Selain keindahan hamparan pantai yang sangat menakjubkan , terdapat kuliner dengan citarasa tinggi di Bali . Salah satu makanan yang menjadi primadona adalah Sate Lilit nya. Sate khas pulau dewata ini memakai daging ayam segar dengan bumbu yang komplet membuat rasanya jadi gurih dan enak. Batang serai yang jadi tusukannya memberi aroma wangi yang sedap. Sate lilit memiliki keunikan tersendiri. Sate yang umumnya ditemukan berupa potongan-potongan daging yang ditusukkan dengan sebuah tusuk. Sementara, sate lilit lebih menyerupai gumpalan adonan yang membalut tusuk sate.

Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya :

Bumbu Sate :
- Cabai merah keriting 3 buah
- Bawang merah 3 butir
- bawang putih 2 siung
- kemiri 1 butir disangrai
- kunyit 1cm dibakar
- ketumbar 1/4sdt
- terasi 1/2sdt di bakar

Bahan :
- ayam giling 200gram
- udang giling 100gram
- kucai 2 tangkai dipotong 1/2 cm
- gula pasir 1/2 sdt
- garam 1/2 sdt
- santan kental instan 1 sdm
- minyak untuk menumis
- batang serai untuk digunakan sebagai tusukan

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu.
2. Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu halus hingga harum. angkat
3. Campurkan semua bahan sate lilit ayam, ditambahkan tumisan bumbu halus.
4. Ambil sedikit2 campuran ayam lalu bentuk pentul di batang serai dan padatkan.
5. Bakar sambil di bolak-balik hingga matang dan harum.

Sumber Foto : balikisikisi.wordpress.com