Babi Leilem » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Manado

Babi Leilem

Tanggal 06 Jan 2018 oleh Fennec_fox .

Babi leilem merupakan sajian yang berbahan dasar daging babi dan diolah bersama aneka bumbu serta daun leilem.

Rasanya lezat dan gurih serta nikmat. Anda bisa mencobanya sendiri ketika berkunjung ke Manado. Di sana, Anda bisa mendapatkan kekhasan rasa yang tercipta dari resep babi leilem khas Sulawesi Utara dengan mudah.

Resep Babi Leilem Khas Sulawesi Utara :

Bahan:

500 gram daging babi lapis
1 ikat daun leilem sedang
5 batang bawang prei beserta daunnya
40 biji cabai hijau
10 biji cabai merah
Jahe secukupnya
lembar daun lemon
1 batangs erai
1 ikat daun kemangi
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah daging babi leilem khas Sulawesi Utara

2. Berikutnya, Anda bisa mencuci daging babi tersebut lalu mengasap atau memanggangnya selama beberapa saat

3. Angkat lalu potong-potong sesuai selera dan sisihkan sebentar untuk mengolah bumbu lainnya

4. Potong bawang prei lalu uleg cabai hijau dan cabai merah secara terpisah. Cabai hijau diuleg kasar

5. Potong-potong kemangi dan serai kemudian uleg jahe. Setelah itu, panaskan minyak untuk

menumis bawang prei, cabai merah, serai, jahe dan sebagian daun kemangi selama 5 menit

6. Masukkan daging babi bersama satu gelas air dan tutuplah supaya tidak menguap lalu didihkan selama 10 menit

7. Masukkan daun leilem bersama cabai hijau, sebagian daun kemangi serta bawang prei dan garam secukupnya

8. Masak selama 10 menit sembari diaduk lalu angkat dan sajikan di mangkuk saji. Hidangan babi leilem siap dinikmati

RM yang menyediakan:

Glory Restaurant

Jl. Tebet Raya No. 53 C, Tebet, Jakarta Selatan

source:http://www.masakandapurku.com/2016/03/resep-membuat-babi-leilem-khas-sulawesi.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...