Entri Terkait
Selada Singkong Kuah Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg singkong 1 liter santan encer 500 ml santan kental 2 blok gula merah 5 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 10 buah nangka potong dadu secukupnya air utk mengukus Langkah Kupas singkong lalu diserut dgn serutan lobang besar atau kalau org banjar sebutnya seladaan Panaskan panci kukus jgn lupa masukkan air. Lalu cetak parutan singkong sebesar kepalan atau sesuai selera, kukus spi matang Setelah matang, angkat dan sis...
adhaagary
Sulur Keladi Oseng
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sulur keladi (bersihkaan kulit luarnya) Bawang merah Bawang putih cabe merah cabe keriting asam jawa gula putih penyedap rasa Langkah Potong dan cuci bersih sulur keladi dengan garam Rebus sulur keladi hingga matang (lembek tapi tidak hancur) angkat tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu dan masukan sulir keladi yang sudah di rebus beri penyedap ras...
adhaagary
Ikan Bumbu Pedas Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Ikan bumbu pedas merupakan makanan khas Kalimantan yang menjadikan bandeng sebagai bahan utamanya. Rasanya yang lezat, yaitu pedas, gurih serta pasti akan membuat anda ketagihan untuk mencicipinya. Meskipun terlihat seperti ikan bandeng yang digoreng dan disiram bumbu pedas biasa, tapi kekhasan rasa yang tercipta dari proses pembuatannya menggunakan resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan dapat mengalahkan makanan apapun. Bahan: 1/2 kg ikan bandeng utuh 1/4 liter air 2 sendok makan air perasan jeruk nipis 2 sendok makan minyak goreng 1 1/2 sendok teh gula pasir 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Bumbu iris: 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah Bumbu Ditumbuk Kasar: 4 batang serai 6 buah cabai merah Cara membuat: Siapkan bahan2 yang diperlukan lalu bersihkan ikan bandeng dan kerat2. Baru setelah itu anda bisa mencucinya hingga bersihkan Kalau sudah, lumurkan merica dan garam pada badan...
adhaagary
Semur Hati Sapi
Makanan Minuman
Semur merupakan makanan khas Indonesia yang banyak ditemukan di aneka macam daerah. Semur sendiri ada aneka macam jenisnya, ibarat semur ayam, semur daging sapi dan masih banyak lagi. Resep kali ini datang dari Kalimantan Selatan, yaitu resep semur khas Kalimantan Selatan dengan rasa nikmat dan membuat Anda ketagihan. Bahan: ½ kg hati sapi Bumbu Rebusan: 2 lembar daun salam 2 cm jahe Bahan Lainnya: ½ ons soun 700 ml air 4 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng ½ sendok teh kecap asin ½ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh garam ¼ sendok teh pala bubuk Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 6 butir bawang merah Cara Membuat: Langkah pertama setelah menyiapkan bahan-bahan yang diharapkan untuk membuat semur, And...
adhaagary
Sayur Kembang Kol Jamur Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Resep Sayur Kembang Kol Jamur Khas Kalimantan Selatan – Makanan apa yang bisa diolah dengan bahan utama kembang kol? Tak lain tak bukan adalah sayur kembang kol jamur khas Kalimantan Selatan ini. Kedua bahan tersebut ditumis bersama bahan lainnya serta bumbu-bumbu yang semakin memperkuat rasa. Hidangan ini pas sekali untuk menu makan malam di rumah Anda. Bila Anda ingin menyantapnya dengan segera, mampir saja di warung atau rumah makan di Banjarmasin yang menjualnya. Dijamin Anda tidak akan kesulitan menemukan tempat tersebut. Hanya dengan beberapa rupiah saja, hidangan dari resep sayur kembang kol jamur khas Kalimantan Selatan sudah terhidang di hadapan Anda! Sayur Kembang Kol Jamur Khas Kalimantan Selatan Namun, jangan khawatir bagi yang ketinggalan. Buat saja di rumah dengan resep sayur kembang kol jamur khas Kalimantan Selatan. Resep tersebut akan membantu Anda menyajikannya di rumah tanpa perlu bingung da...
