanan khas Bali yang cocok untuk dinikmati kala berwisata ke pulau Dewata ini. --- Apabila di negeri barat sana terkenal dengan salad dan di Jawa sangat identik dengan sayur urap, Bali tidak kalah identik dengan kuliner sayur-sayuran khas bernama Serombotan. Kuliner khas Klungkung ini menyajikan campuran sayur-sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, buncis, terong bulat, tauge, dan pare. Sementara itu bumbunya dikenal dengan nama Kalas, yakni semacam santan berisi campuran kunyit tumbuk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur. Bumbu ini dikombinasikan lagi dengan bumbu kacang dan bumbu pedas. Sumber: https://liburanbali.net/makanan-khas-bali/ &...
Yulius Dwi Kristian
Sate Susu
Makanan Minuman
Sate Susu merupakan salah satu sajian sate yang berbeda dengan biasanya. Sate ini biasanya muncul pada saat bulan Ramadhan atau bulan puasa. Adapun sate susu ini merupakan hasil paduan masakan Jawa dan Bali. Sehingga sangat terasa keunikan dan kekhasan aroma dan citarasa sate ini.
Yulius Dwi Kristian
Group Penari Sekaa Gunung Sari
Seni Pertunjukan
Sekaa Gunung Sari Awal mulanya terbentuknya sebuah organisasi yaitu sekaa, pada tanggal/bulan/tahun : 24-11-1926, di Puri Kaleran Peliatan di bawah pimpinan A.A.Gede Mandera. Awal berdirinya menurut sumber yang tergabung dalam organisasi tersebut dari awal, dilaksanakan kegiatan mebarong-barongan (ngelawang) tiap hari Raya Galungan sampai Buda Kliwon Pang berakhir kegiatan tersebut dengan tujuan menetralkan Sang Kala Tiga. Setelah lama kelamaan organisasi tersebut berinisiatip membuat tarian Arja Laki, adapun anggota itu juga menjadi inti ditambah dengan beberapa simpatisan. Makin lama makin berkembang dari pendiri atau yang mengkordinir anggota ini disamping karena jenuh pentas terlalu larut, maka munculah ide membuat Sekaa Gong dengan masukan-masukan dari anggota itu sendiri seperti: A.A.Gede Mandera sebagai kelian. Pemucuk-pemucuknya: Gusti Kompyang Pangkung, Made Lebah, Pande Made Gerondong, Pande Made Gandut dll. Setelah sekaa gong...
Eviakbarwati
LOLOH
Makanan Minuman
Selain minuman brem dan es kuwut di Bali ada satu minuman yang sangat khas yakni Loloh . Minuman Loloh dalam bahasa Bali artinya jamu , minuman ini tidak seperti jamu namun sangat menyegarkan tenggorokan apalagi jika dicampur es. Loloh sangat mudah ditemui di daerah Bangli . Yang membuat unik minuman ini adalah rasanya pedas, asam, asin dan manis bercampur jadi satu. Loloh daun cemcem ini dipercaya dapat membantu menurunkan tekanan darah, melancarkan pencernaan juga baik untuk ibu menyusui. Cara membuat minuman loloh sangat mudah, daun cem-cem dicuci bersih kemudian diremas atau dihaluskan dan ditambah air hangat sesuai kebutuhan. Kemudian dicampur kayu manis, daun sirih, jarak pagar, daun dhadhap dan disajikan dengan air kelapa dan gula aren. Sumber Foto : infoobjek.wordpress.com
Yulius Dwi Kristian
sate lilit
Makanan Minuman
Selain keindahan hamparan pantai yang sangat menakjubkan , terdapat kuliner dengan citarasa tinggi di Bali . Salah satu makanan yang menjadi primadona adalah Sate Lilit nya. Sate khas pulau dewata ini memakai daging ayam segar dengan bumbu yang komplet membuat rasanya jadi gurih dan enak. Batang serai yang jadi tusukannya memberi aroma wangi yang sedap. Sate lilit memiliki keunikan tersendiri. Sate yang umumnya ditemukan berupa potongan-potongan daging yang ditusukkan dengan sebuah tusuk. Sementara, sate lilit lebih menyerupai gumpalan adonan yang membalut tusuk sate. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bumbu Sate : - Cabai merah keriting 3 buah - Bawang merah 3 butir - bawang putih 2 siung - kemiri 1 butir disangrai - kunyit 1cm dibakar - ketumbar 1/4sdt - terasi 1/2sdt di bakar Bahan : - ayam giling 200gram - udang giling 100gram - kucai 2 tangkai dipotong 1/2 cm - gula pasir 1/2 sdt - garam 1/2...
