Entri Terkait
Sate Kerang Belawar
Makanan Minuman
RESEP SATE KERANG BELAWAR Bahan-bahan: 1. 7 ons kerang hijau Bumbu Halus: 1. 4 siung bawang putih 2. 7 butir bawang merah 3. 5 buah cabai merah keriting 4. 1 sdm kelapa parut, disangrai 5. 2 sdt gula merah 6.1,5 sdt garam 7. 1 sdt ketumbar, disangrai 8. 1/2 sdt merica butiran 9. 1/2 sdt jinten, disangari Bahan lainnya: 1. 2 sdt air asam Jawa 2. Tusuk sate secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan bahan beserta bumbu 2. Cuci kerang hijau lalu rebus hingga merekah, tiriskan 3. Keluarkan daging kerang hijau setelah dingin. Sisihkan terlebih dahulu 4. Kemudian, campur bumbu halus untuk melumuri daging kerang hijau. Beri air asam Jawa lalu biarkan selama 20 menit 5. Selanjutnya, tusuk-tusuk daging kerang hijau. Setiap tusuk berisi 4-5 daging 6. Bakar sate kerang hijau di atas bara api. Olesi sisa bumbunya lalu tunggu hingga matang 7. Angkat dan sajikan di piring &nbs...
Dhika
Lawar Daun Singkong
Makanan Minuman
RESEP LAWAR DAUN SINGKONG Bahan: 1 ikat daun singkong, siangi ½ sendok teh garam 1 liter air Bumbu: 1 ons kelapa, parut kasar 1 buah cabai merah besar 1 buah cabai rawit merah 1 siung bawang putih 2 butir bawang merah 2 buah cabai merah keriting ¼ sendok teh garam ¼ sendok teh air perasan jeruk nipis Sepucuk sendok teh terasi, bakar Cara Membuat: Setelah menyiangi daun singkong, rebus bersama air dan garam hingga matang. Angkat lalu peras dan potong-potong sesuai selera Buat bumbu dengan mengukus kelapa parut kasar selama 10 menit. Angkat lalu sisihkan dulu Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai merah besar, garam dan terasi Sesudah itu campur bumbu yang sudah Anda haluskan dengan air perasan jeruk nipis dan parutan kelapa. Aduk hingga rata Masukkan ke dalam wadah berisi daun singkong yang sudah dipotongi tadi. Aduk-aduk sampai benar-benar tercampur Sajikan di piring sa...
Dhika
Babika Timor
Makanan Minuman
RESEP BABIKA TIMOR Bahan: ½ kg singkong ½ ons kelapa ¾ ons gula aren, sisir halus ¼ sendok teh garam Daun pisang secukupnya untuk membungkus Cara Membuat: Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat babika timor. Ambil singkong kemudian kupas dan cuci bersih. Lalu parut dan peras serta ambil 25 ml airnya. Sisihkan dulu Ambil juga kelapa dan parut kasar. Sisihkan juga. Setelah itu ambil semua bahan dan aduk rata. Letakkan adonan yang sudah dicampur rata di atas daun pisang. Bungkus lalu semat ujungnya menggunakan lidi. Bakar babika timor di atas bara api hingga matang. Angkat lalu sajikan di piring saji atau wadah sesuai selera ( http://www.masakandapurku.com/2015/11/resep-membuat-babika-timor-khas-ntt.html?m=1)
Dhika
Babika Timor
Makanan Minuman
RESEP BABIKA TIMOR Bahan: ½ kg singkong ½ ons kelapa ¾ ons gula aren, sisir halus ¼ sendok teh garam Daun pisang secukupnya untuk membungkus Cara Membuat: Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat babika timor. Ambil singkong kemudian kupas dan cuci bersih. Lalu parut dan peras serta ambil 25 ml airnya. Sisihkan dulu Ambil juga kelapa dan parut kasar. Sisihkan juga. Setelah itu ambil semua bahan dan aduk rata. Letakkan adonan yang sudah dicampur rata di atas daun pisang. Bungkus lalu semat ujungnya menggunakan lidi. Bakar babika timor di atas bara api hingga matang. Angkat lalu sajikan di piring saji atau wadah sesuai selera ( http://www.masakandapurku.com/2015/11/resep-membuat-babika-timor-khas-ntt.html?m=1)
Dhika
Nasi Jagung
Makanan Minuman
RESEP NASI JAGUNG Bahan: ½ kg jagung, digiling ½ kg beras putih 1 liter air Cara Membuat: Siapkanlah bahan-bahan tersebut dan cuci jagung terlebih dahulu Rebus air hingga mendidih dan aron jagung giling di dalamnya. Lalu, kukus jagung sampai matang Kemudian, kalau ingin mencampurkannya dengan nasi juga bisa. Pada step sebelumnya, campurkan jagung dengan beras yang telah dicuci. Kukus bersama Selanjutnya, angkat dan sajikan di piring saji. ( http://www.masakandapurku.com/2016/09/resep-membuat-nasi-jagung-khas-ntt.html?m=1)
