Entri Terkait
Nasi Rames
Makanan Minuman
Melihat bahan dan cara penyajiannya, nasi pongol identik dengan nasi rames yang merupakan makanan sehari-hari orang di Tegal. Bahan utamanya adalah nasi yang ditata di piring atau di daun jati/pisang, diimbuhi pongol atau orek tahu-tempe, potongan ikan asin, sejumput sayur tertentu, plus sambal. Bisa juga nasi dilengkapi dengan lauk-lauk lain seperti telor bumbu cabe, tumis buncis, dadar jagung dan lauk pauk lainnya. Yang menjadi khas dari nasi rames adalah nasi dengan rupa-rupa lauk yang dibungkus dengan daun jati atau daun pisang. RM/Toko yang Menyediakan : Kedai Kenanga Restaurant Address: Jalan Metro Pondok Indah, Ruko Plaza 2 Blok BA2 Nomor 9, RT.3/RW.14, Pondok Pinang, Kebayoran Lama, South Jakarta City, Jakarta 12310 Phone: (021) 7696042 Sumber: https://www.femina.co.id/travel/tegal-kuliner-negeri-poci http://www.mychaoskitchen.com/2012...
hallowulandari
Tape Ketan Hijau Semarang
Makanan Minuman
Tape Ketan merupakan kuliner makanan khas rakyat. Awalnya makanan ini hanya ramai diproduksi menjelang hari raya Lebaran atau acara-acara tertentu saja. Di Indonesia makanan ini akan mudah kita jumpai di Daerah Jawa Tengah, Yogyakarta, Sunda, Jawa Timur, Bahkan Di Daerah lainnya di Luar Jawa. Bahan dan Cara Pembuatan: Tapai/ Tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi dari bahan pangan berkarbohidrat dengan Ragi. Bahan baku yang digunakan biasanya singkong dan Beras Ketan kemudian diberi Ragi untuk fermentasi. Fermentasi yang dihasilkan pada umumnya berbentuk semi-cair, lunak, berasa manis keasaman, agak lengket, jika disimpan lama akan mengandung alkohol. Produksi tapai biasanya dilakukan oleh industri kecil (rumahan) atau menengah. Cara-cara mengkonsumsinya: Selain dapat dikonsumsi secara langsung, tape dapat dijadikan olahan lain atau dicampur dengan makanan dan minuman lainnya. Tape ketan bisa dijadikan menu minuma...
hallowulandari
Golak Kebumen
Makanan Minuman
Golak adalah jajanan khas dari Karanganyar, Kebumen, Gombong, Cilacap, Banyumas dan sekitarnya. Biasanya jajanan ini dijual ketika ada pertunjukan rakyat seperti Kuda Lumping dan Wayang. Pada hari biasa jajanan ini susah dicari. Bentuk golak seperti angka 8, ukurannya lebih besar dari lanting. Enak dimakan saat hangat. Bahan utama untuk membuatnya adalah ketela pohon/singkong. Perlu dipilih singkong yang bagus dan tidak mengandung racun, karena ada beberapa jenis singkong yang mengandung racun. Cara membuatnya dengan menguliti singkong lalu merendam terlebih dahulu untuk membuang racun atau zat yang tidak diinginkan kemudian dijemur. Singkong diparut kasar, kemudian dicampur sedikit air, ditambah bumbu, dan diaduk-aduk kental. Selanjutnya dibentuk dan digoreng dengan minyak kelapa. Sumber: http://semuakulinerok.blogspot.co.id/2017/03/golak-dan-gembus.html
Oase
Gembus Kebumen
Makanan Minuman
Gembus adalah jajanan khas dari Karanganyar, Kebumen, Gombong, Cilacap, Banyumas dan sekitarnya. Biasanya jajanan ini dijual ketika ada pertunjukan rakyat seperti Kuda Lumping dan Wayang. Pada hari biasa jajanan ini susah dicari. Gembus dibentuk seperti huruf O. Enak dimakan saat hangat. Bahan utama untuk membuatnya adalah ketela pohon/singkong. Perlu dipilih singkong yang bagus dan tidak mengandung racun, karena ada beberapa jenis singkong yang mengandung racun. Cara membuatnya dengan menguliti singkong lalu merendam terlebih dahulu untuk membuang racun atau zat yang tidak diinginkan kemudian dijemur. Singkong diparut kasar, kemudian dicampur sedikit air, ditambah bumbu, dan diaduk-aduk kental. Selanjutnya dibentuk dan digoreng dengan minyak kelapa. Sumber: http://semuakulinerok.blogspot.co.id/2017/03/golak-dan-gembus.html
Oase
Serat Dewaruci
Naskah Kuno dan Prasasti
Serat Dewaruci menceritakan kisah Werkudoro untuk mencari sumber air kehidupan yang disebut tirta amerta atas titah gurunya, Resi Durna. Namun ternyata tirta amerta hanyalah akal-akalan Resi Durna yang bersekongkol dengan para Kurawa dan Sengkuni. Sebelum perang Baratayudha digelar, pihak Kurawa berniat menyingkirkan seorang anggota Pandawa yang dikenal paling kuat dan tidak terkalahkan, yakni Werkudoro atau Bima. Di dalam serat Dewaruci tersirat ajaran-ajaran kehidupan. Serat ini memiliki makna yang kompleks, dapat dilihat dari aspek didaktif, filosofis, religius, dan estetika. Susunan alur cerita dalam serat ini mampu menggugah kesadaran manusia mengenai "siapa dirinya" (jati diri) dan tanggung jawabnya. Sumber: http://www.sufipedia.id/2018/01/makna-rahasia-serat-dewa-ruci.html http://laskarhizbullahcyber.blogspot.co.id/2016/03/kisah-serat-dewaruci.html
Anindyajati
Lodeh Ikan Bakar - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : 1 ekor ikan tongkol, dibuang tulangnya, dipotong- potong 3 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm 2 lembar kol, dipotong kotak 10 gram daun melinjo, dipotong-potong 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa 3 siung bawang putih, diiris tipis 6 butir bawang merah, diiris tipis 4 buah cabai hijau besar, dipotong serong 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir CARA MEMBUAT LODEH IKAN BAKAR : 1. Lumuri ikan tongkol dengan 1/4 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Bakar sampai harum. 2. Rebus santan, bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, daun salam, lengkuas, garam, dan gula merah sampai harum. 3. Masukkan kacang panjang dan kol. Masak sampai mendidih. 4. Tambahkan ikan tongkol dan daun melinjo. Masak sampai matang. RM/Toko yang Menyediakan : Ikan Bakar C...