adhaagary
Cucur Kuning
Makanan Minuman
Cucur putih, cucur habang, atau cucur kuning hampir sama cara pembuatannya. Perbedaannya terletak pada bahan pewarna yang berupa air kunyit atau pewarna makanan warna kuning. Bahan: Tepung beras 1/2 kg Tepung gandum 1/2 ons Gula pasir 1/4 kg Air kunyit atau pewarna kuning Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Pertama, rebus dulu air dalam panci sampai mendidih, lalu masukkan gula putih. Kemudian masukkan tepung beras, tambahkan tepung gandum, dan air kunyit aduk pelan-pelan sampai rata. Jika sudah jadi adonan cucur, diamkan dahulu sekitar 2 jam. Sebelumnya sediakan wajan yang berisi minyak goreng, bila sudah panas adonan cucur sudah bisa digoreng. Adonan cucur diambil dengan sendok sesuai ukuran cucur yang dikehendaki kemudian dimasukkan ke dalam wajan. Cucur dalam wajan itu sambil disiram-siram dengan minyak dan ditusuk-tusuk tengahnya dengan lidi. Jika warnanya berubah menjadi agak kuning maka cucur sudah bisa diangkat....
adhaagary
Penanci
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram ikan sungai, bersihkan, potong2 2 sdt air asam jawa + 1 sdt garam + 2 sdm air 7 buah bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 cm kunyit, iris tipis 3 batang daung bawang, potong 1 cm 30 lembar daun kemangi 1-2 buah tomat, cincang kasar 1 sdt air asam Jawa atau 1/2 sdt cuka 1/4 sdt gula pasir 1 sdt garam 350 ml air Cara Pembuatan: Kerat badan ikan, lumuri dengan campuran asam Jawa dan air. Diamkan +- 15 menit, tiriskan. Tumis bawang putih dan merah dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum, masukkan tomat, beri air, air asam / cuka, dan gula, didihkan. Masukkan daun bawang, ikan, dan kemangi. Masak sampai matang, kuah terasa asam, dan masih cukup banyak. Sumber : Buku Resep Makanan Nusantara
adhaagary
Sate Kambing Bumbu Santan
Makanan Minuman
Anda yang di pulau Jawa mungkin jarang mendengar Sate Kambing Bumbu Santan, karena sate ini memang asalnya dari Banjarmasin dan Jarang kita temukan di Pulau Jawa. Sejak dulu, Resep Sate Kambing Bumbu Santan Khas Banjarmasin ini menjadi sangat istimewa karena diolah menggunakan santan dan kelapa sangrai. Saat dinikmati, citarasanya sangat selaras dengan kenikmatan makanan pendampingnya, yaitu Ketupat Banjar atau Ketupat Kandangan yang juga dibuat dengan bahan santan. Bahan-bahan yang di siapkan 500 gram daging kambing dan lemaknya, potong-potong 1 sdt garam 1 sdt bubuk lada putih bubuk 2 mata asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air 3 sdm minyak goreng untuk menumis Tusuk sate Kecap Manis untuk bumbu saat membakar Bumbu yang di Haluskan 7 but...
adhaagary
Gangan Asam Iwak Haruan - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Cara Membuat: 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa parut 3 ekor (450 g) ikan gabus (HARUAN), bersihkan, potong 3 bagian 100 g kacang panjang, potong 2 cm 250 g kol, potong-potong 10 buah belimbing wuluh, belah 2 memanjang Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt terasi, goreng 5 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, bakar 2 cm lengkuas 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis 2½ sdt garam 2 sdt gula pasir Cara Membuat: Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih. Jaga agar santan tidak pecah. Masukkan ikan gabus, kacang panjang, kol, dan belimbing wuluh. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Sajikan. Sumber : http://resepmakanankalimantan.blogspot.co.id/2016/02/ Lokasi penjual: Soto Banjar Nyaman Antasari Jl. Pangeran Antasari No.49, RT.12/RW.13, Cil...