Dhika
Lawar Ikan Teri
Makanan Minuman
RESEP LAWAR IKAN TERI Bahan-bahan: 1/4 kg teri nasi segar 5 buah jeruk nipis, peras airnya Bumbu Lawar Ikan Teri: 6 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 1 batang daun bawang 5 tangkai kemangi, petiki daunnya 1 sdt gula pasir 1 sdt garam dapur Daun siba secukupnya Cara Membuat: 1. Cuci ikan teri hingga bersih. Ambil dagingnya 2. Iris-iris bawang merah, cabai merah serta daun bawang 3. Campur ikan teri dengan perasan daun jeruk nipis. Simpan sebentar di kulkas selama setengah jam 4. Selanjutnya, kalau daging sudah putih dan matang, bisa langsung dikeluarkan 5. Aduk rata ikan teri dengan bumbu-bumbu lainnya seperti bawang merah, cabai merah, daun bawang, daun siba dan garam serta gula pasir 6. Terakhir hidangkan di piring saji sebagai camilan atau lauk makan siang (www.masakandapurku.com/2016/09/resep-membuat-lawar-ikan-teri-khas-ntt.html
Dhika
Perut Cuka
Makanan Minuman
RESEP PERUT CUKA Bahan-bahan: 1000 gr babat atau usus kambing muda 5 batang serai, dimemarkan 1-2 sdm cuka Gula pasir secukupnya Garam secukupnya 35 cc air 5 sdm minyak Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 5 buah bawang putih 1/2 ons cabai rawit 1 sdm lengkuas 2 sdt kunyit 1 sdt jahe, dicincang Cara Membuat: 1. Cuci babat atau usus kambing muda hingga bersih 2. Rebus kedua bersama dua batang serai hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera 3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama sisa serai hingga harum 4. Masukkan babat atau usus kambing sambil diaduk hingga rata. Beri air, gula pasir dan garam, serta cuka 5. Berikutnya rebus kembali olahan tersebut dengan api kecil. BIarkan bumbunya meresap dan kuah mengental 6. Setelah itu, cicipi rasanya. Kalau sudah pas, bisa diaduk sebentar 7. Terakhir, angkat perut cuka yang sudah matang. Sajikan d...
Dhika
Daging Belacang - Kupang - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
RESEP DAGING BELACANG Bahan-bahan: 1/2 kg daging has dalam 1 buah daun bawang, potong-potong 1 sdm air asam Jawa 1/2 sdm kecap manis 1 sdm minyak goreng Bumbu Halus: 1 siung bawang putih 3 buah bawang merah 3 buah cabai merah 1 sdt gula merah 1/2 sdt terasi 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Cuci daging hingga bersih 2. Masukkan air dalam panci lalu rebus daging hingga empuk dan matang, kira-kira selama 30-45 menit 3. Jika sudah empuk, angkat daging. Tiriskan lalu potong-potong sesuai keinginan 4. Kemudian, panaskan minyak dan gorenglah potongan daging hingga matang dan kering. Tiriskan minyaknya 5. Selanjutnya, panaskan lagi sedikit minyak untuk menumis bumbu halusnya. Aduk-aduk hingga harum 6. Berikutnya tambahkan daun bawang, air asam Jawa dan kecap manis 7. Setelah itu masukkan juga potongan daging sapi goreng tadi. Aduk hingga daging bercampur dengan bumb...
Dhika
Kerang Masak Semboko - Kupang - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
RESEP KERANG MASAK SEMBOKO Bahan-bahan: 500 gr daging kerang merah 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya 10 gr daun kemangi 6 bh belimbing sayut 3 bh cabai hijau, iris serong MInyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah 5 bh cabai rawit hijau 1 cm kunyit 2 btr kemiri 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Campur kerang dengan air jeruk nipis. Diamkan hingga 20 menit, sisihkan 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kemangi, belimbing sayur dan cabai hijau hingga harum dan layu 3. Masukkan kerang lalu aduk rata. Masak hingga kerang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan (widhiaanugrah.com/resep-masakan-kerang-masak-semboko-pedas-mantap/)