×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Babi Leilem

Tanggal 06 Jan 2018 oleh Fennec_fox .

Babi leilem merupakan sajian yang berbahan dasar daging babi dan diolah bersama aneka bumbu serta daun leilem.
 
Rasanya lezat dan gurih serta nikmat. Anda bisa mencobanya sendiri ketika berkunjung ke Manado. Di sana, Anda bisa mendapatkan kekhasan rasa yang tercipta dari resep babi leilem khas Sulawesi Utara dengan mudah.
 
Resep Babi Leilem Khas Sulawesi Utara : 
 
Bahan:
 
  1. 500 gram daging babi lapis
  2. 1 ikat daun leilem sedang
  3. 5 batang bawang prei beserta daunnya
  4. 40 biji cabai hijau
  5. 10 biji cabai merah
  6. Jahe secukupnya
  7. lembar daun lemon
  8. 1 batangs erai
  9. 1 ikat daun kemangi
  10. Garam secukupnya
  11. Minyak goreng secukupnya
 
Cara Membuat:
 
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah daging babi leilem khas Sulawesi Utara
2. Berikutnya, Anda bisa mencuci daging babi tersebut lalu mengasap atau memanggangnya selama beberapa saat
3. Angkat lalu potong-potong sesuai selera dan sisihkan sebentar untuk mengolah bumbu lainnya 
4. Potong bawang prei lalu uleg cabai hijau dan cabai merah secara terpisah. Cabai hijau diuleg kasar
5. Potong-potong kemangi dan serai kemudian uleg jahe. Setelah itu, panaskan minyak untuk
menumis bawang prei, cabai merah, serai, jahe dan sebagian daun kemangi selama 5 menit
6. Masukkan daging babi bersama satu gelas air dan tutuplah supaya tidak menguap lalu didihkan selama 10 menit
7. Masukkan daun leilem bersama cabai hijau, sebagian daun kemangi serta bawang prei dan garam secukupnya
8. Masak selama 10 menit sembari diaduk lalu angkat dan sajikan di mangkuk saji. Hidangan babi leilem siap dinikmati
 
 
RM yang menyediakan:
Glory Restaurant
Jl. Tebet Raya No. 53 C, Tebet, Jakarta Selatan
 
 
source:http://www.masakandapurku.com/2016/03/resep-membuat-babi-leilem-khas-sulawesi.html

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...