Entri Terkait
Kue Lampu-lampu Minahasa
Makanan Minuman
Merupakan kudapan tradisonal dari minahasa, sulawesi utara. Sejenis talam manis berisi gula merah, biasanya diwadahi daun pandan. Agar paraktis, cetak dalam mangkuk kecil. - tingkat kesulitan : mudah - waktu memasak : 30 menit - untuk : 30 bungkus Bahan : 600 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 ml air daun suji 150 gram tepung beras 1 sdt garam 200 gram gula merah, iris halus 5 lembar daun pandan yang lebar, potong 3 cm Cara membuatnya : Didihkan air dalam dandang. Siapkan mangkuk cetakan garis tengah 5 cm. Campur santan dengan air daun suji, aduk hingga rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit kedalam tepung sambil diaduk agar tepung tak berbutir - butir. Tambahkan garam aduk hingga adonan licin. Masukkan 1 sdt gula merah ke dalam mangkuk Tuangi adonan hingg...
Maharani
Ebi Kering Kendari
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1/2 kg ebi 4 bh cabai merah keriting 3 lembar daun jeruk bahan dihaluskan : 3 bh bawang putih 5 bh bawang merah 2 bh gula merah 2 sdt garam 3 sdt gula pasir secukupnya air secukupnya minyak Langkah 30 menit Goreng Ebi Hingga Matang Supaya Tahan Lama Haluskan Bumbu Bawang Merah, Putih, Gula, Garam Tumis Bumbu Halus Dengan Air Secukupnya Masukkan Cabai Dengan Daun Jeruk, Lalu Masukkan Ebi Yang Sudah Digoreng Tunggu Hingga Airnya Hilang Angkat Dan Sajikan Tambah Dengan Nasi Panas Sangat Cocok Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3045801-ebi-kering-kendari
hallowulandari
Rica-rica Babi khas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 Kg daging babi/ayam (saya pakai Pork Roast) secukupnya Air 1/4 sdt merica bubuk 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan 3 batang sereh (digeprek) 4 batang sereh (dipotong) Bumbu halus: 30 buah cabai rawit merah 20 buah cabai rawit keriting 4 butir kemiri 1/2 butir pala 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas secukupnya garam Pelengkap : 3 ikat daun kemangi secukupnya daun bawang Langkah Tumis semua bumbu halus, merica, daun salam, daun pandan, dan sereh Masak hingga bumbu matang Masukkan daging Aduk rata Tambahkan air secukupnya Masak hingga kuah menyusut Koreksi rasa Tambahkan pelengkap Biarkan kuah menyusut hingga kering Koreksi rasa Sajikan Bisa dibeli di: RM Manado Tinoor Jl. Gondangdia Lama No...
hallowulandari
Babi Leilem
Makanan Minuman
Babi leilem merupakan sajian yang berbahan dasar daging babi dan diolah bersama aneka bumbu serta daun leilem. Rasanya lezat dan gurih serta nikmat. Anda bisa mencobanya sendiri ketika berkunjung ke Manado. Di sana, Anda bisa mendapatkan kekhasan rasa yang tercipta dari resep babi leilem khas Sulawesi Utara dengan mudah. Resep Babi Leilem Khas Sulawesi Utara : Bahan: 500 gram daging babi lapis 1 ikat daun leilem sedang 5 batang bawang prei beserta daunnya 40 biji cabai hijau 10 biji cabai merah Jahe secukupnya lembar daun lemon 1 batangs erai 1 ikat daun kemangi Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah daging babi leilem khas Sulawesi Utara 2. Berikutnya, Anda bisa mencuci daging babi tersebut lalu mengasap atau memanggangnya selama beberapa saat 3...
Fennec_fox
Acar Manado
Makanan Minuman
Acar adalah makanan yang terbuat dari sekumpulan sayur-sayuran seperti wortel, timun, buncis dan lain sebagainya. Makanan ini terkenal karena sering dihidangkan pada acara-acara besar seperti pesta perkawinan, ulang tahun maupun syukuran dan sebagainya. Sama halnya dengan acar yang satu ini, yaitu acar Manado. Namun, yang memberi keistimewaan pada acar ini adalah kuahnya yang menggunakan santan dan berwarna kuning. Serta isiannya yang tidak biasa, yaitu rebung. Bisa membayangkan, bukan bagaimana rasa yang diciptakan oleh olahan resep acar Manado khas Sulawesi Utara tersebut. Anda pasti akan menyukainya ketika pertama mencoba. Apalagi resep acar Manado khas Sulawesi Utara sudah hadir untuk Anda yang berminat mengolahnya di rumah. Dengan membaca resep tersebut, Anda sudah bisa menyajikannya dengan mudah. Resep : Bahan: 3 ons rebung ½ ons buncis, potong-potong kecil 2 buah timun, buang bijinya 6 bu...
