Entri Terkait
Cara Memasak Sayur Lodeh
Makanan Minuman
Cara Membuat Sayur Lodeh Bahan: 2000 cc santan dari 2 butir kelapa 300 gram labu siam, potong 100 gram daun melinjo muda (daun tangkil) 8 kacang panjang yang dipotong-potong 3 cm lengkuas 3 buah cabai hijau, iris 2 lembar daun salam 2 sendok makan garam 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir) Asam jawa secukupnya Jagung manis 2 buah Tahu 2 buah, dipotong-potong Tempe 1 buah, dipotong dadu Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 1/2 sendok teh terasi goring 2 sendok teh gula pasir 3 butir kemiri sangrai Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Cara membuat: Rebus santan, bumbu halus, asam jawa, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan gula merah, serta garam. kemudian rebus hingga matang. Masukkan jagung manis, tahu, tempe, labu siam, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo. Mas...
OSKM2018_16018306_Daniel Rivaldo Gunawan
Dodol Garut
Makanan Minuman
Dodol Garut ini sering menjadi pilihan bagi para wisatawan yang mengunjungi daerah Garut untuk menjadi buah tangan sejak lama. Dodol Garut merupakan camilan tradisional khas Sunda yang manis dan juga lezat dari kota Garut, Jawa Barat. Camilan ini pun bahkan sudah berhasil menempatkan Garut sebagai daerah penghasil dodol yang berkualitas tinggi. Saking terkenalnya, dodol ini bisa ditemukan di sebagian besar daerah di Indonesia. Dapat dilihat bahwa di sepanjang jalan kota Garut banyak sekali yang menjajakan camilan Dodol Garut ini, terutama di jalan-jalan yang dijadikan sebagai pintu gerbang menuju ke daerah lain di sekitar kota Garut. Bahkan proses pembuatannya terbilang sederhana, sementara bahan bakunya yang berupa tepung beras ketan, gula putih, susu, serta kelapa juga mudah diperoleh. Banyak sekali jenis dodol Garut diantaranya dodol wijen, dodol kacang, aneka dodol buah seperti dodol nanas, dodol nangka, dodol tomat, dodol durian dan dodol dengan varian rasa buah-bu...
OSKM_16718045_Nabila Mauludi Savitri
Kirab Panganten
Ritual
Prosesi penyambutan pengantin Tradisional Nusanatara baik Jawa (Solo/Jogja), Sunda, dan daerah lain biasa disebut dengan “Kirab Pengantin”. Kesenian ini awalnya berasal dari kebudayaan dan tata cara keraton dan biasa dilakukan pada upacara-upacara besar seperti : Jumenengan, Penyambutan Tamu Agung, dan Arak-arakan Pernikahan Putri Raja. Pada Kirab Pengantin Tradisional Jawa yang lengkap biasanya Komposisi tariannya dipimpin oleh seorang penari pria yang biasa disebut “Cucuk Lampah” yang diikuti oleh sepasang gadis remaja yang membawa (Kembar Mayang) dan diiringi oleh para penari Badaya yang berjalan pelan dan teratur, dewasa ini pada sebuah perhelatan perkawinan yang menggunakan adat Jawa, setelah proses kirab selesai selanjutnya digelar sebuah tarian persembahan seperti misalnya, Srikandi & Arjuna, Badaya, atau Gambyong. Yang diiringi langsung oleh musik karawitan Jawa, sehingga keseluruhan kirab ini akan menghadirkan nuansa yang sakral dan agung....
OSKM_1661836_Nudy
Cingciripit Awal Permainan Ucing-Ucingan
Permainan Tradisional
Daerah Jawa Barat merupakan daerah yang memiliki banyak kebudayaan, salah satunya yaitu permainan tradisional. Cingciripit dan Ucing-ucingan merupakan 2 contoh dari permainan tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Kedua permainan ini pastinya sudah cukup familiar kita dengar karena kedua permainan ini merupakan permainan yang sering dimainkan saat masih anak-anak. Keduanya memiliki perbedaan dalam cara bermainya. Cara bermain Ucing-ucingan yaitu dengan menentukan ucing dari anak-anak yang bermain. Lalu anak-anak yang bukan ucing harus berlari dari ucing. Sedangkan ucing harus menyentuh pemain lain agar dirinya tidak menjadi ucing dan yang disentuhnya itu menjadi ucing. Permainan ini berlangsung sampai pemainya lelah atau sampai tidak ingin bermain lagi. Sedangkan untuk permainan Cingciripit cara bermainya yaitu anak-anak berkumpul membentuk lingkaran, kemudian salah seorang diantara anak-anak tersebut (biasanya yang paling tua) akan membuka telapak tanganya. Lalu anak-anak semuan...
