RESEP LAWAR IKAN TERI

Bahan-bahan:

1/4 kg teri nasi segar

5 buah jeruk nipis, peras airnya

Bumbu Lawar Ikan Teri:

6 buah cabai rawit merah

6 butir bawang merah

1 batang daun bawang

5 tangkai kemangi, petiki daunnya

1 sdt gula pasir

1 sdt garam dapur

Daun siba secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci ikan teri hingga bersih. Ambil dagingnya

2. Iris-iris bawang merah, cabai merah serta daun bawang

3. Campur ikan teri dengan perasan daun jeruk nipis. Simpan sebentar di kulkas selama setengah jam

4. Selanjutnya, kalau daging sudah putih dan matang, bisa langsung dikeluarkan

5. Aduk rata ikan teri dengan bumbu-bumbu lainnya seperti bawang merah, cabai merah, daun bawang, daun siba dan garam serta gula pasir

6. Terakhir hidangkan di piring saji sebagai camilan atau lauk makan siang

(www.masakandapurku.com/2016/09/resep-membuat-lawar-ikan-teri-khas-ntt.html