Isni
Kerajaan Nusatembini
Cerita Rakyat
Cerita sejarah tentang Kerajaan Nusatembini mengambil setting di wilayah sekitar Pulau Nusakambangan. Nusatembini diceritakan sebagai sebuah Kerajaan Siluman yang cukup besar. Kerajaan ini memiliki wilayah di sekitar pantai Cilacap hingga pulau Nusakambangan. Keraaan ini memiliki benteng alamiah berupa tanamana bambu hingga tujuh lapis (Baluwarti pring ori pitung sap). Penggambaran benteng alamiah dari pagar bambu lapis tujuh itu dapat ditafsirkan bahwa si pembuat cerita hendak mengatakan bahwa pertahanan kerajaan Nusatembini terebut cukup kuat. Selain itu juga menunjukkan bahwa tanaman Bambu Ori merupakan tanaman yang biasa digunakan sebagai pagar atau pengamanan bagi masyarakat Cilacap terhadap gangguan keamanan. Kerajaan Nusatembini dipimpin oleh seorang penguasa wanita (raja putri) berparas cantik bernama Brantarara. Kecantikan sang putri menarik perhatian para peng...
Aulahanim
Kadipaten Donan
Cerita Rakyat
Cerita tentang Kadipaten Donan diperkirakan pada periode awal perkembangan Islam di Tanah Jawa. Donan tidak berlokasi di dekat pantai selatan Cilacap, tetapi di daratan bagian utara, sekarang masuk sekitar Kota Cilacap. Dalam cerita itu dikatakan bahwa Donan pada mulanya merupakan daerah hutan. Daerah itu mulai dibuka menjadi daerah pemukiman migrasi orang-orang Banyumas. Salah satu kelompok pendatang adalah rombongan Raden Ronggosengoro utusan dari Adipati Mrapat, seorang menantu dari Adipati Wirasaba. Raden Songgosengoro beserta rombongannya akhirnya menetap di wilayah itu. Ia pandai memimpin rakyat dengan mengubah daerah Donan yang semula sepi menjadi pemukiman yang ramai. Ronggosengoro kemudian diangkat menjadi Adipati di Donan oleh Adipati Wirasaba. Di bawah kepemimpinan Adipati Ronggosengoro daerah Donan secara berangsur-angsur berubah menjadi daerah yang ramai dan makmur. Penduduknya hidup dalam kecukupan, tidak kekurangan sandang maupun pangan. Keam...
Aulahanim
Asal Muasal Aksara Jawa - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Cerita Rakyat
Sembada terkejut ketika siang itu Dora, temannya, tiba-tiba berkata, “Tuanku Ajisaka menyuruhku untuk mengambil keris.” “Keris yang mana?” tanya Sembada heran. “Keris pusaka yang kita jaga,” kata Dora mantap. “Tadi aku bertemu dengan utusan Tuanku Ajisaka dari Medang Kamulan. Beliau menginginkan keris itu dibawa ke sana,” lanjut Dora. “Kunci kotak penyimpanannya kamu yang bawa, kan? Serahkan padaku supaya aku bisa membuka kotak itu dan mengambil kerisnya.” “Tidak mungkin!” bantah Sembada keras. “Tuanku Ajisaka sudah berpesan, keris itu tidak boleh diberikan pada siapa pun sampai beliau sendiri yang mengambilnya.” Sembada memandang Dora dengan curiga. Jangan-jangan Dora sendiri yang menginginkan keris itu. Keris yang mereka jaga merupakan keris yang sangat sakti. Konon, tidak ada apa pun di muka bumi ini yang tidak dapat ditembus oleh keris itu. Bahkan ada yang mengatakan ker...