Fennec_fox
Sate Kolombi
Makanan Minuman
Sate kolombi adalah sate yang berbahan utama keong sawah yang besar ukurannya. Hewan kolombi hidup di tanah berlumpur. Namun, kalau di Manado biasa ditemukan di Danau Tondano. Makanan ini memiliki rasa yang mirip dengan sate bekicot, namun teksturnya sedikit berbeda. Anda bisa menemukannya ketika berkunjung ke sana. Namun, bila ingin mengolahnya di rumah, pakai saja resep sate kolombi khas Sulawesi Utara yang telah tersedia. Baca kelanjutan resep tersebut di bawah ini agar Anda bisa mengolahnya dengan lebih mudah. Resep sate kolombi khas Sulawesi Utara akan memandu Anda mengolahnya! Bahan: 500 gram kolombi atau keong sawah 1 sendok teh garam 2 sendok makan air perasan jeruk nipis Minyak goreng secukupnya Bahan Sambal: 1 butir bawang putih kecil 8 butir bawang merah 1 genggam cabai rawit 4 buah cabai merah keriting 3 cm jahe 3 butir kemiri 3 cm kunyit 2 buah tomat, dipotong...
Fennec_fox
Nike goreng Tondano
Makanan Minuman
Nike bukanlah merk sebuah sepatu, melainkan nama ikan yang ada di Sulawesi Utara. Di sana, ikan tersebut diolah menjadi berbagai hidangan. Bisa digoreng bersama bumbu-bumbu maupun dibuat perkedel. Rasanya yang khas dan gurih membuat penikmatnya ketagihan, terutama orang asli Manado yang mencicipinya. Nah, kali ini kami akan membahas resep nike goreng tondano khas Sulawesi Utara. Jadi, di sana masyarakat mengolahnya dengan resep tersebut, baik untuk menu makan siang maupun dijual di warung-warung. Bila Anda pernah berkunjung dan mencicipinya di sana, pasti tahu perbedaannya, yaitu kekhasan rasa yang tidak berkurang. Namun, bila Anda ingin mengolahnya di rumah juga bisa. Berikut resepnya di bawah. Bahan: 1 ½ ons ikan nike halus ½ ons talas 3 sendok makan tepung terigu 3 batang daun bawang, potong-potong ½ sendok makan lada Garam secukupnya Minyak goreng secukupn...
Fennec_fox
Papare
Makanan Minuman
Papare ini adalah makanan yang berbahan utama ikan tongkol dan pare. Ikan tongkol yang dicincang halus dan diolah bersama bumbu-bumbu lainnya kemudian dimasukkan dalam pare yang sudah dikeluarkan isinya. Setelah itu, baru digoreng bersama sampai matang dan disajikan untuk segera dinikmati. Masyarakat Manado menggunakan resep papare khas Sulawesi Utara untuk menghasilkan cita rasa khas nikmat. Untuk Anda yang berminat mengolahnya, silahkan menggunakan resep tersebut. Resep: Bahan: 3 ½ ons daging ikan tongkol 3 ½ ons pare atau 3 buah 200 ml santan dari ¼ butir kelapa 1 buah putih telur Bumbu Halus: ½ sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 3 cm jahe 4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 8 buah cabai merah keriting, iris menyerong Minyak goreng secukupnya Benang katun secukupnya Cara Membuat: ...
Fennec_fox
Sate Ragey
Makanan Minuman
Sate Ragey, sate babi kemasan ‘jumbo’ ini, mungkin adalah salah satu sate yang berpenampilan paling besar karena potongannya lebih besar dari ukuran sate biasanya, bahkan tusukannyapun tidak memakai lidi, tetapi menggunakan bambu yang diserut tipis tipis. Masakan Manado yang satu ini memang salah satu sajian andalan orang Manado dan merupakan sajian ‘wajib coba’ bagi yang mengkonsumsi daging babi. Sate ragey sebetulnya baru ‘in’ sejak sekitar 15 tahun terakhir ini. Entah siapa yang terlebih dahulu mengangkat popularitasnya. Memang tahun-tahun sebelumnya sate ini sudah ada tapi belum ngetop sebagai menu yang disajikan di rumah rumah makan. Yang jelas, kunci kelezatan masakan Manado ini selain dengan bumbu, juga adalah cara membakarnya. Untuk mencapai Sate ragey kualitas prima, salah satunya adalah jika sate ini dibakar dengan menggunakan bara tempurung. Sedangkan faktor lain yang tak kalah pentin...