Entri Terkait
Ayam Parede - Palopo - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ayam Parade merupakan makanan khas sulawesi selatan tepatnya di kota Palopo. Makanan ini memiliki kuah bening seperti sup, makanan ini cocok disantap saat cuaca dingin karn akan menghagatkan tubuh. jika anda penasaran ingin membuatnya anda dapat memlihat resepnya disini. Bahan-Bahan : 1 ekor Ayam 3-4 buah sereh 1-2 cabe rawit 1 cabe merah besar secukupnya Garam secukupnya Air Cara Membuat : Ungkep ayam sebelumnya Masak air kurang lebih 3-4 cangkir,ketika air sudah mendidih masukkan ayam yang telah di ungkep. Geprek sereh,kemudian masukkan ke dalam panci dan aduk,diamkan beberapa saat hingga tercium wanginya. Tambahkan cabe rawit dan cabe merah besar yang telah di potong serong,beri garam. Ayam parade Siap di sajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3491803-ayam-parede-palopo-super-simpel
Findayuliana
Pa’ Piong
Makanan Minuman
Pa’ Piong Manuk merupakan makanan khas toraja sulawesi selatan, makanan ini di buat dengan daging babi bisa juga di ganti dengan daging ayam atau daging sapi. Pa’ Piong dibuat dengan bumbu rempah dan dimasak dengan menggunakan bambu, yang prosesnya pemasakannya dibakar . Berikut proses pembuatan Pa’ Piong. Bahan-Bahan : Dada ayam, potong dadu (atau daging babi) Nangka muda, potong dadu (atau Daun Mayan, ambil daunnya) Daun kemangi Cabai rawit, iris tipis Bawang merah, iris tipis Bawang putih, cincang halus Daun jeruk Jeruk nipis Garam Gula Jahe, iris tipis Batang pisang paling muda Pembungkus : 1 lembar daun pisang 1 batang bambu ukuran sedang, bersihkan Cara Membuat : 1. Lumuri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas, sisihkan 2. Iris-iris batang pisang kira-kira setebal 1/2 cm, remas-remas atau ulek kasar 3. Ca...
Findayuliana
kue barongko pisang
Makanan Minuman
Kota Makassar sendiri sebenarnya tidak cuma kaya akan tempat ruangan wisatanya akan tetapi juga Makassar pun populer bersama hidangan kulinernya, makassar sendiri juga menawari bermacam type masakan seperti halnya misalkan coto makassar, kemudian pallubasa, ada juga sop konro, es pisang ijo dan kue Barongko khas bugis, Nah pada peluang yang kali ini kami akan membahas mengenai rincian berkenaan kue Barongko ini, mulai sejak sejarah peristiwa kue barongko sendiri hingga sampai cara untuk membuat kue barongko silakan disamak ulasan berikut di bawah ini Barongko ialah suatu dari makanan khas daerah suku Bugis-Makassar Sulawesi Selatan, kue barongko yang satu ini berbahan basic dari pisang kepok dan juga pisang raja yang sudah dihaluskan, kemudian menggunakan telur ayam kampung, lalu juga santan kepala, kemudian gula pasir, dan garam. Untuk cara pembuatannya sendiri terlebih dahulu dibungkus bersama memakai dari daun pisang yang masih muda dan setelah itu maka di kukus atau dimasak...
Ajidarmawan
Kambeng-Kambeng
Makanan Minuman
Makassar adalah daerah yang dikenal memiliki banyak kuliner olahan dari buah pisang. Salah satunya Kambeng-Kambeng. Kuliner ini menggunakan bahan dasar pisang yang sudah tua atau bonyok. Kambeng-Kambeng sekilas memang memiliki kemiripan dengan pisang goreng dan rasanya manis juga legit. Saat ini kambeng-kambeng sudah bisa dinikmati dengan cara yang lebih modern misalnya bisa ditambah dengan taburan keju atau gula merah diatasnya. Palin enak disantap dengan teh hangat saat besama teman dan keluarga. Cara membuatnya tidak sulit, kita bisa mencobanya sendiri di rumah. Berikut ini resep dan cara membuatnya. Bahan-bahan: Pisang bonyok (saya pake pisang kepok) Tepung Terigu Tepung sagu Keju/ gula merah Cara Membuat : 1. Potong-potong pisang berbentuk dadu. Masukkan ke wadah yang agak besar, masukkan tepung terigu, tepung sagu yang sudah dicairkan. Aduk rata. 2. Siapkan tef...