OSKM_16018065_Marcell Jonathan Haryono
Tahu Gejrot Cirebon
Makanan Minuman
Makanan adalah hal yang setiap orang pasti butuhkan untuk keperluan hidupnya. Makanan menjadi hal yang sangat penting tentunya untuk kehidupan manusia. Makanan juga menjadi daya tarik tersendiri dari daerahnya masing-masing, mulai dari yang goreng, berkuah, maupun diasap. Selera setiap orang pun berbeda-beda. Oleh karena itu, makanan di dunia ini sangat beragam terutama di wilayah Indonesia, Provinsi Jawa Barat, Cirebon. Di Cirebon terdapat banyak makanan yang nikmat dan sangat legendaris, seperti nasi jamblang, empal gentong, tahu gejrot, dan masih banyak lainnya. Setiap makanan tersebut memiliki sejarah dan ceritanya tersendiri hingga membuat semuanya semakin menarik. untuk diketahui lebih lanjut. Tahu Gejrot adalah makanan yang sangat digemari warga Cirebon. Tahu gejrot berbahan dasar utama tahu dan pastinya ada kuah yang bercampur rasa manis, asin, dan gurih. Kenikmatan Tahu Gejrot juga paling nikmat membeli di Ibu-Ibu penjual Tahu Gejrot keliling karena masih mempertaha...
OSKM18_19818057_Hilmi Aji
Bebentengan Jawa Barat
Permainan Tradisional
Bebentengan adalah salah satu permainan tradisional dari Jawa Barat yang biasa dimainkan di lapangan atau halaman yang luas, saat kecil saya sering bermain ini dengan teman yang lain. Manfaat dari bebentengan ini yakni melatih kerjasama tim, melatih kelincahan juga memikirkan taktik agar bisa memenangkan permainan juga tubuh bisa menjadi lebih sehat karena permainan ini mengharuskan setiap pemainnya lari dan bergerak lincah. Permainan ini terdiri dari 2 grup yang sama banyak jumlah pemainnya biasanya satu grup terdiri dari 4 orang, kemudian daerah lapangan diberi batas untuk setiap grup , dan masing-masing grup memiliki batu yang digunakan sebagai” benteng”. Tujuan permainan ini adalah saling menyerang untuk bisa menyentuh benteng lawan. Cara bermain bebentengan yaitu semua pemain dalam satu grup harus bisa menyentuh/menginjak benteng lawan. Namun jika pemain grup itu di sentuh atau tertangkap maka ia akan menjadi tawanan grup lawannya . Lalu teman segrupnya haru...
OSKM18_16218124_Sefta Ayu Wulandari
gepuk
Makanan Minuman
Gepuk adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi yang rasanya sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul-pukul hingga agak empuk. Daging yang sudah empuk direndam ke dalam bumbu yang dicampur dengan santan. Lalu, direbus kembali hingga air santan menyusut. Jika hendak disajikan, gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan. Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal. Resep membuat gepuk Bahan-bahan Daging sapi 500 gr, tanpa lemak Daun salam 2 lembar, bersihkan Serai 1 tangkai , pipihkan Daun jeruk 3 lembar, bersihkan Lengkuas 1 cm, pipihkan Air asam1 sdm Santan kelapa 1 liter Gula merah 50 gr Garam halus secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus Bawang merah 8 siung, ulek halus Bawang putih 2 siung, ulek ha...
OSKM_16118105_Hasna ITB_2018
Adat Nyalin sebelum Panen Tiba
Ritual
Kabupaten Karawang sangat terkenal dengan sebutan kota lumbung padi. Dulu, di Karawang sawah-sawah terbentang amat luas. Banyak penduduk disana yang berprofesi sebagai petani. Namun saat ini sudah mulai bermunculan pabrik-pabrik Industri dan mulai di kenal dengan kota Industri. Walaupun demikian, masih banyak juga warga yang mempertahankan profesinya sebagai petani dan mempertahankan areal persawahannya. Menurut para petani, panen merupakan suatu rezeki dari yang Maha Kuasa. Sebagai tanda syukur tersebut, warga sekitar sawah di Karawang membuat suatu acara sebelum panen yang sudah menjadi kebiasaan yang disebut Adat Nyalin. Upacara adat nyalin tersebut merupakan tradisi yang telah dilakukan sejak budaya orang tua dulu. Upacara Nyalin merupakan suatu warisan budaya leluhur yang bermaksud untuk berhubungan timbal balik antara alam dengan manusia. Dan juga sebagai wujud rasa syukur atas pemberian rezeki dari Tuhan. Upacara Nyalin diawali dengan tari-tarian, disusul d...
OSKM18_16918207_Hafidh Nur Prasetianto
Monumen Landraad, Saksi Bisu Pembentukan Bangsa
Naskah Kuno dan Prasasti
Monumen bersejarah yang berlokasi di Jalan Perintis Kemerdekaan ini merupakan salah satu cagar budaya yang diresmikan oleh Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Jawa Barat. Tempat ini menjadi ruang publik yang dapat digunakan untuk menilik kembali masa perjuangan kurang lebih 88 tahun silam. Di tempat ini 'Putra Sang Fajar' dengan berani menggugat Pemerintah Belanda yang dianggap tidak adil. Dimulai pada tahun 1929, Ir. Soekarno bersama ketiga sahabatnya : Gatot Mangkoepradja, Soepradinata, dan Maskoen aktif menyuarakan ketidakadilan yang mereka alami kepada pihak Belanda. Aksi tersebut tentu saja mendapat kecaman karena mengganggu pihak Belanda untuk menjalankan sistem kolonialisme dan imperialisme di negeri ini. Pada 1930, mereka ditangkap dan disidang di Landraad ( kini bernama gedung indonesia menggugat ), disaat itu pula Ir.Soekarno berani membacakan pledoi Indonesia Menggugat ( Indonesie Klaagt Aan ) yang membutuhkan waktu sekitar dua hari. Singkat cerita, pasca kejadian...