Yulius Dwi Kristian
Serombotan
Makanan Minuman
Serombotan merupakan makanan khas Bali yang terdiri dari berbagai sayur–sayuran. Antara lain kecambah, kacang panjang, bayam, kangkung, buncis, dan terong bulat. Semua jenis sayuran tersebut direbus dengan api sedang hingga matang kecuali terong. Kemudian dipotong pendek untuk mempermudah penyajian. Selain berbagai macam sayuran serombotan, juga disajikan dengan beberapa jenis kacang. Kacang merah, kacang ijo, kacang tanah, dan kacang hitam sehingga orang menyebutnya dengan serombotan kacang. Bumbu yang digunakan ada 3 jenis. Yang pertama adalah sambal kelapa parut atau lebih dikenal dengan nama “ Sambal Nyuh”. Sebelum diparut kelapa tua dibakar diatas api kecil, kemudian dicampur dengan bawang putih, cabai, garam, terasi, dan sedikit gula Bali yang telah dihaluskan. Bumbu kedua adalah bumbu kacang, merupakan campuran kacang tanah yang sudah ditumbuk halus, bawang putih, cabai, garam, terasi dan gula Bali. Kemudian digoreng dengan sedikit minyak supaya...
Gede Adnyana Bandesa
Tari Kebyar Duduk
Tarian
Tari Kebyar duduk diciptakan oleh I Ketut Mario dari Tabanan pada tahun 1925 . Tari kebyar duduk biasa disebut juga dengan tari Kebyar Terompong (jika dimainkan memakai instrument Terompong). Tari ini disebut Kebyar Duduk oleh karena sebagian besar gerak-gerakan tarinya dilakukan dalam posisi duduk dengan kedua kaki menyilang (bersila). Seperti halnya tarian Baris, Kebyar adalah tarian tunggal, tetapi tarian ini bersifat individualistic. Tarian baris mengilustrasikan gerakan-gerakan ksatria Bali pada umumnya. Dalam tarian Kebyar penekannya adalah pada penari itu sendiri yang menginsterpretasikan nuansa musik dengan ekpresi wajah dan gerakan. Profil I Ketut Mario Tidak mungkin tarian muncul dengan tiba-tiba, dengan kata lain pasti ada penciptanya seperti halnya I Ketut Mario yang telah banyak menciptakan tarian-tarian yang ada di Bali, salah satunya Tarian Kebyar Duduk ini. I Ketut Mario adalah sosok penari dan juga salah satu pencipta tarian Ba...
Oase
Busana Dramatari Arja
Pakaian Tradisional
Busana didalam dramatari Arja mempunyai arti tertentu, karena dpergunakan untuk menunjukkan karakter atau identitas setiap tokoh yang ditampilkan. Disamping itu busana juga dapat mempengaruhi segi perbendaharaan gerak tarinya. Hiasan kepala adalah satu dari busana yang dipakai dalam dramatari tersebut. Busana yang dipergunakan dalam dramatari Arja dapat dibedakan menjadi dua macam yakni busana tokoh putra dan busana tokoh putri. 1. Warna Penggunaan warna yang diterapkan dalambsuana dramatari Arja di Bali mempunyai dua sifat simbolis dan menghias. Sifat simbolis penekanannya adalah dengan warna dapat mencerminkan karakter kejiwaan dari peran itu sendiri. Misalnya karakter atau peran Rahwana yang mempunyai sifat-sifat seperti raksasa, busananya didominasi oleh warna merah yang melambangkan nafsu angkara murka. Selain itu warna hitam putih (poleng) melambangkan dua kekuatan yang saling bertentangan...