Isticasugi
Bandang-Bandang
Makanan Minuman
Kue tradisional khas Bulukumba ini biasa disebut Bandang-Bandang. Kue ini merupakan sejenis kue basah dan memiliki 2 jenis. Pertama Bandang Lojo, kue ini tidak menggunakan pembungkus dan diatasnya terdapat taburan kelapa. Yang kedua Bandang-Bandang, dibungkus dengan daun pisang dan berbahan dasar pisang. Di daerah lain kue ini biasa disebut dengan kue nagasari. Berikut ini bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya. Bahan – Bahan : 4 liter tepung beras baru 3 gelas gula pasir 4 sdm garam 12 sdm tepung kanji 3 liter santan Pisang secukupnya (Potong 1 buah pisang menjadi 4 bagian) Daun pisang untuk membungkus adonan bandang-bandang Cara Membuat : 1. Ambil 1 liter santan, campur dengan tepung beras hingga halus dan merata. 2. Tambahkan tambahan tepung kanji dan aduk hingga halus dan merata. 3. Didihkan 2 liter santan dan masukkan gula pasir serta adonan 1 liter santan, tepung beras. Aduk sampai kental dan angk...
Isticasugi
Kue Barongko
Makanan Minuman
Ceritanya konon terhadap periode kejayaan kerajaan bugis, kue barongko ini disajikan juga sebagai jamuan penutup untuk para raja-raja bugis dikala waktu itu. Akan tetapi disaat yang sekarang ini ini kue barongko saat ini disajikan untuk acara rutinitas seperti misalkan pernikahan, sunatan syukuran dll. Untuk membuat kue Barongko ini haruslah dikerjakan oleh tangan-tangan yang sudah trampil atau orang yang sudah berpengalaman membuatnya. Dengan maksud dari untuk mempertahankan kualitas dari rasa dan kelezatan yang khas dari Barongko ini. Dikarenakan itulah Barongko jarang sekali untuk dijumpai di pasaran. Namun dari cerita yang kami sampaikan anda tidaklah usah khawatir karena kami akan memberikan resep kue barongko satu ini khusus untuk anda. Berikut resep nya: Bahan-Bahan Untuk Kue Barongko Pisang Pertama siapkan terlebih dulu daun pisang yang masih muda. Siapkan juga sekiranya 5 sisir pisang Setelah itu siapkan 25 butir telur ayam kampung...
indra mana
Ikan Bakar Rica Rica
Makanan Minuman
Bagi anda yang belum pernah membuat menu yang satu ini, pastinya akan asing terhadap bahan-bahannya. Tapi jangan khawatir, kami punya resep nya secara lengkap untuk anda praktekan bahan/bumbu-bumbu 2 buah ikan baronang belah dua melebar tidak putus 1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 6 lembar daun jeruk dibuang tulangnya 15 buah cabai merah keriting cincang kasar 2 buah tomat merah buang biji, cincang kasar 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan) 2 buah jeruk limau 100 ml minyak untuk menumis Bumbu Halus: 20 butir bawang merah 10 buah cabai rawit merah 4 cm jahe Cara Pengolahan : Lumuri ikan baronang dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Angkat. Tambah...
indra mana
mie kering makassar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 500 gr mie basah/mie kuning tipis 1 ikat sawi hijau 2 bh dada ayam, potong kotak2 5 bh bakso kotak, potong kecil2 2 butir telur, kocok lepas 4 siung bawangputih, dihaluskan 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dgn sedikit air secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Merica bubuk Minyak untuk menggoreng Langkah 60 menit Rendam mie dengan air hangat +- 3menit. Kemudian goreng mie sampai kering...
iqbal muharram
Roti Pawa Makassar
Makanan Minuman
Roti Pawa merupakan makanan khas sumatra barat. roti ini berbentuk bulat pipih dengan warna kuning gading. Terbuat dari olahan terigu dan tepung beras. Uniknya, kamu akan dikejutkan dengan kehadiran kacang halus bercampur gula merah dan gula pasir di balik daging rotinya. Berikut bahan dan cara membuatnya Bahan -bahan : 1 biji kelapa parut 200 gr gula merah, parut Bahan Adonan: 50 gr gula pasir 4 sdm ragi 1 kg terigu 4 sdm mentega 550 cc Air Cara Membuat : Sangrai kelapa parut dengan parutan gula merah (untuk isian). Adonan : rendam ragi dalam air sebanyak 550 cc air. Dan masukkan gula pasir kedalam air ragi. Masukkan air ragi tadi. Campur adonan hingga kalis. Diamkan adonan hingga mengembang selama 30 menit. Bentuk bulat adonan dan masukkan isiannya. Beri alas kertas roti di setiap bulatan roti agar tidak menempel. diamkan bulatan adonan selama 20 menit hingga bulatan adonan...